在看见这栋酒楼的时候, 秦春沛倒是不怀疑酒楼的财大气粗了, 听羌伯明的意思是说，这还只是镇上的分店，谷城那边的总店比这边更大更宽敞，不是达官贵人都不敢进门, 菜色好吃远近闻名不说，价格也是杠杠的。
“掌柜的, 这就是我们村的小先生。”能在城里头出了名的大酒楼打工, 羌伯明也是个能言会道的, “您别看年纪看着小, 其实学识渊博，在南方的时候就考中了童生, 要不是家乡遭了难，现在铁定是秀才公了。”
这话夸的秦春沛都有些脸红, 谁能说秀才能一考即中呢？
那掌柜的也不知道是不是信了羌伯明的话, 看了他一眼倒是没有年轻而有所轻视, 笑着说道：“原来是童生啊，怪不得算数也比一般的账房厉害，不过即使如此，老夫也还得考考你，小先生你看？”
“掌柜的可折煞小子了，您叫我一声阿沛就好。”秦春沛笑着回答, “掌柜尽管考, 酒楼有酒楼的规矩, 小子自然懂得。”
听了这话，掌柜的固然满意了许多，原本觉得这童生年纪小，即使算数厉害，为人处世怕也不太好，没想到倒是十分圆滑，大约是逃过难知道世间艰难才会如此吧。
心中闪过各种心思，掌柜的就开口问了：“果园里有桃树、梨树、苹果树共360棵，梨树是桃树的3倍，苹果树是梨树的2倍，三种树分别有多少棵？”
说完之后，掌柜的笑着问道：“可要为小先生提供纸笔？”
秦春沛却在他说题目的时候就心算好了，毕竟这题目看起来复杂，其实是比较基础的数学题，小学生都能算出来。
他立刻回道：“不必了，桃树36棵，梨树108棵，苹果树216棵，不知小子算的可对。”
见他毫不犹豫的说了出来，掌柜的倒是微微惊讶，这题目虽说不至于太难，但能这般不假思索说出口的，可见心中只有盘算，尤其是这小子也没用纸笔和算盘，全靠着心算就出来了，这可是比账房里头的老先生还要厉害。
掌柜的犹豫了一下，再次说道：“一队强盗一队狗，二队拼作一队走，数头一共三百六，数腿一共八百九，问有多少强盗多少狗？”
秦春沛又是毫不犹豫的回答：“强盗275人，狗85只。”
“100个和尚吃了100个面包，大和尚1人吃3个，小和尚3人吃1个。求大小和尚各有多少个？”掌柜的再一次问道。
“大和尚有25个，小和尚有75个。”秦春沛继续回答。
两个人一来一回的，旁边的羌伯明都听得晕头转向，还在第一题里面出不来，秦春沛已经刷刷刷的报出了后面的答案，几乎都是不假思索的。
掌柜的也来了兴致，原本只是问一两题，后面却越问越多，一直到自己藏着的问题都问光了，也没难住秦春沛，脸上的笑容也越来越大。
“好好好，没想到伯明还说的谦虚了，小先生哪里是擅长算学，简直就是算学的大才啊。”掌柜的显然十分满意，摸了摸自己的山羊须，笑着说道：“要盘的账就在屋内，到时候吃的小二会送到屋内，住就在后院，跟伯明他们一道儿，大约得花费十多天时间，报酬是十两银子，若是小先生满意的话，咱们现在就可以开始了。”
秦春沛对此早已知道，心中也没有什么不满的，将行李一放就进了酒楼后头那一排屋子，这时候他才知道，酒楼并不是请了他一个人，除了他之外还有两位算账厉害的先生，不过看着年纪都是经年的老账房了。
掌柜的简单说了一下要盘的账就出去了，秦春沛看了看准备好的笔墨纸砚，居然都是上等的货色，可见这酒楼确实是财大气粗。
算算时间，他竟然也有一年的时间没有正经在纸上用墨书写了，熟悉了一会儿才找回来练了四五年的感觉，不至于写字都有些歪歪扭扭。
摆在他面前的账簿是一箱一箱的，秦春沛也没直接动手，自己先翻了翻大致的账目，在纸上画了个简单的表格才开始计算。
盘账的日子自然是枯燥无比的，每天只能在小小的房间里头窝着，大约是见他年纪小，却跟自己拿一样的薪酬，隔壁两个老账房都懒怠搭理他。
秦春沛也不用热脸去贴冷屁股，每天除了算账，偶尔跟送饭来的羌伯明说说话，算的累了，就在小屋子里头锻炼一下身体。
身体是革命的本钱，更别提他们逃难路上原本就伤了身，秦春沛可不敢每天熬夜那般折腾自己，但即使如此，他盘账的速度也远远超过那两个老账房。
