她没再犹豫,去捞大闸蟹,用极快的速度把大闸蟹处理干净。
在锅中烧水,放一些料酒去腥。把蒸屉放进锅里。将处理好的螃蟹放进蒸屉前,在放螃蟹的地方铺一片姜片。接着把螃蟹壳朝下放在姜片上。
放好之后,再在螃蟹肚子上放姜片。最后在锅中间放一个小葱结,盖上锅盖。
蒸螃蟹的时候,周粥切姜末,和蒜末,把葱蒜末放到碗里然后再放生抽,放醋,最后放一点白糖提提鲜。清蒸大闸蟹蘸料便做好了。
螃蟹大概还要蒸十几分钟。周粥闲了下来,坐在灶台旁边耍手机。
和她一批做菜的厨子,都在卯足力气,使出十八般武艺做出自己最拿手的菜,见她居然就只蒸个螃蟹,还特别淡定从容地在那儿玩手机,有些厨子摇了摇头,继续做手里的菜。
不一会儿,一股白茫茫的蟹肉鲜香以不容拒绝之势袭到空气里。
其他厨子闻到这香味,下意识地咽口水。这螃蟹蒸得,怎会如此鲜香?仿佛能感受到黄灿灿的蟹黄流在嘴里的鲜味似的。
难道是因为陆家提供的这大闸蟹肉质特别好?其他人看了看食材里的大闸蟹,会不会是因为这大闸蟹肉质好?
有人心动了。
这么香的大闸蟹闻起来只让人满口流汁,不如自己也做大闸蟹!
当即有人放弃自己正在做的菜改做大闸蟹!
十五分钟后,大闸蟹蒸好了。周粥打开锅盖,更浓烈更纯粹的鲜香味冲出蒸锅。
鲜,鲜!鲜得让人口舌生津。
众人朝周粥的大闸蟹看去。金黄色的螃蟹壳冒着微微的热气,金灿灿的,仿佛散发着迷人的金色光芒。
这螃蟹其他人以前也做过,但从来没有做出这种金灿灿的效果来。难道真是这螃蟹原料特别好的缘故?
看着冒着鲜气的金灿灿的大闸蟹,咕噜,众人吞口水。
周粥把大闸蟹装盘,然后把蘸料碗和大闸蟹放到一起,交给管家。
管家端着大闸蟹,喉结动了动。忍不住想动嘴咬碎这大闸蟹的黄金外壳。他控制着冲动,端着大闸蟹快速去餐厅。
上楼过程中,他极力忍住冲动,唾沫不知道咽了多少次,终于来到餐厅。
刚到餐厅门口,一直闭着眼睛陆政霆睁眼,“什么这么香?”
管家快步过去,“新一批的厨子做的清蒸大闸蟹。”
管家把清蒸大闸蟹端到陆政霆面前。视线扫过大闸蟹的那一瞬间,陆政霆眼神微动。
金灿灿的大闸蟹直接冲击过来,十分夺人眼球,具有极致的视觉冲击力。
而后便是纯净的鲜味,清新的鲜味,这鲜味进入五脏六腑,使得整个人都精神了起来。
陆政霆顿了很久,接着立即去拿大闸蟹,似乎已经等不及要尝它的味道。
管家已经很久没有看到陆政霆如此猴急的吃东西的样子了,管家一时间反应慢了半拍。
此时,陆政霆碰到了螃蟹金灿灿的壳。这亮泽的蟹壳,似乎能用牙齿轻轻咬破,用牙齿咬碎它,能从壳里吸出鲜甜味。他控制着不去咬螃蟹壳,只去掀开蟹壳,蟹壳剥离蟹肉时,发出的撕裂声都教人听了觉得悦耳无比。像是能从这撕拉声里感受到绝顶的味觉感受
掀开蟹壳的那一瞬间,一股热热的浓鲜直冲脑门,黄灿灿的蟹黄,雪亮晶莹的蟹肉,直直地映入眼帘。
蟹黄入口绵密,柔软温热,仿佛带着大自然最原汁原味的鲜美,蟹黄一下子融化在舌尖,而鲜美味填满了口腔每一处。
蘸了蘸料的雪晶蟹肉,十分肥美,肉质鲜嫩,入口带着微微的甜,像是甘露一般的鲜美清新。
整个大闸蟹,像是酝酿了整个秋天的甘美,如一壶秋酿让人饮之沉醉。
陆政霆眯着眼,一口一口地吃着大闸蟹,仿佛沉醉在了金秋的沉醉气息里。
管家看着盘子里的金灿灿的大闸蟹,手忍不住动了动。想去拿大闸蟹。最后他用左手按住右手。不让自己冲动。
前两天也有人做清蒸大闸蟹,但看起来完全没有这样好吃。色和香都比不上这个,至于味,看老爷子的反应,就知道这大闸蟹有多好吃了。
这大闸蟹看起来好吃极了,让人忍不住欲望去剥开它金黄的壳,去听蟹壳和蟹肉分离时的撕拉声,去吸绵软的蟹黄,去咀嚼雪白鲜嫩的蟹肉。
第43章 炸酱面
突然, 陆政霆睁开眼睛,“是谁?这大闸蟹是谁做的?”
