遂又命人端一碗浆水面来。
张尚仪谢了恩，在一旁小几边的矮凳上做了，小口小口地吃起来。
真是难吃！
她自故乡海州来到开封城，二十几年了，都吃不惯这蔫菜叶子米面汤。
东京人津津乐道的酸甜发酵味道，在她的味蕾尝来，却始终是怪异的。
不过，没人看出她的真实感受。
在旁人眼里，张尚仪与官家一样，定是都觉得，刘贵妃宫里的浆水面，乃天下第一美味。
演技对张尚仪来讲，何时算难事了？
小时候在曾府，就没少吃浆水面。
练出来了。
练，是为了有一天不用练。
忍，是为了有一天不用忍。
第171章 这厨娘看着也还顺眼
宫里的翰林医官到场时，靠在墙根、迷糊歇了几个时辰的姚欢，睁开惺忪双眼辨了辨。
认清医馆的面孔时，先松一口气。
并非上次那个判她“造御食不良、乱放山楂危及刘贵妃龙胎”的董太医。
是个年轻的后生，看起来和邵清差不多年纪。
也对，翰林医馆值夜的都是低级太医。
太医姓苗，年轻到底好，精力旺盛，这小苗太医大清早被高俅请来，完全没有顶着一张憔悴的隔夜面孔。
看到赵佶胳膊上的鲤鱼皮时，他的双目更亮了。
“离郡王被灼伤过去多久了？”
“足足过去六个时辰。”
邵清答。
“这鱼皮，足下裹的？”
苗太医对邵清出言客气，并无颐指气使之相。
“是在下，事急从权，若有闪失，草民甘受责罚。”
邵清想，要是出了事，自己担着即可。
苗太医却不急着评判。
他凑近赵佶。
屋里人语纷杂，也没惊醒这小王爷。看上去睡得挺沉。
苗太医仔细辨了赵佶的面色，双颊不红，听了他的呼吸，平稳轻柔。
他又将赵佶裹了六张鲤鱼皮的右臂，从头到尾一寸一寸察看了，方抬起头来，盯着邵清：“你也是医家？这法子从何而来？挺妙的哇。”
邵清听苗太医最后四个字，惴惴之心放下了。
他怎会夺姚欢之功，指了指屋角：“出主意的，乃这位娘子。”
姚欢已彻底醒透了，忙起身过来，恭恭敬敬地问：“太医也觉得，这法子甚好？”
苗太医点头：“从前，吾大父就擅治火烫伤，不过用的猪皮围裹。奈何猪皮太厚，裹不紧实。娘子是如何想到这鱼皮的？”
姚欢憨憨一笑：“我家是做饭食行的，平日里炙烤烹煮食材，难免烫伤，有时膏药备不得，就削一片鱼皮裹一裹。昨日见郡王乃袍袖着火，手臂肌肤虽红肿不堪，所幸并无溃破出血，更像烫伤，民妇便想了此法。太医，现下是否要揭开鱼皮，给郡王涂膏药？”
苗太医眯了眯眼睛：“膏药里也多是猪油麻油，如今这时节，鲤鱼皮下油脂正厚。郡王睡得踏实，且无发寒热的迹象，便先不动鱼皮了，揭一次便多一次险。郡王年轻力壮，皮肉若能自行复原，便是最佳。”
姚欢心道，这太医不错啊，不迂腐，对民间的医者亦不傲慢。
苗太医问了一阵姚欢如何制鱼皮的法式，姨母沈馥之与美团送朝食进来了。
“徐娘子和师师娘子昨夜就由苏公命家中马车送回去东华门了。这大风波，折腾到半夜，苏夫人给我和美团一间厢房，我也睡不着，干脆把你割下的那些鲤鱼肉，都切丝，做了你从前就说过的鱼羹。”
美团等不得沈馥之说完，就笑眯眯赞道：“小苏学士家的火腿也是香，昨日做素馒头的冬笋和蕈子也剩了些，按欢姐儿的方子做出的鱼羹，果然比鸭羹羊汤好喝。”
姚欢曾说起的鱼羹做法，来自南宋时的杭州名菜宋嫂鱼羹。
将鱼肉切丝，用盐和葱姜水腌渍后，与火腿丝、冬笋丝、蕈子（菇类）丝同煮，淋米酒和米醋，最后撒上茱萸干或芫荽装盆。
鱼肉本就易熟，切丝后更是熟得快，所以汤底要先煮火腿丝和冬笋丝。冬笋有草酸，若能先焯一遍水，去了涩味则更好。
这道鱼羹，鲜酸、**，冬日做早膳，就着馒头或炊饼吃，甚佳。
姚欢相信，虽然宋嫂鱼羹在后世是南方的正餐汤羹，但对于爱吃酸的开封百姓来讲，同样有荤有素还有醋的宋嫂鱼羹，应该能k北方传统名小吃胡辣汤。
可惜如今玉米还没进入中国，否则制出玉米淀粉后，调入腌渍鱼肉的料中，这鲤鱼肉的吃口能更滑嫩。
