这种税收在坎塞帝国，如今每个领地都不一样，收取的名目也不一样，和古华夏政权大致统一不一样，这里更像是各自为家，然后一层层对上效忠，于是在每个领地，都有自己的做派。
这个之后再说，杜长秋内心当然十分不赞同这种竭泽而渔的税收，税收本身并不是坏事，事实上如果一个管理者能把整个领地经营的更好，比如先把这该死的路修一修，多修建一点公共场所，再促进一下教育医疗，那这个税收就是有正面意义的。
可领主们收取税收可不为了这个，而是更多地为自己奢靡的生活付费。
杜长秋这会儿没时间关注这个，他到来的这时候刚到秋天，他迫切地想知道已经收了一茬的田地里，还有没有什么别的进项可以解开他的燃眉之急。
你先带我看看你的地里种的什么。杜长秋一挥手，对着跪在地上的老马特说。
老马特听到不是为了自己欠的死亡税，顿时松了口气，立刻站了起来，弓着身体引着这位老爷往田地边走。
后来这一辈子，老马特都记得那个时候，继承了庄园的查理老爷走在田埂边，看着烂掉的麦秆的田地，皱眉问了一句：为什么现在还不播种？！
这个问题这一刻的老马特听得莫名其妙，小麦一直不都是春天种秋天收，然后轮休一整个冬天吗？
但是后来老马特觉得，这一刻是某扇大门打开的瞬间那扇门之后，是整个维尔特庄园里所有的人们截然不同的、崭新的人生。
作者有话要说： 谢谢给我灌溉营养液的小可爱：稚水、红烧废鱼 10瓶；云胡 1瓶；
爱你们=3=
第51章 中世纪3
杜长秋不是胡乱问这句话的, 小麦这东西他在兽人世界就已经馋过很久了要知道，小麦可是后世的全球三大谷物之一，也是人类最主要的主食之一。
从新石器时代人类驯服小麦开始, 小麦就有着举足轻重的地位, 杜长秋在兽人世界里就一直在垂涎地等待随便找到一个主食, 不管是水稻还是小麦还是玉米, 随便一个他都会很开心。
结果什么都没找到, 倒是找到了神奇的竹米。
虽然说竹米这东西跟水稻在某些构成成分上有相似，但是差之毫厘谬以千里, 没吃过水稻的杜长秋还是对三大谷物有着强烈的期待。
因此当他看到这一地的已经开始腐烂的剩余麦秆根的时候，他满脑子都是小麦的最佳种植时间和最佳培育方法, 忍不住就脱口而出一句怎么还没播种？！。
当然，说完杜长秋就从查理的记忆里找到了, 原来不只是维尔特, 坎塞目前所有的播种小麦的方法都是春种秋收，因为维尔特这边的气候, 冬季较为寒冷，所以比较适应种植春小麦而不是跃冬的冬小麦。
虽然种植时间没错，不过看着这个地, 杜长秋心里就一阵难受无他，这个地实在是看着太乱了！
目前整个坎塞帝国种植方式就是，弄点种子, 挖个坑、埋进去, 然后最多除一下野草，就坐等收获。
这样种出来的田地产量可以知道多么堪忧，维尔特庄园这边春夏气候十分舒适，适合小麦等谷物作物生长, 因此产量能达到每亩地七十到八十斤。
可后世的小麦亩产量的平均值是七百到八百公斤。
这个对比就可以看出，这个时代种植技术到底粗放到多么令人震惊的程度。
而这甚至还是维尔特庄园的种植比较上心才有的产量，到了其他地方，亩产五六十斤都算不错了！
但是就算是家家户户都种了小麦，亩产还不错的维尔特庄园，这些小麦，农民们都基本上吃不到嘴。
