因为小火慢炖的缘故,肉质肥而不腻,咬劲似有若无,用舌头一嘬,中间晶莹剔透的肥肉入口即化。
感觉是这么个感觉,但是让他们说是说不出来的,除了好吃俩字,别的就没词了。
一桌子人只顾闷头吃,平时最爱喝的烧酒都顾不得了。
另一边的还跟着招呼“你们快尝尝这个大丸子,比那个肉也差不到哪去!”
“真的?我试试!”
“还有这个白菜?酸溜溜,还脆生,吃口肉再就口菜,那叫一个美!”
“还有这个豆腐,又麻又辣……”
另一间屋子差不多也是同样的情况,说是风卷残云也不为过。
胡良两边跑着招呼,怕季妧速度供不上,赶紧让把蒸好的馒头端上来先垫着。
当院里,帮忙的人忙完手上的活计,都围过来看季妧做菜。
花刀、颠勺、翻炒、装盘,一系列动作行云流水,看得人眼花缭乱,还没反应过来呢,就到下一道菜了。
高婶子直摇头“亏我自夸干活麻利呢,这一看,还是比不上妧丫头。”
许二嫂笑她“何止是麻利,妧丫头这手艺,怕是邻村请的大师傅都比不上。”
“这一看就是在季家磋磨出来的,小小年纪,灶上活计把多少大人都甩后面去了……”
冯六嫂和付嫂子倒是想到一块去了。
旺婶子往老季家方向唾了口“那一家子也是个瞎的!”
几个人边看边聊,见季妧忙的满头汗,又有些不好意思。
“你看,这说是来帮忙的,也没帮上啥……”
本来她们是想帮着炒几个菜的,结果季妧一上手,都觉得还是不要丢丑的好。
季妧笑了笑“几个婶子说哪里话,没有你们帮忙,这又是切菜配菜,又是盛菜装盘,我一个人哪能忙的过来。说来还委屈你们了,不能和他们一起开席。”
因为还要帮着端盘,谢寡妇在帮两个孩子烧锅,季妧也要忙到最后,几个人商量后,决定女宾席等最后再摆。
“你这说哪里话,本来这会儿也不咋饿,咱们后头吃,比他们吃的还多呐!”
其他人也附和旺婶子。
不过说不饿是假的,怪只怪这些菜太勾人,端盘子的时候不控制着,口水都能滴出来。
季妧便也不再多说什么,手上加快了速度。
她正在做的是一道硬菜——红烧蹄髈。
以猪后腿为原料,加上酱油、茴香、姜片以及黄酒和红糖等调料,文火煮焖,熟烂还要适度,过烂的话肉容易碎,不仅不美观,也影响口感。
这是最早做的一道,直到现在才好,可见有多费功夫。
煨煮好后,肉质酥烂、入口即化,盛到盘子里,酱赤饱满、香气蒸腾。
不出所料,红烧蹄膀成了当晚最受欢迎的明星菜。
这还是经过一番激烈的争辩和艰难的抉择后得出的结果,毕竟每道菜都那么好吃。
之后又陆续上了椒盐仔排、板栗烧鸡和姜汁蒸鱼三道。
季妧又烧了一道板栗红薯圆的甜汤和一道海带冬瓜汤,才算是齐活儿。
接下来轮到女宾席。
虽然菜都是一样的,但这回要省事得多,因为好些都是一式四份提前做好留下来的,包括最后的汤也是。
只需把几个素菜现炒一下就好。
女宾席的菜全部上齐后,谢寡妇招呼大家先入坐,季妧在院里歇了会儿,拉着大宝洗手后,也进屋入席。
第102章 有滋有味
虽说之前已经看了一遍,女宾席的情况也没比男宾席好到哪去。
毕竟只有尝过才知道,这看和吃完全就是两回事啊!
伴随着一波接一波的夸赞,就没人停过筷子,女人家凑一起最喜欢说的家长里短都顾不上了。
见大家这么捧场,季妧心里还是高兴的,不过她这半天闻油烟味都闻饱了,实在是不饿,吃了点醋溜白菜就搁了筷子,剩下的时间都用来喂大宝了。
其实做菜那会就给大宝和大成各捡了半碗,怕他们饿肚子。可大宝愣是不肯吃,非要等季妧。
经过这段时间,村里其他人不好说,反正在场的已经不把大宝当小怪物看了。
她们甚至觉得,像季妧养娃养得这般仔细和精心的,村里都少有。
就是亲姐弟又能咋样?比不上这么娇惯的。
看大宝如今白白嫩嫩的乖孩样,让人几乎都想不起他当初又脏又臭还皮包骨的惨状。
大宝被这么多人看着,垂下眼皮,小眉头枯了起来,显然是有些排斥。
季妧想他能多适应人群,装没注意到,和旁边的人聊天。
“婶子你们怎么没把家里孩子带来?”
