鸡蛋仔:三十二锅(口味:@#¥%……&@¥#……&&)
酸奶糕:四十个。
……
第072章
其实不出摊, 对林静好来说算得上是一桩好事,能够给自己休个短假不说,也腾出来不少时间让她好好想想店的主打风格一类的。
可是当她看到那个纸条的时候,心里头真的是恨不得给这些街坊邻居的跪下, 也恨不得打一打自己的嘴巴, 当初干嘛非要说, 曾经卖过的都行?这会儿天冷,你瞧瞧,这连要竹筒饭的都有,甜咸还都分开的, 更别提那些个要鸡蛋仔的,口味的要求没少有, 这几十锅做下来……
这段时间,怕是没可能再去市里头了。
把他们写好的吃食全部都抄下来,林静好一个一个的算过去,按照最难做至最好做的排了序, 决定先做好做的。
于是准备先一口气儿做出来一波布丁再说。
事实证明,林静好的这个选择绝对是正确的,因为真正买的吃的人不只是这几家,其实还有别的,这些只不过是她们这栋楼上大家商量的, 还有其他街坊呢?自然也是要买的。
左右快要过年了,天气冷,只要不是那种非得马上热乎吃的, 大家倒是也乐意多买一点,回头放在窗台上,能吃好一阵子呢,这枣花酥就变成最受欢迎的了,首先它价格最低,其次她最耐放,小老板蒸出来放凉都能吃。
结果最后竟然里里外外收了一堆纸条,核算下来,她收到的这些纸条里面,枣花酥居然占了一百八十多个,真是让她心塞,县城上就能有这么多人吗?她以前咋不知道呢?
还是忽略了大家的生活水平,一家掏一块钱买上十个,看来对他们来说那是一点都不困难了。
那还能有什么办法呢?做呗。话已经说出去了,总不能再收回来。
一连好几天,林静好都没有去市里面,每完成纸条上面一项,她就会在后面打个勾,好在县城不大,传一声话,谁送来的纸条,回头谁拿上走,也算是方便自如了。
只不过这纸条上面的条条款款,并没有越做越少的迹象,反而有一种越做越多的感觉,林静好就觉得东西一直在家,但是自己怎么做,都跟没头没尽似的,要人命。
就连吴艳芬都说,这大孙女自从说要休息之后,竟然变得比之前还要忙了,这是为啥啊?
不过好在不用出摊,现在都已经进了冬天了,也是最冷的时候,最困难的事情就是起床和出摊,外面冷得不像话,早上把脚伸出被窝的勇气都没有,每天早上都尽量让自己往起来爬,着实痛苦。
现在就不用了,赶在早饭时间起来就行,吴艳芬知道她们娘俩这几天赶定制,说啥都不让她们做饭,所以每天早上起来,热乎乎的粥已经放在桌上了,那一刻就是一整天最幸福的时刻。
吃了早饭就开始做订做,一般是早上做成半成品,下午弄熟,她回来之后,皮猴儿和浩子又恢复了以前的模样,虽然不能说是天天都有的吃吧,但是蹲在这里,姐姐高兴了,还真会给喂一两个吃的,红豆绿豆玉米粒儿什么的,把他俩哄得一愣一愣的。
这里头最高兴的人要数皮猴儿妈,自从林静好回来,皮猴儿就正常了,反正每天呢过吃到小姐姐做的东西,就都是幸福的,不哭不闹不乱来,还会帮着家里人做家务了,把皮猴儿妈那个高兴啊,一口气送了半罐子咸菜来,说是自个儿腌的,让他们吃,吃完了她在送。
这种热情一般林静好就让吴艳芬收下了,左右她给皮猴儿喂,也不算是占了人家便宜。
浩子这边更是,有一天不知道从哪儿听说,小姐姐要去市里头了,以后就不在楼上了,哭着就跑上来了,他跟这儿蹲了好久了,从小姐姐第一天摆摊,他就爱上了小姐姐的枣花酥,还因为这个都学会自己吃饭了,不过条件自然也是每天多少要吃上一口小姐姐做的吃食。
可是现在听说姐姐以后都走了,不在这儿了,眼泪不停的掉,小鼻子都哭红了,抱着林静好的小腿就说:“姐姐不要走,浩子以后听话,叫奶天天来买吃的,等浩子长大了,每天都来帮姐姐忙,姐姐留下嘛。”
把孩子抱起来,林静好给他抹眼泪,又看了看旁边听了也快哭的皮猴儿说:“姐姐只是去别的地方卖吃的,又不是再也不回来了,以后你俩好好学习,咱们有的是机会再见面,何况过年姐姐也都是要回来的呀,到时候给你们做好吃的。”
左哄右哄,把两个孩子给哄高兴了,晚上皮猴儿回家就跟疯了似的,他本来也才五岁多,没到上学的年纪,结果当天不知道咋了,回去就吵着闹着要上学,还说以后要有出息,去市里头,去省城,去买好多好多好吃的。
尽管快被他吓傻了,但是皮猴妈还是觉得,这是她自从养下来皮猴之后,听他说过的最动听的话。
你说说楼上的小老板咋就那么大的魅力呢?能把一个熊孩子教育成这样?烧香拜佛啊!
