小狗望着某个窗户,嗷嗷直叫。女人看着它看着的窗户,“怎么了?”
刚说完,她又听见旁边响起别的狗的声音。只见一个男人拉着一只大狗,无奈地望着相同的窗子。男人说:“唉,周厨神肯定又做好吃的狗粮了。”
女人一愣,“什么?”
男人解释道:“周厨神你知道吧?”
“知道。”
“她也养了只狗狗,她给狗狗做的狗粮很香,每次做狗粮周围的狗狗闻到后就会发疯。”
女人疑惑:“我为什么什么都没闻到?”
男人笑了下,“狗狗的嗅觉是我们的1200倍。”
所以即使是在楼下,也能闻到香味。
女人点点头,见自家小狗还在疯狂地往窗口那边的方向挣扎,她说:“这是得有多香啊。我从来没见过嘟嘟这么急过。”
男人叹气,拉了下自家的大狗,“我家的还不是。”
此时,锅里的火腿肠已经蒸好了。周粥把锅盖打开,白色的火腿肠里点缀着细碎的绿海苔,长条圆滚的,香气盈盈。
周长生看了看锅里的火腿肠,说:“这个火腿肠,人也可以吃吧。”
周粥说:“嗯,但是人要吃的话,炸一下会更好吃,等下我炸几根。”
周粥夹出几根火腿肠准备炸,而剩下的火腿肠放凉一些了给小黄吃。
可是小黄已经等不及了,它用爪子扒拉着她的裤腿,眼睛亮晶晶地仰视着她。她不为所动,“凉些了吃。”
然后她起锅烧油,烧油时在碗里放入辣椒粉、黑芝麻、孜然、蒜末,等油热了,她把热油浇到碗里,搅拌均匀后放了两勺生抽进去,再次搅拌均匀后放在一旁备用。
她把夹出来的火腿肠开了花刀,每一根火腿肠上都开出了瓣瓣火腿肠花。
然后把开了花的火腿肠放到热油里炸。热油一点一点地炸着乳白的火腿肠,慢慢地将火腿肠炸成了浅黄色,直至金黄色。
周粥把调好的料汁浇到火腿肠上,继续炸。
这下不仅是狗发疯了,人也发疯了。临近的公寓住户闻到炸火腿肠的香味,都知道周厨神又在做好吃的了。
隐隐地感觉到火腿里似乎有鸡肉鸡蛋海苔的香气,似乎能看到鸡肉鸡蛋海苔在油锅里炸制的画面,仿佛能引人堕入深渊的香味将味蕾撩拨得难以自控。
这么香,也不知道吃起来到底有多好吃。可是吃不到。
啊,吃不到!
人生中最悲惨的事莫过于,闻到这么香的食物,却吃不到!
锅里的火腿肠已经炸好了。周粥把火腿肠夹出来,沥了沥油。还烫着呢,周长生就伸手去拿。周粥根本就来不及阻止。周长生拿了烫呼呼的火腿肠,一口咬下去,烫得他嘶了一声,吹了吹,重新再吃。
火腿肠入口,绵绵的淀粉和柔软的肉馅混合出来的口感极其绵软,而混合的蛋液使其多了一分不干的滑润口感。
整个火腿肠咸度适中,有十分细腻的鸡蛋和海苔鲜味,接着是微微的辣味在嘴里回荡。
周长生两口就吃掉了一根火腿肠,又烫又辣,他赶紧去接了一杯果汁。
果汁是粥粥榨的西瓜汁,冰冰凉凉的西瓜汁入口后,将又烫又辣的余味稀释。周长生呼出一口气,说:“粥粥,再多炸几根吧?”说着就去拿那边给小黄晾冷的火腿肠。
小黄见状,汪汪叫。
王兰笑道:“你还跟小黄抢吃的?”
