此时两个布兜都滤干了水分，余锦年把他们取下来，摊放在两个簸箩里，用小木槌耐心地把兜里的粉块碾碎，再过一遍筛，这就成了糯米粉和粘米粉。两种粉用水和团，年糕的口感如何全看糯米和粘米粉孰多孰少，糯米加得越多，则蒸出来的年糕越弹牙。
余锦年不爱吃那么硬的，便用了两份粘米粉、一份糯米粉来做，蒸完后抹了油，仍用小木槌来捶打，之后揉成条来冷晾。这些年糕不只是给自家做的，还有给姜家小少爷做的，那姜饼人自从和石星混成了一家，又因为石星是季鸿的人，俨然就将一碗面馆当做自己的后厨了，三天两头跑来管余锦年要吃的。
他嫌自家年糕吃腻了，听说一碗面馆也要做年糕，非要来掺和一脚，点名要吃糖桂花百果糕，既是在揉糯米团时就加入糖桂花和诸类碎果仁，由此而蒸来的花年糕。
余锦年拗不过他，只好应下，却也不肯白吃这亏，还列了张单子去抓石星的苦差——上头记了干姜五两、盐渍干白梅五两，并一两甘松、二两檀香，又甘草五份，托石星拿到寿仁堂去抓了药、俱打成粉末，再给他带回来。
这是个五美姜的做法，原是用姜芽片薄，以其余药味腌渍来吃的，有祛风散寒温阳的作用，不过余锦年考虑到季鸿这人不免贵公子秉性，不爱吃这等有冲呛怪味的东西，即便是姜中最嫩的小姜芽都觉有污口气，便将腌渍法改为研末。
取药末三分与茶同泡，既能养生助阳，还别有清爽口味。
这厢余锦年蒸好了年糕，那边石星就心有灵犀地来送药了，他与一个大和尚一块进的门，那和尚是来化缘，余锦年便按当地习俗，裁一片红纸包了个铜板，是为赠佛吉缘，咣当一声扔在大和尚的钵里，又另切了一块年糕给他，道：“吉祥！”
大和尚也说：“施主一顺百顺，多福多寿！”
送走了和尚，石星进门来：“小公子的药。”他去到后院，找自家主子说些事情，又回头对余锦年说，“我家的小煞星一会儿就来。”
余锦年趴在柜上，一边看店，一边用小炉烹茶，路上茶水刚沸开，就见姜秉仁蹦蹦跳跳地来了，面相红润，白中透光，这段日子被人娇养得似个油光水滑的小狐狸，高高兴兴走到店前，冷不丁一个紫衣人拦住了他的去路。
“公子，请问你有没有见过……”
余锦年闻声看去，见拦住姜少爷的人用一块灰布罩了头，遮着半张脸，摇摇晃晃地站在风中。那人身上衣颇为陈旧，但依稀看得出是戏园子里头那些小伶儿爱穿的裙裳，上头绣了几个粉蝶，是男女不分的样式，端得看上去有些不伦不类，不过他也不爱以貌取人，所以只是稀奇了一下，没放在心上。
姜秉仁被他拦住许久，忽地喜道：“白海棠？”
对方一愣，连退了几步，用布面遮上脸，正要逃走，四周却围了一圈看热闹的。他也曾小小红过，因为一把似锦似缎的柔嗓，也因为不堪一握的腰肢，有人一掷千金，要将他买下来金屋藏娇，却被他连嘲带讽地戏骂了一顿。
好些年前的事了，但不可否认，白海棠这个名字的确因为这等被人添油加醋的风流韵事而红了起来。当年那个四处流走的小戏班子也因为他，而得以立足在信安县，甚至盘了店子，开作戏坊。
白海棠当初为了撑住这个他自小长大的戏班，自从十岁第一次登了台，从早到晚没有一刻歇过嗓，虽眼下未至而立，嗓音却早已有了疲惫之相，再不似年少时那般清朗，更何况病来如山倒，如今的他早已唱不得戏。
但人的八卦之心却并不会因此而消减，反而由他身上谣传的各色旖旎故事而发散来，恨不能将他当场剥了皮掀了骨，来看看他这美人皮相底下究竟还有多少肮虱脏蚤。
白海棠一生爱美，最受不了这个，一下子彷徨无措起来，脱了戏服，他都不知该怎么面对这群想要剜他心剖他肺的看客，他四处乱看，倏忽撞进了一个少年人的眼里。
只不过对视一刹那，他就迅速沉下眼皮，余锦年绕出柜台，佯装生气道：“姜少爷，还不进来，做什么挡我生意？”
姜秉仁依依不舍地进来了，又回头去看白海棠，眼见那破落美人就要被人围起来，余锦年撕开人群径直走进去，连着袖子攥住了对方的手腕，把一脸惊恐的白海棠带了进来：“既是姜少爷的熟识，也进来喝口茶罢。”
众人见那白海棠进了一碗面馆，又碍于姜霸王在里头，也就不敢进来造次，纷纷散去。
白海棠惊而抽回了自己的手，怯道：“你快去洗洗……”
“怎么了？”余锦年不解地笑了笑，在茶盏里各放了半钱五美姜药粉，用新烹的茶冲化开，给姜秉仁和白海棠一人一盏，“坐下吧，暖一暖。刚才听着……你是要找甚么人？”
白海棠手里被塞进个茶盏，他不肯坐，好像站在一碗面馆里都是弄污了人家的地砖，冰凉的手指被一杯冒着香姜热气的茶水蒸热了，他仔细看了看手里的杯子，看只是个普通的白瓷小杯，才壮着胆子问：“……这个杯子能送给我吗？”
他忽觉得身上一疼，手没端住，洒了些茶水出来，余锦年忙拿了块手巾给他擦手，白海棠将那手巾一把抢走，哭丧着嗓子问：“这个、这个抹布也给我罢……”
余锦年觉得好笑，打趣他道：“我这块砖你也站过了，要不要一起撬回去？”
“……”白海棠看着自己脚背，似乎真的在思考把地砖撬回去的可能性，好在他还有些理智，知道这并不可能实现，脸上顿现愁苦。
姜秉仁趁机道：“我最爱听你的戏了！病好了没有，什么时候再上台唱戏呀？”
白海棠消沉道：“谢谢。以后……不唱了。”
姜秉仁有些失望：“你刚才再找什么人？”
白海棠赶紧道：“叫苏亭，一个书生。个子不是很高，眼睛亮，很老实的样子，总是迷路。他是我的、我的……”说到这里，他慢慢闭上了嘴，昨夜他拒绝了苏亭，今早苏亭就不见了，原本说好会在家陪他的，眼下却不见踪影，书院也没了人，苏亭常去的书局也关门了。
苏亭从不去其他地方的，更加不会一声不吭地离开家门，于是他第一个念头是苏亭会不会出了什么事，可冷静下来再一想，也许——
也许，是苏亭不要他了。
也对，谁会要一个不给抱不给睡，只会生病拖累人的包袱呢。
白海棠转过念来，心里一阵灰败，只觉得天都塌了，他惶惶恐恐不知所措，就听余锦年道：“伸出手来。如果不伸的话，我就要碰你了！”
他一听，慌忙展开一只手掌递给对方，小声说：“你不要碰我，真的不要碰。”
余锦年从背后摸出一只屠苏袋，轻轻放在他手心里：“病会好的。”
“啊。”白海棠轻轻感叹一声，“这个我……”他想说他见过，不仅见过，而且家里已经有两只了，他想到之前苏亭说的那个好心的老板，再看看面前的余锦年，忙低头弓腰朝他道：“谢谢您、谢谢您。”