没有错，因为小麦昂贵，所以这些小麦，他们基本全部都拿去交给了领主作为税收，而属于他们的那点耕地里面，他们种植的是产量更大的黑麦或是燕麦，这两者的产量会被小麦高一些，大概能到亩产一百一二十斤的样子，黑麦偶尔甚至能到一百四五十斤。
一个成年男人在缺少肉类和丰富的菜的时候，每年需要的主食至少是六百斤以上，黑麦听起来多，但是在庞杂的赋税压迫下，相对富庶的自由民自己可支配的地本来就不够，就算一年到头轮种亚麻甜菜燕麦，连田地的边上都种满豌豆和各种菜，依然只能保证不饿死。
吃饱更是一种奢望。
不过这也符合杜长秋所了解的人类历史，兽人世界那种才算是极其罕见的例外，在人类历史之中，漫长的时间之内，人类都在饥饿做斗争，长达一万多年的历史就是挨饿的历史，直到后世才大部分解决了饥饿的危机。
挨饿本来就是人类整个发展历史上的主旋律，吃饱才是意外。
而且比起几百年前，说不定现在的人已经觉得自己过得很不错了。
杜长秋看着这块暂时还荒着的地，跟着又往旁边走，老马特战战兢兢地跟在后面，管家乔治跟在身边，不远处很快赶过来了这庄园的农事官老戴维。
尊敬的查理老爷。老戴维的年纪并不大，十分瘦削，眉眼耷拉，面露苦相，杜长秋记得他大概也就二十五六岁的样子，但是外表沧桑，看着足有后世六七十岁人的面相。当然，他这个年纪，在这个时代已经算是老人。
老戴维脱下自己破烂的、满是补丁的帽子，对着杜长秋努力地行了个礼，日安，愿您一切安好。
杜长秋看一眼这个农事官，点点头，不愧是农事官，大小是个村官，虽然帽子和衣服上都有补丁，但是居然能盖住全身，外面还能披个半新不旧的袍子，显然已经过的比大部分农人都优越了。
他并没有跟农事官寒暄的意思，在村庄的外围走了一圈，不动声色地打开了检测器，让它来搜寻这块地上，到底有什么可以当做献给男爵的结婚礼物。
老戴维，现在商人最喜欢什么？怕自己的记忆出错，一边散步检查自己领地内的种植情况，杜长秋一边状似若无其事地问起来。
那当然是麦芽酒和苹果酒，我尊敬的查理老爷。杜长秋这么一问，老戴维立刻条件反射地回答。
这些都不是什么好选择，查理还已经购买了英格兰的葡萄酒，再加上麦芽酒的话，会显得有些不够档次。
要知道贵族们并不会对手底下这些小领主收税，以前是因为太穷，实在是榨不出什么油，只能贵族去自己手下的小领主领地巡逻，然后大吃大喝几天，小领主必须敞开仓库让领主吃，这就算交税了。
如果这都没有，还有个抵税的方法，就是自己或者是儿子送去领主边效忠侍奉，也能抵挡一部分税收。
当然，这都是早年间的做法，如今情景稍微好了些，送去领主那边骑士修行都是抢手活儿，而且贵族们平常不收税，但是在婚礼等重大场合，底下的小领主们就必须打起精神，稍微知情识趣一点了。
如果不知情识趣，回到家，也许你的领地就不是你的领地了，当然，如果你能打得过你的领主，不识趣也不要紧，直接把他按住揍，干脆抢了他的地盘，没多久你就会收到你的升级咳咳，授勋证明。
简而言之，这块土地上的一切还十分原始野蛮，一切都靠实力说话，有实力去哪里都可以无所顾忌，没有实力就要遵循暗中的准则。
杜长秋初来乍到，什么都没摸清楚，当然不会违背这种世俗共通的认知，他选择遵循查理的处事手法，好好地处理好这回送礼物的事情。
而麦酒和苹果酒显然不是什么好的备选。
大概看杜长秋不是很满意，农事官又小心地说：我的意思是，目前我们庄园里卖的最好的就是麦芽酒，先生。