周长生面赧,周粥笑了笑:“没事,我重新再做一些。”
她去继续炸火腿肠。王兰起身要去拿遥控板,却发现自己的拖鞋地上只剩一只,她坐在沙发上环顾四处,没找到拖鞋。
就在这时,一直在吃火腿肠的小黄冲过来,它趴到地上,闻了闻,然后圆脑袋一歪,爪子往沙发底下的缝里掏了掏,很快它将一只拖鞋掏了出来,然后它把拖鞋叼到了王兰面前。
王兰见状,摸了下它毛茸茸的脑门儿,“谢谢你小黄。”
小黄耳朵弹了弹,然后继续去吃东西了。
王兰看着它圆滚滚的背影。
她不喜欢狗是因为小时候被狗咬过,虽然已经几十年过去了,但心理阴影还在。粥粥一开始把小黄抱回来时,她见它长得圆滚滚胖乎乎,对它的恐惧没有那么深,但始终也算不上多喜欢。但她没在粥粥和小黄面前表现出来。
而和小黄相处了一段时间后,小黄的乖巧可爱让她逐渐放下了心中的恐惧,逐渐接受了它。她发现小黄聪明得很异常,就像今天帮她找到拖鞋一样,之前也帮她找到过钥匙扣,她什么都没说,它却知道她要找什么。于是她对它也愈发喜爱。
周粥说她最近明明在给小黄控制饮食,但小黄还是越长越胖,其实是因为她和周长生会偷偷给它喂食。它扒着他们的裤腿要吃的,眼睛水汪汪的,他们……他们忍不住,一不小心就给喂胖了。
王兰有点心虚地看了一眼周粥,心里想以后一定不要再心软,一定要严格给它控制饮食,不然它继续这么胖下去,很容易引发各种病症。
给小黄做了零食,周粥又给自己做零食。
她把鹅油放进面粉里搅拌,接着放入油和盐,揉成油酥,盖上保鲜膜,醒面。
将面粉、白糖、鹅油、蛋黄和在一起搅拌,和成油皮团,盖上保鲜膜醒面。
盐、鹅油、芝麻、松仁搅拌搅拌成馅料。
大概半个小时过去,油酥和油皮团醒好了面。周粥把油皮团擀成长条,将油酥叠在油皮团上擀平,然后把叠好的油酥油皮团卷起来,醒半个小时。
半个小时后又拿出来擀平,又卷起来醒面,如此反复三次。最后把醒好的面团拿出来擀成长条,将做好的馅料放到上面。
放好了馅料,卷起面团,将面团切成一个一个小卷,在刷上一层油,放入烤箱烤。
烤好之后,周粥把奶油松瓤卷取出来。
色泽金黄的奶油松瓤卷呈蓬松的卷形,层次分明的心子里,一圈黄,一圈黑,一圈红,一圈一圈的,散发出松仁、鹅油、面粉等等不同的香味。
明明用的是鹅油,但叫法却是奶油松瓤卷,这样是因为这是一道红楼点心。红楼里用的是鹅油,但却叫奶油,而现在因为人饮食习惯的变化,大多数人做奶油松瓤卷都不用鹅油了,而是用奶油,正好应了它的名字。
……
“服务员说周厨神不是用的奶油,是用的鹅油,鹅油会不会很臊?现在一般都用奶油了吧,鹅油怕是吃不惯。其实还原红楼菜也不一定要完全按照书里写的那样还原嘛。”
“也是啊,这道点心还是用奶油比较适合咱们现代的口味,那鹅油……虽然鹅油有美白嫩肤的效果,但真是不好吃啊。”
而这时候,服务员将奶油松瓤卷端了上来。
食客们看了看盘子里的奶油松瓤卷,然后小心地去吃。
原以为会闻到鹅油的腥臊味,然而却没有,只有点点芬芳的口感,这鹅油像是猪油和蜂蜜的混合体,油润而甜蜜,质感很细腻轻盈,比黄油还细软一些,吃到最后还有一丝丝若有似无的植物的草本香气。
完全不同于奶油的单调甜蜜!
这鹅油……
之前嫌弃鹅油不好吃的食客们呆住了。
“原来放鹅油比放奶油好吃……”
“天啊,放鹅油比放奶油好吃一百倍!”
