正好今个儿找来,也有空闲,杨兼便说:食材都备齐了,咱们去膳房做这味可甜可咸的浆饮罢。
两个弟弟和小包子杨广都十足想知道杨兼到底是何打算,可甜可咸的浆饮,他们是从未听说过的,看到杨兼十拿九稳,成竹在胸的表情,众人便更是百爪挠心,想要知道这到底是甚么样奇妙的浆饮。
杨兼走进膳房,膳夫们已经准备好了少郎主想要的食材,都是一些简单的物件儿,并没有太复杂。
牛奶、苦菜、肉干、黍米、芋头、饧、盐等等,都是一些看起来不是很起眼儿的食材。
北周人喜欢饮酪浆,酪浆就是奶制品,因此牛奶这等子饮品已经见惯不惯,但是苦菜不然。
苦菜其实便是后人所说的茶叶,在北方茶叶并不常见,只有南方人喜欢饮茶吃鱼,北周的人看不起吃茶之人,觉得饮茶是鄙陋的事情,把茶叫做酪奴。
牛奶和苦菜放在一起,着实叫在场众人摸不着头脑。
而杨兼想做的,便是这牛奶和茶叶的组合,不必多说,自然是奶茶。
阿史那国女想要一种饮料,可以喝甜口,也可以喝咸口,听起来简直是无稽之谈,但是在杨兼看来便极其的容易,那不正是奶茶么?
奶茶有甜奶茶,也有咸奶茶,而且滋味儿都不错,接受度普遍广泛,阿史那国女又是游走在草原上的游牧民族,对咸奶茶的接受能力应该比他们这些北周人还要强大不少,因此奶茶是最好的选择。
在南北朝时期,饮酪浆和吃茶已经很普及,不过巧的是,奶和茶仿佛是不共戴天的死敌,因为地域的问题,奶和茶老死不相往来,奶茶还未曾诞生。
杨兼打定主意做奶茶,这甜奶茶十足的好办,杨兼让仆役准备了芋头,便是想要做一款十足流行的网红芋泥奶茶。
将芋头用牛奶,放入大量的甜饧一并熬煮,如此一来,芋头奶香十足,甘醇可口,碾成细腻的芋泥,喝的时候将芋泥涂抹在水精杯的杯壁上,再浇上奶茶,透过晶莹剔透的水精杯,便能看到淡淡藕荷色的芋泥,仿佛泼墨一样,别有意境,不只是好喝,而且还好看,艺术品一般。
因着甜奶茶的工序少,所以杨兼先做了甜奶茶,将茶叶仔细熬煮。两个弟弟并着小包子站在一边观看,都有些奇怪,不知杨兼在做甚么。
虽当时南方人已经开始吃茶,但是当时的喝茶方式和现在可不一样。当时的茶会与一些子其它的食材,还有油脂一起炒制,做成茶膏,然后在茶膏上雕刻各种精美的图案,喝茶的时候,将茶膏切碎,用水冲泡,有点类似现代的速溶饮料。
而杨兼要做的奶茶,并没有茶膏那么繁琐,也不必将茶叶碾碎炒制,只是将茶叶清洗干净,放在小锅子中细细的熬煮,将茶叶煮香。很快的,一股子清香微微苦涩的味道弥漫开来。
杨整和杨兼虽知道苦菜,但没饮过茶。而杨广是个过来人,南北统一之后,杨广也吃茶,但从未这般熬煮过茶叶。
杨兼足足煮了一大锅的茶,因着甜奶茶和咸奶茶都需要煮茶,这部分一样,所以杨兼干脆煮了许多,一次够量。
趁着煮茶的空档,用牛奶熬煮的芋头也出锅了。杨瓒平日里最不喜食芋头,因着芋头是粮食主食,素来食芋头都是咸口,要不然干脆就白嘴吃,杨瓒的口味有些挑剔,总觉得芋头食之无味。
而如今这牛奶芋头一出锅,还未碾成芋泥,一股子香甜的气味儿扑面而来,说不出来的清新诱人。