大概用了十多天,林静好才算是把单子上面的东西一个一个的都划掉,后面加上来的,她也是凑够了一块儿做,想着这店还要开,总不能天天跟这儿耽误时间,合计着找个时间她们再去一趟市里头,年前把店先试营业起来,差不多二月初就应该开张,现在是一月初,应该来得及。
和张宁刚约了个时间,林静好和张美兰也把那一天给腾出来,刚好是个周末,叫上吴艳芬,也算是一家人一块儿进了市里头去。
原本说好过年的时候一块儿去弄房子,结果中间了那么回事儿,张宁刚心里头总觉得有点不舒服,啥忙也没帮上的感觉,听说林静好那边的墙可能都给烧黑了,就不知道从哪儿弄了两桶油漆来,还特意带了两个刷子,想着今儿就给她们刷出来。
这倒是剩下林静好再去找着买,一路上就跟着张宁刚,又拿了家里头平时要用的东西。
吴艳芬的意思是,不住过去,有张宁刚这么个苦力拿东西,咱就抓住机会多带点,按照林静好的想法,年前如果把店开起来的话,那肯定少不得要搬过去住,她们娘俩也说了,小屋已经收拾妥了,其实就差了个被褥,搬进去就成。
这边吴艳芬一听,这次走的时候,把之前做好的被子褥子,全部都让张宁刚捆起来,用麻袋套上,一路背了过去,这都是家里头多出来的,她早就给张美兰备好了,就等着走的时候拿上,现在刚好。
她们娘俩自个儿手里面也拿了不少东西,多数是一些工具,现在不出摊也用不上的,刚好趁着这个机会拿过来,可以先放小屋里面。
在吴艳芬家生活了一年,东西也不少,既然要搬走,那陆陆续续也是应该拿走的,说实话吴艳芬还真有些舍不得,这突然少了两个人,心里头那关不好过,不过想着县城也不远,林静好也说了,等回头要是姥想她们想的不行,随时过来住几天那也不是不行,吴艳芬想想也是,还不如她亲自过去看看,然后打点打点,至少心里面放心。
她们租的房子,其实要比吴艳芬想象中好,一个月五十多块钱,在市里头真的不算贵,她之前也不是没进过市里,知道这边啥都比较贵,到了那小店看起来,心里面的石头就落了地,大孙女干事儿就是靠谱。
只不过客厅的惨状要比吴艳芬想的还要夸张,也不知道前主是卖饼子还是卖柴火的,咋能把好好的屋子就糟蹋成这样呢?也好在张宁刚看来并不觉得很夸张,就这么说来还行,工厂里面说实话,脏起来那才是真的难以想象。
撸起来袖子,张宁刚就把油漆桶打开了,直接就开始干活,她舅一直都是个话不多的人,林静好也就没有再凑过去,反而是拉着他妈去把那窗户框子准备接着磨出来。
至于吴艳芬,她现在就看那小屋还有什么地儿不干净啥的,她给收拾收拾,然后把被褥也先给弄上,嘴里头还嘟嘟囔囔的说:“这儿也没个柜子,这衣服咋整啊?也没个放东西的,回头还得搬箱子来,哦对对对,你妈那还有个陪嫁的箱子,我一直收着呢。”
