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PO文学 > 综合其他 > 中华小当家之食神系统 > 第二百六十八章:鲷鱼的学问
  鱼老板看着创世和田所惠问道,“恩恩?你们两个是哪里来的!?”
  “啊!抱歉了,我们是远月的学生……来,来这里买鱼的!”田所惠如实的回答着。
  老板一听是远月的学生,刚刚暴走的脸瞬间变得温和了起来,脸上还堆满了微笑,比变戏法的变得还快!
  “什么啊!那就应该早说啊!!远月可是和这一带大半数店家都有交易的常客啊!哈哈哈,你们随意看吧!”鱼店老板突然的变得十分热情起来。
  “不……不好意思,多谢你了!”田所惠不由松了一口气。
  而创世则是暗暗的感叹,这远月的知名度还真是众所周知!
  创世和田所惠继续的朝着行走,各种鱼类出现在两人的视线里。最多的是在秋季最常见秋刀鱼,至于鲷鱼这玩意儿,但目前为止都没有发现。
  “那个……鲷鱼鲷鱼!哦,找到了!”田所惠指着前方,但随后愣了下来,因为前面出现了十几分熟悉的身影。
  “黑……黑木场同学,还有薙切同学!!”田所惠大惊道。
  没错,在创世面前的正是薙切爱丽丝和黑木场凉(没戴头巾)两人!
  创世则是没有过多的惊讶,现在这个点他们出现在鱼市场也是极为正常!
  “哦~你们也是为了鲷鱼才来这里的吗!?真是巧啊~~”
  没有带上火焰头巾的黑木场凉一副懒散的样子让人觉得脱力,只听得他用懒散的语气缓缓道,“……说不上巧,每天我都有在这里露面啊!”
  而此时的薙切爱丽丝脸上一副中二的神情,悄悄的来到了创世跟前,还故意用手捂在嘴前在创世耳边,道:“原来……田所才是你的正牌啊!看来,绘里奈和我都只是小妾吗!?”
  创世的额头挂着一滴汗水,“我说薙切大小姐,大清早的你就别来洗刷我!”
  “嘻嘻~~”薙切爱丽战回了黑木场的身边,摸着下巴,笑道:“没想到我们的幸平大少爷,也会亲自前来鱼市场!怎么样,选好鲷鱼了吗!?”
  “还没有……”
  “不过,让我没想到的是薙切的二小姐,居然也会那么早的逛早市!真是让人超吃惊啊!”创世故意这样道。
  薙切爱丽丝忍不住的打了一个哈欠,才道,“算是啦!这里的早市很早的,来晚了没办法的事情!”
  “什么啊!?”创世几人所站在门口鱼店的老板走了出来,看了看创世和田所惠一眼,才道:“原来你们是小凉的朋友啊!?”
  “小凉!?”
  创世和田所惠神情都是一愣,这尼玛多么亲切的名字啊!不知道的还以为是爸爸叫儿子呢……
  ……
  “好了,那么今天要做的是先选择几条新鲜的鲷鱼回去试试!”创世站在一个放着鲷鱼水池面前挑选了起来,“这时候重要的是能分辨出品质优劣的眼力!”
  “恩,我也在看自家菜馆和远月学习过的……挑选最好的鲷鱼要注意的几点是……”田所惠将自己在课堂上学到的知识说了出来。
  鲷鱼鱼身鼓起来(鲷鱼的肚子大),并且还有有弹力;鱼目需要清澈,而不是浑浊的;鱼鳞,同样要选择鲜亮的、鱼嘴尖端有些白色的没肉鱼肉肥美,这几项特点被称为新鲜的特征!
  黑木场看着眼前的几条鲷鱼也是忍不住道,“但也不是只要越新鲜就越好这么简单而已!因为其美味的要素并还没有完全的树熟成……”
  随着时间而生成的肌苷酸是鱼肉变得美味的秘籍,这就是鱼肉生成的过程!肌苷酸生成的量和生速度随着捕获时间和条件不同而变化,而且刚打捞上来的鱼肉会变得很硬!
  “鱼肉太硬的话也不行!不够美味的话,也不行!究竟要如何选择,这就需要丰富的经验了!”黑木场凉道。
  听着黒木场凉颇为专业的回答,田所惠在心里暗暗的惊讶:不愧是黑木场同学……知道的如此清楚……
  创世自然也知道这些,不仅如此!鲷鱼的个头大小也是影响料理美味的关键,当然也并不是代表越大的鲷鱼味道就越好!更是要根据自己料理需要选择鲷鱼个头的大小!
  而创世现在也在纠结一个问题,到底是要做以前的料理,还是重新想一道料理!
  “不过,话说这次的试作品,看起来似乎能顺利的完成!如果是像咖喱之类的东西,外国西餐的题目的话,就有很多!不懂的知识需要学习啊~~”创世摸着下巴自言自语说道。
  “是嘛~~我差点忘记了,我们创世大少爷对西式料理不是很懂呢~”薙切爱丽丝又是一脸打趣的看着创世,道:“需要我教你西式分子料理嘛~~”
  “算了算了,让薙切家的二小姐教我料理,就算学院统帅不说什么,你那些粉丝们的口水唾沫也会淹没我!”创世委婉“拒绝”道。
  “真是谨慎的家伙!”薙切爱丽丝堵着小嘴,一脸的不乐意。
  众人的目光再次放到了眼前的鲷鱼上面,继续着鲷鱼话题讨论。
  “鲷鱼不比其他的鱼类,的确需要精挑细选之后,才能找到适合自己的料理的鲷鱼……”创世看着眼前的鲷鱼选择了一番之后,用鱼网直接将其捞起!
  “嘭啦”的一声,创世将鲷鱼捞出水面的那一刻,水花四溅!好家伙,创世捞起来的这条鲷鱼至少四斤重,即使脱离了水,在渔网里也是不断的跳着,可见它十分的有活力!
  “哇啊!创世君好厉害!”田所惠小脸惊喜,道:“明明脱离了水里,还能在渔网摆的这么厉害!而且鱼鳞十分有光泽,肚子也鼓起!鱼目也清澈,这是一条新鲜度的鲷鱼啊!”
  看着创世渔网捞起的鲷鱼,鱼店老板也不由笑道,“嘿嘿,其实这些鲷鱼都是早上才打捞上来的,只不过打捞的顺序不一样罢了!” ..