杨兼为了给芋头入味,放入了大量的甜饧,这牛奶芋头倘或白嘴吃,不喜甜食之人恐怕会觉得有些甜腻,但是作为加料放在奶茶之中,那便是刚刚好的。
杨兼将芋头从牛奶中盛出来,用金属的小匕,也就是小勺子将芋头碾碎,热腾腾的芋头蒸腾着吁吁的热气,小匕撵下去,牛奶的醇,芋头的香瞬间随着热气窜起,香甜的难以形容。
甜奶茶很容易制作,杨兼将牛奶和茶煮在一起,在抹好芋泥的水精杯中加入了几颗冰块,然后注入混合好的奶茶。奶茶敲击着冰块,发出叮叮咚咚的清脆响声,奶茶遇到冰块,快速冷却下来,将水精杯蒙上一层白雾,朦朦胧胧更添几分美感。
杨兼不能食甜,倒出三盏奶茶,分别交给小包子、二弟杨整、三弟杨瓒,又拿出提前让匠人准备的水精吸管,插在水精杯里,请他们品尝。
三个人稍微有些狐疑,不管是茶,还是芋头,亦或者喝饮品的方式,都是他们不习惯的,更别说这种诡异的煮法了,三个人对视一眼,慢慢端起水精杯,试着啜了一口吸管。
茶叶的味道甘甜凛冽,牛奶醇香缠绵,牛奶与茶叶的结合简直是恰到好处,而绵密的芋泥甜软可口,给奶茶平添了一分层次与口感。啜入口中,先是奶香,又是茶清,最后回味着芋泥的纯粹,竟说不出的美味。
杨整眼眸一亮,说:大兄,这个好喝!
杨瓒惊讶的说:这这芋,竟是如此滋味儿?往日里我竟是不知。
杨广也吃了一惊,甚么山珍海味,美酒纯酿他都食过,这简单的牛奶、苦菜和芋头,竟然能组合出如此奇妙的滋味儿,当真是稀奇!
杨兼见他们喜欢喝,便说:不要着急,一会子还有咸奶茶呢,再对比对比,到底是咸的好喝,还是甜的好喝。
杨兼倒出来一半的茶汤做甜奶茶,剩下一半的茶汤没有取下火来,准备做咸奶茶。这咸奶茶便比甜奶茶多了一些工序,但也并不算复杂。
杨兼将牛奶加入茶汤之中,于是在众目睽睽之下,将膳夫找来的肉干,还有炒黍米全都加入翻滚沸腾的奶茶之中。
杨瓒瞪着眼睛说:这大兄,加了肉干进去,这奶茶还怎么食?
杨兼却不以为然,笑眯眯的继续自己的动作,取了一只大一些的勺子,开始在加入了各种佐料的咸奶茶中搅拌。最正宗的咸奶茶讲究拉茶,不只是要放入各种咸味的食材,还要不停的搅拌奶茶,用勺子将奶茶扬起,如此让奶茶充分的与空气接触,这样熬煮出来的奶茶才更加香醇。
炒米和肉干不断的在奶茶之中翻滚沸腾,就在弟弟与儿子瞠目结舌的目光下,杨兼又舀了一勺散盐,哗啦洒进奶茶之中,这让刚刚接受了甜口甜茶的弟弟和儿子眼皮一跳,都觉着奇怪的盐奶茶必然好喝不了。
杨兼放入了盐,搅拌均匀,这便关了火,将一大锅奶茶从灶台上端下来。
杨兼这次没有取水精杯,而是拿了三只小碗,将咸奶茶盛出来,分别盛在小碗中,随着浓郁的奶茶汤汁涌入碗中,炒米和肉干夹在其中,也滚滚的涌入碗中。
杨兼笑着说:好了,来尝尝罢,这次是咸口奶茶。
杨整和杨瓒有些犹豫,毕竟他们刚刚接受了芋泥奶茶,先入为主,所以看着放了盐的奶茶,总觉得整个人都不好了。
杨广把心一横,心想这时候不讨好杨兼,更待何时,不就是放了散盐的奶茶么?于是甜甜的说:窝窝窝!窝尝尝!父父做神马都好粗!