在磨小屋窗户框的林静好一听就笑起来说:“姥,那些都暂时不用呢,我回头找个箱子放起来就行来,那陪嫁的都是好箱子,你给我妈留着,说不定以后还能用上。”
吴艳芬本来觉得自己说多了嘴,怕林静好想到爸爸心里头不舒服,结果看大孙女丝毫没有被影响,竟然还偷摸跟姥姥着打趣了一下她妈,也笑了说:“你小孩子懂什么,不许乱说。”
她点点头没再说话,倒是真觉得那箱子有可能用得上,现在搬到市里头了,要是真有合适的,她也不反对。
这一早上忙起来,人手一多,干活就快,别看吴艳芬年龄不小了,但是干起来活儿那是一点都不含糊,麻利的很,一早上帮了她们娘俩儿不少,张宁刚也刷了半面墙出来。
到了午饭时间,林静好看她们都还在干活,就自个儿把布子洗了洗,先晾在了外面的窗台上面,之后从小店里面出来,又去周围瞅了瞅,第一天来的时候,她就没少观察这边。
这一条街上其实也算是人烟不少了,只不过中午这会儿算不上忙,因为都是居民楼,这会儿八成下班能赶回来的那都在家里面吃饭呢,出来买饭的人还不算多,她隔壁的隔壁是一家面馆,生意看起来不算太好。
林静好走进去,里面的格局和她那边差不多,外头就是客厅,然后有个厨房,有个卫生间,后面大概还有个小屋,小屋门关着,墙上贴着一张大白纸,上面写着都有什么面,种类不算多,价格不算便宜。
平时她和张美兰来,自个儿都会带上一些吃的,本来手就挪不开,自然不会到外面下馆子,今儿张宁刚来了,她合计了一番,觉得还是这家最合适。
“老板,给我来两碗素面,两碗肉面。”林静好看墙上就是这么写的,也没写的太详细,里面都有啥她也不知道,素面是一毛八,肉面是三毛,她进来油腻的东西做了不少,对肉没啥新鲜的,要是给张美兰要上一碗肉,她保准心疼,还不如干脆就她们娘俩吃素面。
瞧见林静好一个小姑娘本来老板没准备上来理会,结果没想到小姑娘一口气儿就要了四碗面,老板赶忙迎上来。
“我等下过来吃,老板你先做着。”给了钱,林静好就从小店里面走了出来。
回去叫了他们仨,林静好才把人带过去,张宁刚本来说什么也不肯下馆子,说随便买两个烧饼就行,结果一听钱都付了,也没办法就跟着来了,等回头面上了桌。
这一家人都跟着傻眼了。
那素面里面无非就几根菜叶子,还有两块豆腐,肉面里面就两三块肉,小的很,大多数就是有个猪油香,你捞起来尝上一口就知道,味道虽然不能说不好,但也绝对称不上特别好吃了,吴艳芬硬是给了她一筷头肉,她就干脆尝了一口,还有些腥。
但是看老板,态度也没有不好,明显不是故意给这么几碗面的,而县城里面这样的面,八分一碗随便买,证明八分的面一下子就翻了身价,可是这么做,生意那不得倒闭啊?
