所以小白能进去看看人，霍承毅却不能进，只能留在外面院子里继续跟蒋胖子聊。
他们来的时间选得很好，刚吃过中饭的下午，这个时候蒋家已经没什么客人上门了。
院子里就他们俩也不用忌讳，蒋胖子把店里最近的账本搬出来，两人就一边喝茶一边聊了起来。
管了大半年的店，现在的蒋胖子已经不像开始那会什么都得他超心了，账本写得也是清楚有条。
他教的现代数字计算记账法也用得十分熟练，只要不是特别大的数目，很快就能心算出来，如果再历练几年，胖子在生意上肯定本事不会差。
不过蒋胖子也很疑惑霍承毅教他的东西，不管是算术还是店铺的超前思想经营方法，都是他前所未闻的。
“蒋老哥，你忘记当初我在镇上混的时候最喜欢去哪里了？码头。这天下大得很呐，没事儿多去码头跟那些走商交交朋友，会学到很多的，咱们铜牛县不过是冰山一角而已……”
对于没办法解释的事情，霍承毅一贯风格就是故作高深莫测的瞎忽悠。
蒋胖子也没读过多少书，市面也仅限铜牛县，哪里能跟他斗，再加上心里长期养成的崇拜，忽悠过去根本不是事。
这也是霍承毅为什么选择做吃食而不是其他生意，因为他的奇特实在太多，做日常生意是最不会引起人的注意。
即便有人发现他的不一样，但也不会过多关心和在乎，对别人来说他就是个捣鼓吃食发财的小商人而已。
没两句胖子就把惊奇的疑惑给抛到了脑后，开开心心把注意力转移到数银子报账上。
串串生意最火的时候就是冬天，过年之后还有元宵，县城里的人流量是一年中最大的时候。
而经过之前的一系列炒作宣传，再加上果酒的特色，他们蒋记店现在已经迅速跻身铜牛县的名店之一了。
这两个月光是串串方面，他们店里每天的纯利润约莫是五十两，两个月就是近三千两。
而外卖汤底虽然没这么多，但还是出乎预料。
由于过年元宵这些节日，家家户户都会串门请吃饭，不少懒得做饭的就喜欢买他们的串串汤底回去。
这样既方便，又节约，并且一大家子围在一起吃串串那节日的气氛更是热闹。
所以这两个月外卖的汤底总利润竟然达到了八百多两，实在是一个惊人利润数字。
“不过也就这两月赚了，等天气热起来咱们店的生意怕是就要少很多……”
蒋胖子数着银子是又高兴又犯愁。
串串赚钱的时间也就那么几个月，天气一热吃串串的人就不多了，毕竟味道再怎么喜欢，大热天的吃这么燥火也受不了。
不管什么生意，他都有个淡季。
“这个没关系，等天气热了咱们就改做酒楼，到时候我再跟你说，这次果酒赚了多少？”
霍承毅不担心这个，他现在只想知道这次能分到多少银子，够不够买后山。
“果酒因为是限量卖的，每月利润都差不多，两个月除去分给我们店的售卖佣金，大概有一千六百多两。”
也就是说，两个月的时间，这次串串店加果酒的利润，他能够拿到两千多两！
这数目实在惊人，不过想想镇上就他们一家店，以及镇上人流数目，垄断生意赚这么多也不足为奇。
如果他们店再大一些，怕是还不止，这两个月忙得值了。
现在这些银子买下后山也是完全绰绰有余的。
不过买山不是小事情，不像买田村子里正做主，是要去衙门办的，他还得喊蒋胖子出面跟他一起去衙门。
“蒋老哥，这段时间辛苦你了，你看这两天那天有空，你再跟我去趟衙门吧，我想把我们村后面那山买下圈果园……”
谁知一直爽快的蒋胖子这会忽然为难了起来。
“这……老弟你说到这里，我还有件事忘跟你说了。”
“什么事情？衙门出事了？”
“不是出事也差不多了吧，我姐夫辞官了……”
蒋胖子愁着脸。
他们生意之所以能做得这么顺，除了经营，最大的原因还是借了他姐夫县令的风头狐假虎威，现在方县令辞官，就意味着他们没靠山了。