小包子垫着脚,捧着小碗,其实内心里壮士断腕一般,用小匕舀起微微冒着热气的奶茶,送入口中,只呷了小小的一口,小到不能再小。
咸味的奶茶顺着舌尖,弥漫在口腔之中,小包子的眼眸登时睁大了,划过一丝丝吃惊纳罕。原来这咸口的奶茶也并非甚么妖邪,呷入口中,竟然比甜奶茶更加醇香四溢,相比甘甜清新的甜奶茶,这咸奶茶底蕴更是十足,回味更加悠远,绵香的味道一直持续在口腔中打转儿,而且莫名有些开胃
杨整和杨瓒看着小包子大义凛然的喝下咸奶茶,催促说:小侄儿,如何?咸口的好饮么?
小包子眨了眨大眼睛,这才回过神来,脆生生的说:好喝好喝!父父做的都好喝!
杨整和杨兼似乎有些不信,怕是小侄儿爱屋及乌,二人不信邪的端起咸奶茶的小碗,也舀了一勺送入口中。小包子果然没有说假话,虽看起来咸甜之争不共戴天,单单凭借臆想之时,怎么也想不通,只觉越想越妖邪,但当真送入口中,亲身尝试之后,便会恍然大悟,其实咸甜之争不过如此,就仿佛是人性的两面儿,无论正面,还是反面,都有自己存在,且势必共生的道理
杨整和杨瓒起初不信,吃了一口之后,登时撒不住闸,立刻埋头苦吃起来,偶尔还一口甜的一口咸的就着喝。
杨兼看着他们的反应,便知道一准儿成功,毕竟奶茶这东西,在现代是极受欢迎的,加之阿史那国女年纪小,更应该喜欢喝奶茶。
杨兼笑着说:那到底是甜奶茶更胜一筹,还是咸奶茶更胜一筹?
杨整人高马大的,嘴边却挂着奶茶胡子,傻笑说:我更喜欢甜口儿!芋泥甜丝丝的,合着奶茶特别过瘾,尤其是放了冰凌,夏天也凉快!
末了,杨整顶着猫胡子,豪气的说:大兄,再给我盛一大锅!
杨瓒则是说:我觉得咸味的更加可口,这咸奶茶异常香醇,饮起来别有滋味儿。
杨广很是心机,小舌头舔了舔嘴边的奶胡子,比香甜的牛奶芋头还要甜蜜,却甜而不腻,脆生生地说:只要是父父做的,窝都喜欢!
果然,还是小包子赢了,论讨好杨兼,舍我其谁
杨整一连喝了三盏冰镇芋泥奶茶,这才觉得爽快了不少,说:怪不得大兄成竹在胸,就这样的奶茶,别说是突厥人,便是东面的齐人饮了,也会拍手叫好的,这次咱们绝对稳赢!
他说着,簌簌的吸干了最后一点子冰镇甜奶茶,目光瞥着杨瓒杯中剩下的小半杯,笑着说:三弟,为兄看你饮不下了,我帮帮你罢?
杨瓒没好气的说:你都饮了那么多了。
不好了不好了!!就在这光景,仆役突然冲进来,大呼小叫的,一副天塌地陷的模样,说:少郎主,不好了不好了!
杨兼不以为然,说:又甚么事儿不好了?
仆役鬼鬼祟祟,压低了声音,说:少郎主,您吩咐软禁在偏院的那个杨老四,不好了!
杨兼一听,是高长恭的事儿,这才上心,说:如何不好了?
杨整啊呀一声,说:不会真的给大兄气的怒火攻心,旧疾复发了罢?
杨兼无奈的看一眼老二杨整,他发现二弟虽然憨憨的,但是好像致力于吐槽,而且还是一脸憨厚的吐槽。
仆役说:倒不是甚么旧疾,是那杨老四绝食,拒绝进食,这会子昏厥了过去,医官来看过了,说是杨老四再这般绝食下去,怕是当真不好了!