那可不是么，这也是这个可怜的庄园里不多的经济作物，这还是托水美地好的福气，每年收到庄园里的赋税，小麦是肯定不能动的，都要留下来作为战略储备，黑麦和燕麦留下来一大半储备，剩下的则全部拿来酿造麦芽酒。
这也是戴蒙庄园一年唯三的经济收入之一，另外一个收入也跟酒有关，是用苹果酿造的苹果酒，这两样东西加上每年亚麻做成的麻布，是整个维尔特庄园能换成钱的主要经济作物。
这笔钱十分重要，事实上维尔特庄园基本可以做到日常生活全部自给自足，但是领地每年却有很多必须用到钱的地方治安官和他的手下战士的马鞍、战斗的剑和盾牌，戴蒙家族男人的武器和女人参加舞会的裙子和珠宝，这些都是硬性的支出。
还有每年圣诞节舞会，要给男爵拍马屁准备一些珍贵的小礼物，给教会派来的牧师一点甜头
这些都需要钱。
有钱才能搞到好一点的东西，才能维持戴蒙家族在社交之中的体面，不但如此，还有展示财富才能震慑住周围对自己的领地跃跃欲试的其他小领主，现在可不是什么太平年代。
这加加减减，每年这六十镑其实并不那么够用。
所以杜长秋现在手头绝对没有多余的钱或者粮食给男爵送礼，甚至他现在还在想着能不能把仓库里那些小麦留下来，他的领地之上四百多个村民，个个都看着十分营养不良，哪怕就连农事官老戴维也是一副只比别人多一口气的样子。
其他人简直更别提了，有些比老马特还不如，杜长秋一路走过来，都怀疑跪在地上行礼的农民随时都能直接翻个白眼直接厥过去，然后永远醒不过来。
生长在吃营养液和糊糊维持生理机能的时代，杜长秋确实没吃过美食，但是他也从来没挨过饿，更加没有营养不良过。
因此对于自己目前看到的一切，那些骨瘦嶙峋的人们，杜长秋内心十分不适，他迫切地希望尽快能解决领地里这些普通农民的食物问题，他并不想把珍贵的粮食作为礼物送出去。
他走了一圈，查看了领地内的种植情况之后，内心非常的崩溃戴蒙家族的领地实在是不够大，种植也趋于单一，目前杜长秋能找到的粮食只有小麦、燕麦、黑麦以及鹰嘴豆、豌豆、亚麻、洋葱和甜菜。
两千多亩地不小，但是也不够大，尤其是其中连着的两座小山，种植着苹果林，这里就占据了五百多亩，另外一座没开发的原始一些的森林，则是主要产出每年要用的柴火等东西，加起来也五六百亩。
这都是必须的东西，再加上庄园和整个城堡占据了一部分，村庄屋子、河流和公共区域占据的部分，杜长秋稍微算了下就知道，整个能用来耕种的地加起来也就七八百亩的样子。
七八百亩，春天种小麦，秋天种黑麦，因为种植方式不够好，自然地力不够，还得轮休一年，加上高额的税收盘剥，怎么能不饿肚子？
杜长秋转了一圈，对整个领地的残破和极差的经济状况心里有了底，并且还稍微庆幸了一下，幸好他现在所处的时间还不是资料之中最为黑暗的十世纪之前的中世纪，而是似乎商业开始稍有发展，一些东西都已经有了相当的交流的稍微后期一点。
此时因为人口发展，村庄的人丁稍微多一些，大家至少都能稍微有点东西吃，不至于出现贵族去每一个下属领地里狂吃狂喝、甚至撑死的状况。
这让杜长秋有了一定的可操作性，他转了一圈回到庄园，挥退了惴惴不安的农事官和管家，开始考虑怎么搞点珍贵的礼物出来。
这个礼物需要比较珍贵，至少价格就必须十分镇得住场子。
值钱的、能作为礼物的备选有很多除了顶级红酒，香辛料、绸缎、瓷器、糖以及茶叶都是很好的备选。
