“这是今儿在城里买的肉干, ”孟晚陶把纸包打开放到宫珏面前:“你尝尝看吃不吃得惯。”
宫珏看了一眼,没动。
孟晚陶正在继续拆旁的,也没注意到, 又拿出买的炸丸子和炸馓子。
“这个炸馓子味道非常好, 排了好久的队买到的,还有炸绿豆丸子,喏……”
宫珏又低头看了一眼,还是没动。
孟晚陶这次注意到了。
她看着宫珏:“你怎么不吃啊?吃啊, 不用客气的。”
宫珏沉默片刻,道:“等会儿的。”
孟晚陶:“?”
她笑了下,以为宫珏是害羞不好意思,便收回视线,不再盯着他,继续掏带回来的各种糕点——马蹄糕绿豆糕桂花糕核桃酥花生酥,还有各种买了尝味道的干货炒货,还有一些卤味。
“卤味吃么?”孟晚陶把兰姨非要给她买的一大包卤味打开放到宫珏面前:“挺香的呢,我之前一直想自己做来着,一直都没顾上,也没想起来这茬,你先尝尝这个,回头等我做了,也拿给你尝尝,看看味道有什么不同的。”
宫珏看了眼面前的卤味,味道是挺香的,但激不起他的食欲。
“有点凉了,”孟晚陶摸了摸袋子外面,道:“算了,这个别吃了,等会儿热一下再吃,晚上天冷,别吃坏了肚子,就得不偿失了。”
小瓷冲好了茶米茶,端着大茶碗过来:“公子喝点热茶暖暖,晚上还是挺凉的呢。”
宫珏自然地接过茶碗,喝了一口后,只觉得胸口积压了大半天的气,总算是顺下去了些。
他看了小瓷一眼,刚刚冲茶米茶的时候,小瓷摸了几块琥珀核桃仁,这会儿正吃着呢,一边吃一边道:“我还是觉得小姐做的吃食是最好吃的,尤其是这琥珀核桃仁,可香了呢!”
闻言,他轻轻颔首:“确实。”确实是孟晚陶做的吃食味道最好。
至少,他就很有食欲。
小瓷一听有知己,马上看向宫珏:“是罢!我家小姐还不自信呢!今儿进城,兰姨也夸小姐手艺好,开铺子做生意肯定没问题的!公子也这么觉得对罢?”
哪怕早就知道孟晚陶有开铺子的打算,宫珏这会儿还是转头看向她,问:“你想开铺子?”
孟晚陶把各色吃食摆了一桌子,对上宫珏的视线,冲他笑笑:“嗯,有这个打算。”
小瓷又道:“小姐早就有这个想法了,公子也吃过不少小姐做的吃食了,你觉得小姐的手艺好不好?够不够开铺子的?”
哪怕早就知道,听她当面说,宫珏还是拧了下眉心。
开铺子日后定然就忙了,肯定不可能去他府上的大厨房了,而且,她一忙,自己就不好总到这边来吃饭了。
这么一想,宫珏眉心拧的更紧了。
看到他这个表情和反应,孟晚陶停下手里的动作,以为他是不赞同,心头莫名有些紧张。
她紧紧盯着他……
宫珏眉头越拧越紧,不能去府上的大厨房就不能去罢,开铺子也行罢,他可以掏钱去买啊!
这般想着,宫珏神色便缓和了不少,他对上孟晚陶的视线,微微颔首:“嗯,可以。”
够不够,旁人的评价标准,他不清楚,在他看来是完全足够的,再不济,他可以都包圆了!
这么一想,宫珏就觉得这铺子完全可以开!他最不缺的就是钱!
是以,他脸上露出了几分欣喜,在孟晚陶看来,甚至可以说是惊喜,他道:“我觉得很好,你手艺真的很好。”
被他这么认真的夸赞,孟晚陶稍稍有些不太好意思,她笑笑:“那以后就请你多帮着品鉴啦。”
宫珏满心里都是可以花钱想吃多少就能买多少,既欣喜又满意,便裹着笑意点头。
孟晚陶被他这个反应逗笑。
平日里都不怎么言语的人,猛地露出这种表情还真可爱。
宫珏看了她半晌,蓦地扬起嘴角轻轻笑了下。
小瓷听到孟晚陶说的那句‘品鉴’主动跑去端了些琥珀核桃仁来给宫珏尝:“公子,你先尝尝这个,品鉴品鉴。”
宫珏拿了一个。
虽说没刚出锅时热烘烘的扑鼻的香气,但彻底晾凉后,更酥脆了。
宫珏等了大半天,终于吃到了琥珀核桃仁,那最后一点点郁气也散了个彻底。
“嗯,”他吃完口中的,又拿了一块吃完后,才认真道:“很好吃,酥香清甜……都恰恰好。”
话落他又道:“可以卖贵点。”太便宜了,她指定不能挣什么钱。
孟晚陶乐得不行,顺势问他:“你觉得定价卖多少合适?”
