水煮鱼?
酸菜鱼?
口水鱼?
甚至也可以清蒸、红烧、糖醋甚至葱烧,至于清炖,一开始就被宁羽洛摒弃了,只因为他怕无法去除土腥味。
太多的选择让宁羽洛有些发愁,如果一样做一条又未免太慢,太浪费资源了。
正琢磨着,那位先前钓上鱼来的学长又开始甩钩,一条快要一米长左右的大鱼落在草地上。
不愧是武道学院的学生。
这么大的鱼在水下力气是很大的,为了避免脱钩或者挣断钓线,都会利用渔网鱼叉之类的。这么一甩胳膊都甩到岸上,实在是强悍。
事实证明,这么大的鱼哪怕是到了岸上,也依然是力气很大的,啪啪蹦起半米多高,差点没再次蹦回河里。
“拍晕。”有人出招。
“小洛,这么大的鱼怎么吃?”
“这家伙真不小,我们炖了吃?”
“听小洛的。”
“飞鱼,带花椒了么?”
“带了,带了不少呢。”飞鱼也在钓鱼,听到宁羽洛召唤,顺手把鱼竿给了旁人,自己跑过来。“小洛想好怎么吃这个鱼了?”
“嗯,这么大的鱼不做鱼片有点可惜。”宁羽洛很想尝尝这里的鱼的味道,来到地球很多天了,他还从没吃过鱼类,甚至河里的任何食材。
当然这么大的鱼,炖着吃也很好,可相比味道厚重的炖,宁羽洛更偏向其他吃法。
鱼片,自然也有很多种吃法。
比较有名的,除了水煮鱼,还有石锅鱼,当然最出名的就是生鱼片。
“顾哥!来帮个忙!”宁羽洛喊顾凯。
“来了,小洛叫,我就到。”顾凯贫了一句,不过随后感觉到后脊背一冷,仿佛有杀气。转头看去,却见大家都在钓鱼。“啥事。”
“我需要几个人。”宁羽洛把自己的要求说了一遍。
生鱼片,水煮鱼和石锅鱼,他都想要做。石锅鱼最重要的则在于锅。
对于普通人,想要个石锅,自然想到的是去石匠那里慢慢凿出一口。可对于有武魂存在的众人,尤其是土系元素者,这并不算多大的事。
顾凯满口答应。
“小洛,我做什么?”
“喊配菜组组长过来,我们一起片鱼片。”宁羽洛取出案板等物。
这片刻的时间,已经陆续有鱼上钩。
或许是因为鱼饵有吸引力,也可能是这里的鱼很少被祸害,所以都傻傻的咬勾,众人收获颇丰。
“准备吧。”飞鱼很快就把配菜组组长宁桃喊来了,这两人的刀工在整个食堂里算是最顶尖的,也正是因为宁桃的刀工好,宁羽洛才点了他当配菜组组长。
一开始众人不愿加入的配菜组,其实是最全面系统学习厨艺的地方,现在的宁桃简直是人人羡慕,都盼着这一轮赶紧结束,来竞争他这个位置。
“片鱼片会么?”
“会。要薄一点还是厚一点?”宁桃的刀工还在飞鱼之上,只是火工就差飞鱼很多了。是以宁羽洛一说完,宁桃就主动询问。
“石锅鱼的鱼片要厚一些,酸菜鱼的鱼片稍微薄一些,也不能太薄。”
“行,我试试。”宁桃抓了一条鱼,侧切放血去内脏,菜刀贴着鱼骨片,轻易将鱼片成两片,快速地片了下来。“行么?”
“做酸菜鱼行了,石锅鱼还要再厚一些。”
“明白。”宁桃埋头就干。
“我也来。”飞鱼也不甘落后,抓起鱼开始处理。
宁羽洛在一旁看着,时不时指点几句,两人切的是越来越好,不多时顾凯将石锅亲自送了来,而且是清洗干净的石锅。
“不错,很光滑。”这元素控制制作的,和打凿成的就是不一样,省时又省事。“不过顾哥你身上怎么全是水啊?”
“嗐,刚才去洗锅,河边的石头特别的滑,我就摔了一下,幸好顾队拽了我一把,不过还是衣服湿了。”顾凯一脸感激又郁闷的表情。
“河边的石头很滑?”宁羽洛脑海里似乎有什么东西闪过,脚已经抬了起来,“我去河边看看。”
“小心啊!”顾凯忙着换衣裳还不往叮嘱。
宁羽洛小心地卷起裤管,顾允成就在一旁,却不叮嘱一句。
宁羽洛觉得好奇,“你不担心我掉河里去?”