杨兼把兰陵王扣了下来,高长恭拒绝归降,和他就这般耗了下去,算起来也有几日没见面儿了,这些日子杨兼为了突厥使团的事情,没来得及去看高长恭,没成想高长恭竟然是个倔的。
杨兼挑了挑眉,说:饿坏了多不好,我该心疼了。
说着,将刚做好的甜咸奶茶各倒出来一份,放在木承槃中,说:也怪我,这些日子冷落了咱们家老四,这便亲自去看看罢。
高长恭总归是北齐的兰陵王,据杨整说,武艺不弱,而且骁勇善战,异常彪悍,杨整和杨瓒恐怕大兄一个人过去吃亏,便执意一同前去。
杨广为了讨好杨兼,时时刻刻都要跟在杨兼身边,便揪着杨兼的衣角,一副很粘人很腻人的模样,也一并子往偏院而去。
杨兼扣留北齐兰陵王这个事儿,是保密的,除了弟弟们和小包子,连隋国公杨忠都不知道,毕竟高长恭是北齐人,倘或传出去不知道会惹来甚么麻烦。
所以杨兼特意将自己的结拜弟弟安排在隋国公府的偏院,这个地方旁边是库房,一般没人到这面儿来走动。
杨兼端着木承槃,走到屋舍门口,仆役推开大门,恭敬的请杨兼走进去。
医官堪堪看诊完毕,写好了方子,正要去抓药熬药,嘱咐说:这位郎主气血不足,加之身上又有旧疾,若是再如此断食,怕是时日无多啊。
杨兼点点头,便让医官退了下去,又示意杨整,杨整遣了仆役全都退出去,嘭!一声,将大门死死一闭!
屋舍不是阳面儿,白日里都稍微有些昏暗,又拉着帐帘子,更是阴沉沉的不见日光,高长恭便躺在帐子床上,他分明听见有人走了进来,却不睁眼目,一副心无旁骛的样子。
杨兼将奶茶放在床头的案几上,声音很是温和,说:老四,听仆役说你胃口不好,为兄特意为你熬煮了奶茶,来尝尝这浆饮合不合你的口味儿?
高长恭依然躺在榻上,一动不动,也没睁开眼目,仿佛死了一般,不过他却开口了,声音沙哑中透露着一丝丝的虚弱,冷漠的说:放了我,杀了我。你大可以算一种。
杨兼挑唇一笑,根本不理会他的话,仍旧自说自话:这甜口的奶茶加了芋泥,醇香的很,这咸口的奶茶加了肉干和炒米,开胃又顶饱,小四儿你更喜欢甜口,还是咸口?
高长恭又没了反应,这回连说话也不说,定定的躺着。
杨兼不嫌弃冷场,端起咸奶茶,说:那就先尝尝咸口罢,你多日未有进食,先吃点流食倒也是好的,等缓一缓再吃旁的,也免得胃疼。
杨兼矮身在床牙子上坐下来,端着咸奶茶,十足的温柔,舀起一勺来,稍微吹凉一点,喂到高长恭唇边,哄孩子一般说:来尝尝,张嘴,小心烫。
高长恭却仿佛被杨兼激怒了,嘭!!突然动作,猛地劈手打掉杨兼手中的小碗。别看他虽然绝食了几日,但高长恭身子底儿好,乃是习武之人,力度当真不小,咸奶茶的小碗瞬间打飞出去,直接撞在旁边的墙面上,哐啷一声又扣在地上。
碗中的咸奶茶飞溅出来,洒了杨兼满身都是,奶茶刚出锅没多久,虽不是滚烫,但还是热乎乎的,浇在杨兼手背上,登时通红一片。
大兄!
大兄!?
父父!
小包子杨广、杨整和杨瓒立刻抢上来,杨整眼睛一眯,手臂肌肉隆起,情急暴怒,一把抓住高长恭的衣襟,发狠的将他从床上提起来,脸色哪里还有往日里的憨厚,蒙着一层冰冷的阴鸷。
杨瓒赶紧将随身的帕子拿出来,小包子则是用帕子给杨兼擦掉手背上的奶茶汤水,嘟着小嘴巴,呼呼的吹气,说:父父,疼不疼鸭!
杨瓒冷声说:高肃,你别不知好歹!
高长恭冷冷一笑,说:好歹!?与你们周人蛮夷,有甚么好歹可说!?
杨整黑着脸,说:你!
杨兼的手背烫伤并不严重,只可惜了那碗咸奶茶,杨兼站起来,抖了抖自己身上的汤水,阻止了杨整的动作,倘或不是杨兼阻止,估摸着杨整已经上手打人了。