但是红酒现在再去买，一大桶50加仑的红酒两三镑，杜长秋盘算了一下查理手上的钱，他发现他实在无法负担。
绸缎和东方瓷器现在还是大贵族的私藏，根据杜长秋的记忆，现在这还是大贵族们的奢侈享受，他别说没钱，有钱都不一定能搞到货。
茶叶和香辛料更是想都别想，这两个东西都和金子快差不多等价了，杜长秋在查理的记忆之中看到，查理和男爵一起长大，在查理去年离开男爵的城堡回来继承庄园的时候，男爵大人给的赏赐就是十五粒胡椒。
没错，是十五粒，在这个买胡椒都要关门，大家都要屏住呼吸免得胡椒被吹走哪怕一粒的时代，胡椒本身就是金钱。
夸张到了什么地步呢？打个比方，杜长秋如果从维尔特庄园出发，直接跑去坎塞的皇城，这一路上他如果没带钱，可以直接用胡椒付账。
而接到胡椒的人还会超级开心，因为胡椒是会升值的，有时候胡椒会比等重金子还贵！
这些杜长秋都可以不用想了，完全没有钱可以负担，能在短时间之内搞到手还没有负担，还最适合作为表达自己的亲密、忠诚的礼物的只有一个可能了
乔治，让老约翰弄些甜菜和小麦来。杜长秋翻完资料，立刻吩咐门外等着的乔治。
作者有话要说： 因为故事的大背景有资料参考，我先放在这里吧，后面就不每章备注了：
《漫游中世纪的英格兰》英：伊安.莫蒂默
《欧洲中世纪史》美：朱迪斯.M.本内特 c.沃伦.霍利斯特
《愚昧改变历史》英：杰弗里.雷根
《枪炮.病菌与钢铁》美：贾雷德.戴蒙德
还有《极简欧洲史》以及讲丝绸之路和中世纪贸易之类的，太杂了记不住了都没有引用应该不用那么详细吧，总之以后想到了再补吧.
喜欢这个时期的小天使可以看看，历史有时候比小说还好玩！
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最后，谢谢各位正版小天使的订阅，有些是什么绝世大甜心，天天还准时来给我撒花花评论互动，呜呜呜，好感动！有些id我已经记得了，希望你们一直都能看的开心！爱你们！
第52章 中世纪4
杜长秋想要尝试制作糖。
托商人们的福, 此时坎塞帝国当然已经有了糖，甚至还有了果酱，但是除了蜂蜜之外, 糖都是由商人从印度东南亚或是古华夏等产糖的地方运到坎塞, 因此在坎塞, 糖虽然不是那么罕见, 但依然是十分昂贵的食物。
一磅, 也就是九两的糖，杂质稍微少一点的, 就要卖到足足三个先令，掺杂了大量糖的新鲜果酱, 更是昂贵。
这可不是一笔小钱，坎塞人极其嗜甜, 贵族一天吃一磅糖简直都不算新闻, 平民虽然不太吃糖，但是不是不想吃, 而是根本吃不起。
杜长秋方才在浩瀚如烟的资料里顺着昂贵的东西的来源不断排查，结果就查到了，其实在后世的资料之中, 中世纪本土一直就有产糖的原料，甚至还不只一种，只是这两种原料现在还没有人发现。
坎塞的商人们走过漫长的黄沙, 去运输回来只能在南方热带地区种植提取的昂贵蔗糖, 甚至因为太过艰难的旅程，让糖昂贵到成了奢侈品。
而杜长秋在资料中却看到了，在记载之中，欧洲大陆上后世最主要的制糖原料, 此时正在地里肆意生长。
资料显示，坎塞地里长有至少两种可以制糖的原料，其中一种是麦芽制造的麦芽糖，但是麦芽糖的制作之中需要加入大米或者是糯米，还有需要加热和发酵这个过程，这对于领地上没有大米和糯米的杜长秋来说，首先原料的采购费用让他有所犹豫。