他当然明白慕安然是什么意思。刚才他漏掉的那一个工作，就是倒夜香的工作。
其他的，都好说，甚至倒泔水，张大牛都可以接受，只是这夜香……
张大牛：“这……慕姑娘，倒夜香这个事情，你能不能，找别的人去做啊？我……这……”
慕安然眼睛一斜，冷冷问道：“怎么？挑肥拣瘦，只知道吃肉，不想啃骨头？”
张大牛一听这话急了，立刻不依道：“慕姑娘，你这说的是什么话啊！什么吃肉，什么啃骨头。说实话，这几个人的工作，都是啃骨头，他们的活儿，都是又累，又要招人白眼和责骂的活儿。这倒夜香，就是其中最臭的那根骨头。”
张大牛这话，倒是把慕安然给逗乐了。不过，为了显示在张大牛面前的威严，慕安然此时又不能笑，只能忍着，着实憋得辛苦。
慕安然：“说到底，你还是在挑肥拣瘦。这样吧，这几个人的活儿，要么，你就一起干了。要么你就都别干了，把机会留给别人。”
不是慕安然心狠，故意要刁难张大牛，实在是……倒夜香这个活儿，真的，轻易没有人愿意干。
在别的酒楼里，这种活儿，都是外包给别人的。
找整个地区，最穷困，最倒霉，年纪最大的人，也只有这种人，才愿意干这种脏活儿，臭活儿。
所以，慕安然现在必须心狠，如果不心狠的话，这整个凤来酒楼，怕是找不出愿意主动倒夜香的人了。
张大牛都快哭出来了：“慕姑娘，我不是挑肥拣瘦，实在是……我是要找老婆的人啊！如果人家知道了，我是一个倒夜香的，谁还愿意嫁给我啊！”
张大牛这话说得有道理，让他一个还没有成亲，正年轻力壮的小伙子干这个事情，传出去，确实影响他找对象。
慕安然：啊啊啊！这真是一个两难的问题啊。
如果要为她自己和凤来酒楼考虑的话，就必须要逼着张大牛倒夜香。如果站在张大牛的角度考虑，确实不能把这种不体面的活儿，交给他去做。
慕安然眉头紧锁，忽然，她想到了什么……
慕安然咳嗽一声，脸上表情显得有些神秘。
“张大牛，你不愿意倒夜香，我可以理解，不过，有一件事情，你我去做。如果完成了的话，我就不让你倒夜香，同时，把他们其余几个人的活儿，都交给你来做。”
“真的？”张大牛简直不敢相信，还有这样的好事儿。
可是……张大牛有些犹豫了，慕安然既然愿意顺了他的意，这接下来要让他做的这件事情，一定也不容易，说不定，跟倒夜香也不相上下。
所以，才高兴了一秒钟，张大牛的脸色，就又苦了起来。
张大牛：“你要我做的事情，究竟是什么事情啊？会不会……跟倒夜香也差不多啊？如果是那样的话……我……”
张大牛咬了咬牙，仿佛心中极力挣扎，然后才下定决定说道：“我宁愿不要这些人的工作，还是烧开水的活儿好了。”
少挣点就少挣点吧，名声要紧啊！
如果背一个倒夜香，或者倒什么其他玩意儿的臭名声，那他就别想找到媳妇儿了。
慕安然明白他的疑虑，微笑着说道：“放心吧，只是力气活儿，你绝对能做。而且，跟倒夜香完全不是一回事儿，根本不会影响你的名声。我拿我的人头担保。”
有了慕安然这句话，张大牛放下心来，喜滋滋地问道：“真的？那是什么事情啊？”
慕安然勾了勾手指：“你跟我来。”
正午的阳光，照射在凤来酒楼后院的一个小角落里，金灿灿的，知了在枝头烦人地叫着，树叶纹丝不动，一点风都没有。
慕安然坐在一旁的树荫下，惬意地喝着茶，而不远处的一个深坑里，张大牛还在奋力地挖着土。
不一会儿，张大牛直起身子，擦了擦额头和脖子上的汗，对着慕安然说道：“慕姑娘，你要不要过来看一看？我觉得，这坑已经很深了。”
张大牛不明白，慕安然为什么要让他在后院的这个角落里，挖这么一个大坑。他这都从早上挖到正午了，慕安然还没有让他停下来的意思。
慕安然抬眼瞟了一眼，身子动也没动。
慕安然：“还不行，继续挖。”
张大牛有些不服气了：“慕姑娘，你看都没看，就说不行啊？”
好歹，你走过来瞧一瞧啊！
慕安然：“你站在坑儿里，我都还能看见你的头，就说明不行。至少，要挖两个你那么深，才可以。”
张大牛：“这也太深了吧！”
慕安然挑了挑眉：“你是不是想回去倒夜香？”
张大牛一噎：“那我还是继续挖吧。”
张大牛吭哧吭哧，一直挖到快要日落西山的时候，慕安然才点了点头，围着他挖的那个的，足有两人深的坑，满意地说道：“嗯！很好，不错。这算是完成了第一步了。”
听到慕安然说，完成了第一步，张大牛差点没有背过气去。
这才完成了第一步啊？总共有几步啊？
张大牛：“慕姑娘，还有事情要做啊？”
慕安然点了点头，理所当然地样子：“肯定啊，这才刚挖了坑儿，才哪儿到哪儿啊。后面还有事情要做呢。今天你也辛苦了，先回去休息吧，明天继续。”
明天继续……
继续……
续……
累了一天，快要虚脱的张大牛，忽然觉得生无可恋。
他欲哭无泪地一屁股坐在自己挖了一天的坑儿里，长声哀嚎：“这还不如让我去倒夜香呢！”