结果还没等林静好心里头这话说完呢,那边面馆就进来了几个人,看样子是常客,进来很熟悉的就点上了面。
不爱说话的张宁刚是不会抱怨的,想把肉面给林静好,林静好摆摆手,让吴艳芬赶快吃,下午还有不少活,最后吴艳芬也没说啥,一家人吃完就直接走了。
倒是林静好觉得,晚上回去得好好重新计划一下,第一个推出什么,价格是多少,就照现在这个情况看来,她以前的定价可能是有点低了。
这一下午,张宁刚忙着刷墙,张美兰把所有窗框子都擦出来了,然后就去帮着张宁刚打下手,吴艳芬也把该收拾的地方都收拾出来,林静好反而成了个闲人,不过她却去做了最重要的事情。
兜里面装了五毛钱,准备去探探虚实,她从头到尾的把这一溜小店都给逛了一遍,那上面写了价格的,暗自记下来,要是没有写,她就和人家聊聊天,说自个儿刚把那边的房子租下来,以后就都是邻居了,有几个热情的,下午没什么事儿就和林静好开聊,也有那些个不太好说话的人,不过林静好也不介意。
这一圈儿转下来,该记下来的都记下来,晚上回去,林静好在桌子跟前掏出来纸笔,好好的在上面写下来了价格,果然那一溜儿小店的价格都不便宜,可以说是中等偏上的,这么算下来,上次她吃到的那家蛋糕店的,竟然还是合情合理的价格了。
先把价格都重新确定下来,林静好想八成市里面的工资要比县城高出来不少,也难怪大胃王和胖小子每次来都是几块几块一点儿不心疼。
如果这么算下来的话,还是挺有赚头的,她从来都不是靠价格致胜的,比周边高一点也没什么,本来点心这个东西就是贵的。
晚上又确定了一下小纸条上面还有几个没有做完,再来的话她也不接受订做了,这一批做完,也就是最后一批,林静好心里面还真有点高兴,结果偏偏到了最后,又来了两个不得不接的单。
一笔是翠翠的二哥,他孩子要办满月酒。
一笔是南选泽,他还有一个不得不做的定制。
干脆林静好就把这两笔订单,当成了最后两笔订单。
第一个是翠翠的二哥,当初他结婚的时候,就是林静好给做的订做,记得那个时候还掀起来了一股风潮,结婚的全部都要以订做到了好记的枣花酥为排面,谁去参加婚礼,要是吃不到好记的枣花酥,这婚礼一定是白来了。
现在孩子满月,刚好一整年,于是就来找林静好在满月酒上定制一个蛋糕,这是好事儿,她不会拒绝,就答应下来了。
第二个就是南选泽了,这个定制,他已经叫唤了两个月了。
琢磨着两个人一块儿做定制,林静好也不准备多做什么花样,都是蛋糕,就准备做成一模一样的。
现在天气冷,冬天的水果种类不是很多,橘子,香蕉……林静好好好的看了一圈儿,居然难得的看到了一筐草莓。
草莓确实属于冬季水果,成熟的时间大概是每年的十二月到一月之间,不过草莓不是很好养活,又怕潮湿又怕干旱,就算是真的有种子,其实会去种的人也是少数人家,毕竟南方还是属于潮湿,尽管温度要比北方高些,适合草莓生长,但是成活难,还不如去种别的。
去年林静好就特意在市场上面找了,今年还真是来了一个惊喜。
价格倒是不低,林静好问了一下,要四毛钱一斤。
好在她也不需要太多,就买了七八个,然后带着回了家。
他们要的蛋糕都是大蛋糕,碰巧的是刚好是在同一天要,两个人还都是在晚上用,这倒是省了不少事儿,林静好就干脆从下午开始做,先做蛋糕胚子,因为比较大的话,蛋糕胚子没有那么容易凉下来。
她找了一个家里面最大的铁盆出来,用做布丁的方法,硬生生烘烤了几个小时,才把两个蛋糕胚子从外到里全部烘热,从那铁盆里面脱落下来的时候,林静好就闻到了一股焦香味。
这才叫真的蛋糕胚子,外面的皮儿是深黄色的,有一点点的焦,她用筷子在上面点了点,从中间的位置上戳下去,一路畅通无阻,里面软乎的要命,她低头瞧了一眼,全熟了,没哪儿是生的。
因为南选泽这次也可以说是下了血本,所以林静好把蛋糕胚子一层一层的切开来,每层大概只有一个手掌那么厚,这一下子释放出来的蛋糕香,那是满满的,每一片上面都冒着腾腾热气,林静好都跟着猛吸了一口,嗯,就是这个味儿。
为了不馋大家,她特意把蛋糕挪到屋里面去,结果把屋里呆着的吴艳芬给馋坏了。
回头林静好进了屋,把外头的蛋糕皮子先给切掉,露出来里面的蛋糕瓤,又把边儿都放在一边,在凉下来之前还是很有咬头的,稍微有点像梅花蛋糕那个味儿,又因为林静好在面糊糊里面加了料,所以味儿比梅花蛋糕其实还要香一些。
问了她姥,吴艳芬就立马过来,拿上尝了尝,然后说:“你这个里头,为啥有一股清香味儿呢?”