村里吃席面的机会毕竟少,但凡遇到,基本都是全家出动。今天来的男宾就不说了,女宾竟然也没有带孩子来的。
冯六嫂摆手“一群皮猴,带他们来干啥,净捣乱了……”
“我家那几个成天乱窜,根本找不见影……”
“反正家里留的有人也有饭,亏不了他们……”
旺婶子见付嫂子也跟着点头,取笑道“你这个新媳妇凑啥热闹,抓紧时间生个娃出来是正经。”
桌上人都跟着笑,付嫂子的脸立马红了。
季妧哪能不知道,她们是怕给自己添麻烦才没带,不然谁有口好吃的不想着自家孩子。
谢寡妇突然想起来还差一个人。
“卢大娘咋没来,她有事?”
说起这个高婶子也有些奇怪。
“也没啥事呀,一直都在家闲着呢。我去找她的时候,听她支支吾吾乱说了一通,也没弄懂啥意思……大概真的有事吧,不然咋可能不来,咱都一块做脱水蔬菜的,还能不来给妧丫头帮忙?”
“她也是没口福的,要知道有这么多好菜,指不定得悔死……”
这些话季妧听在耳里,只笑笑没有接腔,从旁边另给大宝盛了小半碗甜汤,勺子塞到他手里,让他自己学着喝。
臭小子别的都好,就是吃饭得让人喂这点,至今还没完全掰过来,能让季妧动手自己就绝不动手那种。
吃到一半,胡细妹拉着小安小花来了。
谢寡妇当场就瞪眼,嫌她不懂事。
胡细妹有些委屈“姥姥都睡着了我才来的……是小妧姐让我来的。”
自从把谢姥娘接来家,胡细妹就像被绑住了一样,尤其娘和两个兄长去镇上摆摊后,她留在家又要带俩侄子,还得照看老人。
这次摆暖房宴,大家都过来新房帮忙,谢寡妇仍旧让她看家,小安小花还小,忙起来没法照看,也都没让来。
季妧早上撞见胡细妹躲起来偷偷抹眼泪,就告诉她,等谢姥娘睡下后她就赶紧过来,好吃的都给她留着。
见谢寡妇还要训闺女,桌上人都开口拦着,季妧把胡细妹扯到自己另一边坐下,使了个眼色,小安小花就直奔谢寡妇去了,一人抱着一条腿,口齿不清的喊奶奶。
谢寡妇的脸哪还硬的下去,只能扒拉点孩子能吃的亲手喂他们。
季妧冲胡细妹挤了挤眼,胡细妹擦了擦眼泪,破涕为笑。
酒足饭饱后,男宾那边开始玩猜码,震耳的大笑不时传过来。
女宾这边也是有说有笑,都是些鸡毛蒜皮家长里短的事。
季妧把之前买的点心拿出来,让大家多抓点回家给小孩当零嘴,剩下的让胡细妹拿去分。
大成突然跑进来把东西抢走,惹得胡细妹跟在他后面追打,小安小花也追着跌跌撞撞的跑。
身边坐着最亲近的大宝,听着屋里的说话声和满院子的嬉笑打闹声,季妧突然生出一种前所未有的满足。
这就是过日子了吧?
寻常普通的人生,原来也可以这么有滋有味,又踏实。
不知不觉,时候也不早了,明天还有事忙的提出要回去,其他人也都跟着起身。
各屋桌上剩的饭菜虽然不多,但还有些,季妧就说愿意的可以分分带走。
其实她是觉得这样不太好,毕竟剩饭剩菜自己都不打算吃的,给人家……不过乡下都这样,大家也没跟她客气,反正碗碟也是从他们几家借的,折折叠叠直接端走也便利。
回去的路上自然少不了一番议论,个个都夸季妧心眼实,暖房宴办得有诚意。
每个菜都是满满一大碗,鸡鸭鱼肉不论,足足十道主菜以上。
味美酒好、真材实料,吃得实在爽快,吃不完还能大大方方的打包带走!
其他人都走了,史勇被留在了最后。
他还以为有什么事,没想到季妧另给他端了小半盆肉菜出来。
“我刚才看大家伙都端了东西走,就你空着手那哪行?这么晚了,史奶奶在家还没吃呢吧,快端回去,别把人饿着。”
“这哪好……这太多了……”史勇没有推辞,说到底,这么好吃的菜,他也想让老娘尝尝味。
从分家出来,他们得有两年都没吃肉了。
“不多不多。史二叔你之前帮我那么多回,这次盖房又出了不少力,我都还没谢谢你呢。”
史勇连连摆手。
别的不提,单说这次盖房,是季妧亲自点了他,他才得以参与进来,还挣了不少工钱,哪能再担这声谢。
“不好这么说的,不是你给叔这个机会,家里连年都没法安心过……”
今天来的人,家里情况季妧大都有数,要说难,没有比得上史勇叔。
史家老大娶了媳妇后不要生病的老娘,闹着要分家,还硬是把老娘分给了弟弟。