“怎么可能。”顾允成脸上露出诡异的笑。
宁羽洛没明白什么意思,赤着脚走了几步,到了顾凯摔倒的地方,倒也没觉得有多滑,只是站不稳而已,心里暗暗小心。
他却忘了顾凯虽然选择了经商,到底也是武道学院正经毕业的学生,修为虽然不算太高却也比他强的太多了。这种他都不会摔倒的地方,顾凯又怎么可能滑到,还溅湿了一身衣裳。
河边的石头因为水流冲击的原因变得圆滑温润,宁羽洛挑了一块最顺眼的包了上来。
“给我。”顾允成顺手接了过去。那在宁羽洛手上要双手才能抱动的石头,顾允成一只手就托住了。
力气真大!宁羽洛感叹。
“这干什么用的?”顾允成侧头看着穿好鞋子跟上来的宁羽洛问道。
“保密,不过我可以说,这是烹饪的厨具。”
“厨具?石头?”
“石烹。传说中的石烹?”顾凯刚换好了衣服过来,就听到两人的对话,顿时眼睛都亮了喊了起来。
“顾哥你居然知道?”这下轮到宁羽洛吃惊了。在地球上,石烹也是很少人知道的,那是一种很古老的烹饪方法,在饮食文化日新月异地进步之后,几乎很少人再去用这种方式了。
“石烹有很多种,小洛要做哪一种?”
“刚才只是简单的想要用石头在做烤鱼片,现在听你一说,我又有了别的想法。”
“有想法好,需要什么我去准备。”
“这种石头,小一些,多来一些。”宁羽洛放弃了生鱼片,毕竟环境并不太适合,哪怕鱼新鲜。但是现在有了更好的一种吃法。
众人钓了不少鱼,大大小小堆在一起,恐怕要上千斤了。
“够了,今天晚上吃鱼就足够了,打来的猎物收拾一下储存起来吧。”宁羽洛将所有人集合起来。“大家分一下组。烧石头的,帮忙端鱼片的,负责熬汤热主食的。”
“开始了么?”所有出去的人都陆陆续续回来了,清理好的空地上,有的架子铁锅,有的放着石锅,还有的只是一块块大石头。
“这是要做什么?”有人轻声问。
“不知道,不过我信小洛。”
两百人随便选择一处而坐,食堂的众人忙活了起来。
铁锅里放着鱼骨鱼尾等熬制的鱼汤,简单到只有葱姜蒜。
“断了火?生的鱼肉?饺子?这怎么吃?”有人纳闷。
“这饺子可真小啊。”
“让让!让让!”一个食堂的人夹着烧红的石块到锅边,“食物可以放锅里了。”
众人楞了一下,看着厨师们忙活着。
烧红的石块入水的一瞬间掀起很大的气雾,同时鱼汤也咕嘟嘟地沸腾了起来,竟然比刚才烧火的时候还要猛烈。
细嫩透明的鱼片在一瞬间就成了白色,为了石烹特意包的小巧饺子也在片刻后浮了上来。
“可以吃了。”食堂的人开始给众人打饭,一人一碗热汤,里面有鱼肉有小巧的饺子。
“可以吃了?”众人讶异归讶异,还是纷纷端起碗伸筷子夹起碗里鱼肉或者饺子。
这一入口,众人顿时楞了。
这,这鱼肉,未免太嫩了!
☆、第55章 55-56
55.石锅鱼
鱼骨鱼尾熬制的鱼汤里,放了少许盐,还有不少的胡椒粉,汤头清淡中带着辛辣,一下子就让众人开了胃。行走了大半天的疲劳也仿佛都卸去了大半似的。
很快第二道菜也上来了,大块又圆润的石头烧的滚烫。刷上油脂之后,晶莹剔透的薄薄鱼片轻轻摆上,顿时炽烫的卷了起来,还带着一股子淡淡的肉香味。
“真好玩。”
“一下子就卷起来了。”
“好玩是好玩,我觉得最重要的是好吃啊。”
“小洛脑子真是好用。一个是石头烧热了放水里,一个是烧热了往上放鱼肉片,结果呢,味道完全不同,却都这么好吃。”
“这鱼肉可真鲜嫩。以前吃的鱼肉都是炖熟的,炖到烂糊,这么嫩却还有些弹牙的感觉还是第一次吃到。”
“你们家是垮炖啊?我们家是红烧,不过我妈手艺不行,每次鱼都黑乎乎的,我看着都没食欲。”
“你们不错了,别管样子怎么样,起码能吃到。我们家都好几年没吃鱼了。”
“为什么啊?”旁边人好奇的询问。
“别提了,我妈做鱼那叫一个腥啊,吃一顿,别说下一顿,就是三年内,我都不想吃了。我实话和你们说,我刚刚摘玉瓶草回来听说吃鱼,差点都不想吃饭了。幸亏我还是信任小洛的。”
“信小洛肯定是没问题的,小洛手艺多棒啊。”
“不过这虽然好吃,但是也吃不饱吧?”
热汤吃完暖身又开胃,又吃了烤鱼片,清淡可口,可他们这些人可不是一碗汤一碟菜就能吃饱的。
“小洛,那个……有主食么?”
“对,这个太好吃,可是太少了。”
鲜美滋味下了肚,反而更觉得饿了。
“马上来。稍等。”宁羽洛看着时机差不多了,朝着手下们挥挥手。
一口口石锅端了上来,里面是烹饪好的鱼肉。