沈馥之亲自给邵清盛了一大碗鱼羹，感激道：“邵先生，昨日多亏你眼快手快，将欢儿推得远了，不然只怕她也要被火燎到。”
邵清笑笑，纳了谢意。
他也为自己高兴。
他终于又救了她一次。这么算来，他与那曾家公子一样，也是救了她两次。
扯平了。舒坦。
更欣然的是，他救了她，她昨日带他去灶间做鱼皮，也并无特意地拿出来道一番谢、感一番恩。这是，本就没与他生分吧？
邵清一舒心顺气，大口大口地吃起鱼羹来。
鱼羹的浓烈香味，也唤醒了赵佶。
“饿煞本王了。”
苗太医的心又定了些。醒来不是先叫痛，而是先叫饿，好事。
“郡王，仆是翰林医馆的苗灵素，奉命来为郡王诊治。郡王的臂膀，有何知觉？”
苗太医问。
赵佶眼睛还没完全睁到位，先靠在枕囊上由亲随喂了一口鲜美的鱼羹。
“甚是好味……嗯，你说什么？哦胳膊，胳膊……”
赵佶将注意力从品味美食上转到自己的伤处后，似乎感到惊喜，“有些发胀发紧，咦，倒是没有昨夜那般火辣辣疼了。”
他侧头看了看鲤鱼皮。
晌午时分，光线充足，皮肤上裹了这么一层，好似鱼鳞怪兽的前肢，看着实有些教人头皮肉麻。
但赵佶作为病患，受了鱼皮的恩惠，倒并不觉别扭，只由衷叹服：“医家之善，真乃百善之首。我要上奏官家，为翰林医馆的先生们也设品级，比照朝堂文武。如此，善医术的儒生们，才愿入翰林医馆嘛。”
姚欢闷头吃羹，听闻此言，暗道，原来这时候，提高医生地位的种子，就在你赵佶心里萌芽了啊？
历史上的宋徽宗赵佶，虽然被后人盖棺定论扣上“昏君”的帽子，但恰恰是在徽宗朝，宋代的医学得到飞速发展。中央医疗官员的二十二级官阶制度、国子监医学生培养制度、官办医药局制度、地方医生的执照授予与吊销制度，以及大量医学书籍的编纂，都是赵佶当上天子后、极为重视医家的结果。
赵佶刚把一碗鱼羹吃完，院中传来嘈杂之声。
门开处，满面倦容的苏颂和苏迨，引着一脸神清气爽的赵煦，进得屋来。
“官家！”
赵佶兴奋地唤了一声兄长，蓦地又想到自己遭难的缘由，缩了缩脖颈，眼中现出一丝儿仓惶来。
赵煦面色端严，却不冷峻，望着赵佶安慰道：“苏公和小苏学士都与朕禀过了，灯烛局那个祇应人，是工部侍郎吴安持的亲戚，因不忿小苏学士弹劾吴侍郎、令侍郎远放南边，故而欲对小苏学士行凶，不想误伤了你。”
啊？
赵佶愕然，一时张着嘴，好像以为自己听错了。
邵清低垂眼帘，看着桌上自己用了一半的鱼羹。
果然自古多少事，真相都如这鱼羹，纷纷扰扰，混混沌沌。
姚欢虽不知吴阿照昨夜所招供的内容，但也不禁狐疑。她当时就站在赵佶身边，明明见到那个祇应人准确地将灯油泼向赵佶，而不是苏迨。
她尚未回过神来，赵煦已看到了她。
方才，苏颂与苏迨接驾时，在赵煦告诉他们应该对外使用的口径前，已将邵清用火浣布扑火救人、姚欢用鲤鱼皮治伤的原委，向天子禀了个分明。
赵煦今日见到这小厨娘，仿佛觉得顺眼了些。
当初，张尚仪暗指这女子被向太后安插在皇后身边，真假不知。后来，这女子在汴河畔施粥，则肯定是真的。况且她还挡过要摔倒的刘贵妃，又给赵佶治了伤。
或许，其实就是个普普通通手脚勤快又热心的市肆商妇吧。
“姚娘子，朕赐你的牌匾，挂上了吗？”
“谢陛下，挂在民妇的新铺子里，就在东华门外竹林街。”
“哦，”赵煦道，“苏公说你家饮子，那叫新琶客的，苦味特别，回头朕也去尝尝。”
姚欢心道，太好了，谢谢赵大大。
庆丰包子，不就是这么火的嘛。
热烈欢迎，给官家你上个超大杯，只收中杯的钱。
赵煦又瞥向邵清：“你就是邵清？苏公说，你如今拜在他门下？好，朕希望，明年殿试时，能再见到你。”
苏颂闻言，松了一口气。
第172章 鳝鱼包子
邵清回到抚顺坊的宅中时，吕刚和叶柔松了一口气。
两名属下知晓邵清是随着苏颂去喝喜酒，但彻夜不归总还是教人担心。
“苏公高兴，喝多了，宿在苏二郎家，我留下陪着，妥当些。”