这也是他五感过人，原本就有后世的计算便利，再加上脑子比一般人转得快，要知道当年他读书努力考私塾的时候，算学就是私塾里头的头名。
原本那掌柜的说要十几天，但在第八天的时候，秦春沛已经把那厚厚的一箱子账本都算完了，他也没有故意拖延，直接把算好的账本送到了掌柜的手中。
掌柜的一拿到手，心中倒是有些惊讶，原本还想着是不是这小子看着沉稳，其实是个心急的，但打开账本一看，却见里头清清楚楚，连细小的误差都标注了出来，甚至一笔一笔都划清楚在何年何月何时，因为何事才产生的。
越看这个账本，掌柜的越是觉得自己捡到宝了，要知道往年盘账的时间持续比这更长，但临了临了，出来的账目还是会有些问题。
即使是经年的老账房，拿出来的账本恐怕也没有这个清晰明了，掌柜的一边翻看，心中有了另一个主意，等他合上账本，抬头对着秦春沛露出一个笑容来。
“阿沛啊，你这账本做的不错。”掌柜的笑了笑，又接着说道，“这是十两银子，是你这次的报酬，不过时间尚早，不知道阿沛有没有兴趣再接一个活。”
秦春沛心中有些不情愿，他长这么大还第一次离家这么久，但掌柜的一直对他不错，他还是开口说道：“掌柜的，现在也快年底了，会不会赶不上回家过年。”
掌柜的哈哈一笑，摇头说道：“不会不会，这还得半个多月才过年呢，你速度快，肯定能赶在年前完工。”
他大约是猜到秦春沛为什么犹豫，继续说道：“这活儿也是盘账，你做起来熟门熟路的，说不准比这次的还要快，再者，这块要过年了，报酬也比这次的活儿多。”
说到这里，掌柜的比了个翻一翻的手势，要知道这价格已经十分难得了，秦春沛想了想还是答应了下来，一来是盘账对他来算确实是不算什么，二来也是掌柜的照顾他，这些日子相处的也比较好，总不能一口回绝了他的好意。
秦春沛一答应，第二天一堆账本就搬进了他的小屋子，量似乎比之前的还要更多，秦春沛微微叹了口气，只得重新开始算。
只是这一算，秦春沛倒是皱起了眉头，酒楼的账本虽然又厚有杂乱，各种蔬菜水果肉类的收购简直就是一堆大杂烩，但其实其中是有痕迹可寻的。
然而现在，这些账本上的进出虽然也都写着蔬果的种类，但怎么都有些怪异。
做账的人可能也是用了心的，但却还是露出痕迹来，比如夏日的时候，白菜的价格居然跟冬日的一模一样，再有那肉类也太多了一些，完全就是酒楼消耗的两倍。
秦春沛心中暗暗猜测这并不是酒楼的账本，而是其他的什么地方，尤其是等他将所有东西的流水拉出来之后，就发现米面的消耗是蔬果肉类的好几倍，这显然不可能是酒楼会有的情况，一般人来酒楼，还是高档的酒楼，怎么可能只吃米饭？
米面消耗比其他蔬果较多的地方，一般来说吃的应该是大锅饭，而这年头会吃大锅饭的，也就是那么几个地方。
一个是征徭役的时候，民工的吃食，一个是军队里头将士们的吃食，或许还有大户人家的下人，但这个可能性也不大，毕竟再大户的人家，这个量也不该有这么大，这总不可能是皇帝老子自家的账本。
但若是徭役和军队的话，怎么样也不该让一个酒楼里头外聘的账房来做吧，秦春沛暗暗想着，面上却不露分毫，既然掌柜的不提，他也就当没有发现异常，只是仔仔细细的计算就是，反正他说到底只是个临时工盘账的。
因为心里头挂着事儿，秦春沛的动作就略慢了一些，这次花了整整十一天才把那些账本都算完了，两次的活儿加起来，反倒是比另外两个老账房略慢一些。
想起那两位走的时候得意的样子，秦春沛有些啼笑皆非，稳稳当当的又算了两日，才把最后的账本交到了掌柜的手中。
掌柜的一看，顿时露出满意的笑容，拍着他的肩头说道：“不错不错，我就知道你一定能盘的又快又好。”
说完这话，掌柜的也不拖拉，直接将说好的二十两银子递给秦春沛，又做主加了五两银子，这才笑着说道：“这是我做主给你的赏钱，小先生也别嫌弃。”
秦春沛连忙说道：“多谢掌柜的，这哪能嫌弃，感激都还来不及。”
掌柜的哈哈一笑，又说道：“小先生不如再住一天，明天酒楼也歇业了，到时候领了年底的节礼，再跟伯明一块儿回去也安全一些。”
秦春沛自然没有不答应的，想到自己一出门就赚到了三十五两银子，几乎等于他们逃难时候带着的一半家当了，顿时也有些高兴起来。