管家说:“一个女孩。”
“快叫她,快请她过来。”
管家早有预料, 迅速离开。
而在外面等待结果的周粥还在刷手机。似乎一点也不担心自己最后的结果。
不一会儿, 管家走过来,十分客气地对周粥说:“周小姐, 我家老先生有请。”
这话一出来,其他人都安静了。这意思, 不就是……
所有人登时十分艳羡地看向周粥。周粥无视所有人的目光,跟着管家离开。
“陆老爷子这是看上这姑娘的手艺了吧……”
“我其实猜得到,那大闸蟹做的可香了。原本还以为是大闸蟹肉质的原因,可我刚才蒸了,也没那么香, 看起来也没那么金灿灿的。所以真是那女孩手艺好,才能把大闸蟹做出那个样子来。”
“唉……没希望了。”
“那女孩怎么把大闸蟹做的那么好看那么香的?小小年纪的, 真是厉害啊。”
周粥跟着管家去了餐厅, 一进餐厅, 就见到在吃大闸蟹的陆老爷子。
陆政霆眉眼很英俊,浑身隐隐有着上位者的威严感。见她进来了,他道:“这大闸蟹是你做的?”
周粥点头。陆政霆眉眼柔和起来,“小姑娘,你做大闸蟹的手艺, 比过了世界名厨。”
周粥表情没什么波动, “谢谢。”
见她这副反应,陆政霆若有所思,“能告诉我你怎么做的这道大闸蟹吗?如果涉及隐秘,就当我没问过这话。”
周粥把大闸蟹的制作过程说了出来。就是和别人一样的制作过程。
也就是说, 制作方法没什么特殊的,特殊的是她的厨艺。
陆政霆颔首,“不错,年纪轻轻就有了这样的手艺,小姑娘,以后前途远大。”
他继续道:“你做的这道清蒸大闸蟹我很喜欢。现在你可以向我提一个要求。”
周粥眉眼微动。她成功了。她说:“一套房子。”然后说了房子大概价钱。
听到房子的价钱,陆政霆很意外,“只要一套房子?”
她点头。
陆政霆看着她。这小姑娘只要一套房子,而这房子的价钱,对陆家来说,根本就不算钱。她并没有狮子大开口。从她进来到现在,她始终一副沉稳的样子,见到他,也没有过多的情绪反应。
“可以。”他说。
“谢谢。”
“你只要一套房子,还可以提其他要求。”
听见陆老爷子说还可以让小姑娘提其他要求,管家惊讶地瞧了他一眼。
然而周粥却摇头,“只要一套房子。”她不贪心,来这里的目的就是给自己和父母一套大房子。
“你确定?”
“确定。”
陆政霆忽然轻声一笑,“好,很好,你没有其他要求了,我却想向你提一个要求。”
“请说。”
“当我的私人厨师,你可愿意?”
对这种情况,早已习惯的周粥像以前那样毫不犹豫地摇头,“抱歉,我喜欢做自己的厨师。”
她毫不犹豫的拒绝让管家很诧异。当陆老爷子的私人厨师,这是多少人梦寐以求的工作,陆家不仅是首都首富,也是首都的权贵啊,能和陆家搭上关系,这样的机会,她居然毫不犹豫地直接拒绝了。
陆政霆继续道:“当我的厨师,你可以提出任何要求。”
周粥还是摇头。
气氛安静了片刻。
周粥想到了什么,道:“如果您喜欢我做的菜,可以去西城,我在西城开了家饭店。”
“西城?你是西城人?从西城过来的?”
“对。”
“饭店叫什么?”
“周记。”
陆政颔首,然后再次问她,“你确定只要一套房子?”
“我确定。”
“好,我会满足你的要求。”
“谢谢。”
周粥离开后,陆政霆说:“去查一下西城的周记。”
陆城得知父亲居然还真的找到了让他满意的菜,他很惊讶,然后问父亲,“有多好吃?”
陆政霆眯眼,似乎在回味清蒸大闸蟹的鲜美味,“语言和文字无法描述出来的美味。”
“这么好吃?”陆城倒是好奇了。能让一向挑剔得过分的父亲做出这样高的评价,那到底有多好吃?
陆政霆抿着热茶,“过两天去一趟西城。”
“去西城?做什么?”
“吃周记。”
周粥回到酒店后,告诉父母自己成功了。周父周母很高兴,又问,“你和那陆老爷子见面,紧不紧张?”
“为什么要紧张?”
“那可是大人物啊。”他们这种底层普通人,要接触到陆老爷子那种京城的权贵,基本上是不可能的事,如果和对方接触的,难免会忐忑紧张。
周粥笑道:“都是一样的人而已。”