有人嗤道:“我保证,如果下次周厨神放奶油,你们肯定也会说奶油比鹅油好吃一百倍。”
“反正,不管是鹅油还是奶油,周厨神都能做到非常好吃!”
与此同时,服务员将奶油松瓤卷端到赵林和他妻子面前。
赵林妻子谢明珠瞧了瞧盘子里的奶油松瓤卷,讶异道:“这真是……”
漂亮得过分了。
金黄起脆的奶油松瓤卷卷着里面的馅料,一环一环的圆圈勾勒出圆满而均匀的颜色,蓬松轻盈,像海绵,似乎手指一戳,它就能绵软地塌下去。
谢明珠什么样的点心都吃过,无论是低级的还是高级的点心,她都见过都吃过,却是第一次瞧见漂亮到让人不忍心去下口的点心。
她夹了一块奶油松瓤卷,轻轻一咬。酥脆的表皮瞬间在牙齿底下裂开,裂开后,油酥皮的焦脆,松仁的芬芳,鹅油的甜润,芝麻的酥香等等口感迅速袭击口腔。
她无法形容这一刻她的感受,只知道自己通身都被这奶油松瓤卷所笼罩,所有感官都沉醉在了这酥香甜蜜的点心里。
似乎站在蓬松的奶油松瓤卷里,一圈一圈的油酥皮、松仁、芝麻将她围绕住,她只需轻轻一张口,各种香味便侵入了身体里。
嗅觉和味觉的至高感受传到了神经系统,让每一条神经都颤栗起来,愉悦起来。
她一块一块地吃着,直到盘子里的奶油松瓤卷全部被她吃完。她看向赵林,“我总算知道你为什么说一辈子吃周记也不会觉得厌烦了。”
第128章 丝瓜鲜虾盅
盘子里只剩下奶油松瓤卷的碎屑。按照以往的用餐礼仪, 谢明珠是不会吃这些碎屑的。然而……
她下意识地环顾四周,然后把盘子挪过来,悄悄地把碎屑擀到勺子里, 再吃下去。
酥酥脆脆的碎屑在口腔里变得湿润, 接着便消融在唇齿间。
吃完后,她满足地叹息一声。接着又不满足起来。因为奶油松瓤卷彻底没有了。她并未吃过瘾。
她说:“还能再买一份吗?不, 两份。”
赵林说:“没有了。”
“这就没有了?”
“嗯。”
谢明珠说:“那明天再来吃,明天多买几份。”
这奶油松瓤卷实在是好吃到极点。
赵林摇头, “明天可能就没有奶油松瓤卷了,今天的奶油松瓤卷是特色菜,基本上周记每天的特色菜都会不一样。”
闻言,谢明珠蹙起眉心,“明天就没有了么。”
“大概是没有的, 要看周记的心情,如果明天周记想继续做奶油松瓤卷的话, 可能就还会有。”
谢明珠擦擦嘴, 抿了一热茶, 流金色的苦荞茶清新润肺,饮后唇颊流芳。简单的苦荞茶,比那最名贵的茶叶泡的茶还要香醇。她又多饮了几口,沉思片刻,说:“老赵, 我们把周记的主厨请回家如何?”
赵林说:“之前长宁请过, 周记的主厨没有答应。无论开什么条件,都不答应。”
谢明珠说这:“肯定是开的条件不够好。”
“不,周记的主厨就是周记的老板,你觉得她会放着老板不做, 去给别人工作?”
“万一呢,万一条件足够好。而且,”谢明珠尾音降低,“和我们搭上关系,难道周记的主厨会不愿意?”
他们夫妻是中国首富,和他们搭上关系的话,是很多人梦寐以求的事。
“长宁难道比我们差很多吗?周记的主厨可是毫不犹豫地就拒绝了长宁的邀请。长宁跟我说,周记的主厨当着他的面和他说清楚了,她永远不会给别人打工,只做她自己的老板。”赵林说。
谢明珠垂下眼睫,他们夫妻是首富,而王长宁是第二富,但是其实他们的资产相差不了多少。这十年来,有两年王长宁还超过了他们夫妻两三次,所以他们的地位其实是差不多的。