乔宝莹把麦子提到厨房，她敞开麻袋口子往里头看，只见里头的麦子粒粒饱满，瞧着正是今年收的新麦，于是全部用水泡了起来。
泡了一个晚上，大清早的便放锅里煮熟，接着装起往在廊下搭的竹帘子上平摊，等晾干后发酵，待长了白毛再翻面，长了黄曲再拿出来对着太阳暴晒一天掰碎加盐再加水入缸敞开了暴晒，若是天气好，直接晒上一个月便能成酱色。
基本流程就是这样了，但行不行得通乔宝莹得做出来才可以，只是前世的时候她是看到人弄过的，一般农村里的人都会这一招，家里穷的买不起酱油，自己做啊，赚了人工费。
乔宝莹把麦子铺好，便跟苏辰两人上街上卖香辣豆花了。
等入缸加水的时候，乔宝莹想起她上山时扫松针喝过的山泉水，原本她还想着村里头那口井，但发现山里头的那山泉更加味道好些，如果水质好了，这酱油是不是味道也会变好呢？
虽然乔宝莹没有实验过，但她还是决定试试。
跟苏辰两人从山上提了山泉水下来，装入酱缸，接着整个缸子放于院子后头暴晒。
乔宝莹瞧着这天气，只盼着这一个月里头太阳越猛越好。
这几日的阳光还是挺充足的，乔宝莹晒的腊肉都能吃了，借愿这缸酱能顺顺利利的。
乔宝莹从廊下割下一点腊肉，炒来下饭。
腊肉晒制的时候，先前用香辛调料腌制过，眼下炒菜出来，苏辰竟然吃得连连惊叹。
乔宝莹做香辣豆花，要用到不少香料，这山里头香辛料多的事，苏辰温书的时候她没事就上山采一点，全部晒干用麻袋装起来，家里又有石磨，她便把香辛料配好再磨成粉。
这会儿做了腊肉，自然只是想试试，若成便拿出去卖的。
自个儿家里吃，放多了配菜，有点腊肉味儿，早上跟香辣豆花一起拿去卖的，她便薄薄的一片切好，再用蒸笼蒸好带去镇上。
乔宝莹怕腊肉凉了，还用被子给捂住了。
到了镇上时是热气腾腾的，往喜迎客门口一摆，买香辣豆花的人便来了，乔宝莹把被子掀开，再把腊肉拿出来，大家伙还不知道这上头是什么玩意，个个跑来看稀奇。
看了一会才发现是腊肉，于是都来了兴致。
这腊肉在镇上也有几家在卖，大家伙并没有抱什么期待，买香辣豆花的时候，乔宝莹问他们要不要来一个腊肉罩子，只在原先的基础上加三文。
能买香辣豆花吃的便是手中有余钱的，自然不在乎这三文钱，所以今个儿加罩子的特别的多。
腊肉切得很薄，重点是辛辣味十足，这林源县的百姓是吃惯了辛辣味，没有还吃不下饭。
一开始大家没啥反应，可是吃下一碗豆花后，立即又回来问乔宝莹，这腊肉罩子可以单卖不？
乔宝莹当即同意，三文钱的罩子，腊肉自是少的，就几片的样子，吃得很是不过瘾。
没想到后来腊肉比香辣豆花还卖得快，转眼就一扫而空了。
那喜迎客的刘掌柜见乔宝莹出了新的菜式，便也叫伙计买了一份，吃完腊肉后，便出门来瞧，瞧着她卖得这么热闹的场面，刘掌柜心下一喜，上前问道：“你这腊肉的做法与咱们镇上的不同，味道却奇好，不知读书郎家里头可还有？”
乔宝莹看向苏辰，这与人打交道的事还是由小夫君出面吧，特别是这个刘掌柜的。
苏辰起身，作了一揖，说道：“倒是不多，着实是家里闲银不多，肉买的少了。”
这肉还是先前做席面的时候留下的，乔宝莹没有舍得吃，便做成了腊肉，也是无心之举，没想这么好卖。
那掌柜于是吩咐伙计进门，没多会就拿出一个银袋子交到苏辰手中，“这儿有三两银子的定金，就这味道的腊肉你们能做多少便做多少，我都收了，只是我收了后，你们在我家铺门前恐是不能再卖，不知道你们愿意否？”
那当然愿意啊，不过瞧着这刘掌柜也是极为精明的，很是会做生意，得知乔宝莹这次晒的不多，便由着她卖，把食客的味口给刁了起来后，便全部收购了乔宝莹手中的腊肉，到时酒楼里出了这道新菜，岂不是乔宝莹给他打了活招牌。
转眼得了三两银子，乔宝莹和苏辰小夫妻脸上带了笑容，收拾好东西往喜迎客的后院一放，两人买肉去了。
三两银子使劲买，买下的肉到时全部卖给刘掌柜。
好在今个儿是赶集，大清早的，镇上有几个猪肉摊子，两人买光了几个摊位的腰头肉，用竹筐子装起来，往牛车上一放，两人赶着牛车进村。
才到村口，便有村民闻着味儿了，个个都好奇的看着那竹筐子里的肉，大家伙还没有搞清楚他们买这么多肉做什么，乔宝莹也没有多做解释。
只是绕着弯儿上山脚那边，居然也能遇上婆母黎氏，黎氏往两人瞥了一眼，呸了一声，口沫子都快弹到乔宝莹脸上了。
苏辰阴沉的脸盯着黎氏，母子见面便不曾打个招呼，自上次出了偷窃的事后，乔宝莹见着苏家院子的人她也不再叫了。
两人来到了院子，乔宝莹把肉分理出来，接着洗净晾一会儿，等干了再腌制。
先前席面留下的肉她当时比较忙，也没有把这腊肉放在心上，所以做得粗糙，完全靠太阳晒制出来的，腊八前两月的阳光着实是好，正是制做腊肉的好时节。
乔宝莹想了想，决定上山里头砍些松树枝来，等晒干后拿来烟熏。
忙完这些事，两人才想着吃晚饭。
早上走的匆忙，锅里蒸笼里还有腊肉滴下的油碗，她拿来下了面条，蒸了馒头。
两人坐在正屋里吃饭，这腊肉味的面条是苏辰第一次吃，只觉得味道极好。
乔宝莹说道：“以后要是咱们有银子了，用腊肉蒸米饭是最好的一道吃食，以后我做给你吃。”
苏辰抬眸，目光深深地盯着乔宝莹，见她嘴边还粘了面条，于是抬手帮她抹去，“苦了你了。”
“我不苦，嫁给你后一直过着好日子，一点也不觉得苦。”
相较于在乔家院子里头的那些日子，跟着苏辰后的日子简直像天堂，她自由自在的，两人赚点儿小钱，做点小本生意，过得挺滋润。
吃完晚饭收拾屋子，接着两人各自回屋洗澡。
正文 第31章大哥的隐疾
从烟筒里过的热水，两人也不必再废柴禾，坐在浴桶里便能泡一会儿。
这设计村里的人都不知道，只知道她那烟筒做的不错，做席面的时候厨房忙得热火朝天也挺干净。
这日苏家院子里上梁，大请席宴，还请了人敲锣打鼓的，生怕村里的人不知道。