说不上来时个什么味儿,有点淡淡的香气,不知道是从哪里面冒出来的,尽管蛋糕皮子不好咬,吴艳芬还是觉得这个味道她想摸索出来。
结果这吃了又吃,不一会儿把边儿都吃下去了,也没感觉出个啥来。
“我在里面加了茶叶末儿。”林静好说。
这一次她没有和绿豆粉掺在一起,而是结结实实的抓了一小把茶叶磨碎了,过筛之后加到面糊糊里面搅拌均匀,出来的就只有茶叶的香,其实就是正儿八经的抹茶粉,只不过没有后期加过工,可能会稍微带着一点苦涩,不过因为少,又被甜味儿和奶香味儿给它冲了下去,这吃起来就带着一点点的清香,要是不仔细尝,只觉得这个味道很特殊。
就好像吴艳芬现在这样。
当初大家吃竹筒饭的时候,也有过这样的感受,每天不停的撒绿豆粉,只不过那会儿还有个味道能冲淡茶叶喂,现在冲不淡了之后,就更加明显。
把蛋糕胚子晾起来,林静好先去熬了一点苹果酱,然后就开始了打鸡蛋清的过程,这个过程对林静好来说是最艰难的,等到打好了,那边的胚子已经全部都凉了下来,她把第一面上抹了橘子酱,然后和另外一个合起来,又在下面抹了加奶的鸡蛋清,就这样一层一层的叠加起来,等全部都摞起来之后,还比之前看着要高了一层还要多。
回头看盆里面还剩下的半盆鸡蛋清,林静好拿了两个大草莓,把她们捣碎,撵成泥,出了一部分汁儿,又用筷子搅了搅,确定没有什么大块的,才把他们一股脑儿导入了鸡蛋清里面。
因为汁儿很少,所以并没有让鸡蛋清塌下来,林静好用筷子不停的快速搅动,就把那草莓泥和鸡蛋清混为一体,虽然看上去是比之前要稍微软了一些,但是好在也没有立马松下去,这么看来,撑上个一小时是不成问题了。
看时间快到了,林静好就把鸡蛋清开始往蛋糕上面抹,有的地方还带着一点草莓泥,所以抹出来有的地方红红的,而鸡蛋清在那一点点草莓汁儿的作用下竟然有些犯了粉,林静好看着抹出来的蛋糕,心里面突然就想到了以前做过的蔓越莓饼干。
这外表看起来,还真有点那个意思,粉粉的鸡蛋清里面夹着红红草莓泥。
把剩下的草莓拿出来,林静好插在竹签上面,沿着外面的边缘一点点的往里面切,不规则的一刀刀下去,原本尖尖的小草莓在她手里面就跟开了的玫瑰花是的,一下子绽放了,把草莓小花儿从签字上面拿下来,摆在那蛋糕的中间,一朵,两朵,三朵……
等都摆好,两个蛋糕整体的造型就出来的差不多了,只不过花朵摆放的方式不一样,看起来多少还有些区别。
从兜里面摸出来两张纸条,一张上面写着写了南选泽和小红的名字,另外一张纸上写了翠翠二哥孩子的名字,林静好用竹签蘸着橘子酱在上面写下他们的名字,抬起身子来,远远看,两个蛋糕大小一模一样,一个她用方正的宋体写,还有一个用了偏楷体的风格,这么看起来,还有点姐妹蛋糕的意思。