宫珏认真想了想:“一锭银子一包罢。”
在他看来,一锭银子一包,已经很便宜了,因为旁的东西,他看都不想多看一眼,孟晚陶做的他就很有食欲,就该值这么多。
而且,他觉得这个价已经偏低了,只不过她是要做生意的,太高了也不好,没人敢买,不利于前期积累。
宫珏这话让孟晚陶还有院子里的其他三人都愣住了。
“一锭银子?”小瓷最先忍不住:“公子你在开玩笑么?”
孟晚陶也觉得他可能是在开玩笑。
要么就是,一直在庄子里,不知道市场上货品与银钱的该是个什么样的等价关系。
小瓷走过来,又道:“一锭银子,谁买啊!肯定没人买!”
宫珏看了看孟晚陶,见她也是以为自己在开玩笑,面色紧了紧,道:“我买。”
小瓷:“…………”
她看了看宫珏,见他是认真的,并不是开玩笑的表情,而后又看向孟晚陶。
孟晚陶大致知道他是什么意思了,她笑笑:“我先多谢你赏脸,但一锭银子价太高了,简直就是天价,不会有顾客会掏钱买的……”
见他还要强调,他会买,孟晚陶又道:“我知道你愿意,但那是建立在你我之间的交情上,生意就是生意,没有人靠着交情做生意的,一百钱半斤罢,这个价格不算太离谱,也不是很便宜,可以先试试,不行就再说。”
一百钱?
宫珏整个人都不好了。
一百钱,半斤????
这还不如去他府上大厨房呢。
“你……”他开口,正要问她愿不愿意去,刚吐了一个字,孟晚陶便看着他道:
“我知道你是好意,但这个事情就先这样罢,”她笑笑:“后面可以到时看情况再做调整,做生意是长久的事,也不是一朝一夕能成的,我有心里准备的。”
她都这么说了,宫珏只好没再把后面的话说出来。
孟晚陶又收了会儿东西,猛然间发现个问题。
宫珏只碰了她做的东西,比如炒米茶、琥珀核桃仁还有后面小瓷端来的炒花生、江米条……她还有兰姨从城里买回来的,那么多吃的,他一个都没碰。
孟晚陶微微挑眉。
她当然不觉得是自己的厨艺有多惊世骇俗,让宫珏吃过之后,再不入眼旁人做的东西。
她只觉得,宫珏在防备,或者说是谨慎。
来历不明或者他不信任的人的东西,他信不过。
若不是经历过那场大火,孟晚陶可能会觉得宫珏是过分小心了,但经历过那场大火,她却是完全能理解宫珏的。
他一定是经历过什么,如今才会这般谨慎。
这个发现,让孟晚陶突然有些心疼。
见宫珏一脸淡淡,继续吃她做的那些东西,言行举止间没有任何异样,不熟悉或者不怎么细心的人,定然注意不到,心疼便愈渐浓烈。
她转过头,眨了眨眼,又在心底叹了口气。
片刻后,她重新转头看向宫珏:“你不是说还没吃晚饭么?想吃什么?刚好我也有些饿了,吃山药面鱼怎么样?”
宫珏听到这话抬头,目带茫然和惊喜。
山药面鱼?什么东西?听着怪好听的,肯定好吃!
他点头:“嗯。”
小瓷在一旁默默插话:“小姐,我、我可以吃么……?”
距离在城里吃的那顿晚饭也快两个时辰了,孟晚陶看了看小瓷又看了看大枣小枣,问道:“你们吃么?”
大枣看了小枣一眼,小枣又来看孟晚陶。
孟晚陶笑了:“那我就多做点,等会儿一会儿吃个宵夜。”
这一句话,让她们仨都笑眯了眼睛。
时辰已经不早了,尤其宫珏还未用晚饭,孟晚陶说做便做。
山药洗去表面泥土,削皮,切块放蒸笼上蒸。
蒸山药的间隙,孟晚陶开始准备等会要用的菜。
她打算放点肉丝,营养均衡一些。
瘦肉洗净切丝,用黄酒姜丝少许盐腌一下。
小葱洗净切成葱花备用,再洗点菠菜备用。
山药蒸熟后方盆里碾碎,加面粉少量水和成稍硬的面,面醒发时,搅搅腌着的肉,差不多的时候,加少许淀粉搅匀,等会儿备用。
面醒好后,揉成光滑的面团,然后分面剂子团成不粗不细的长条,准备四五根筷子并排放案板上,长条放到这几根筷子上,再取一根筷子,用另一端按压住少量面,往微端使劲一滑,一个面鱼就出来了。
“……其实还有更简单一些的做法就是用剪刀剪,”孟晚陶一边做面鱼,一边道:“只是今儿天色晚了,懒得再找个新剪刀,用筷子这样倒也不算很费事,做出的形状也好看。”
小枣在一旁站着,认真学习。
“用剪刀做出来的,”孟晚陶手上速度很快,就跟耍什么似的,不一会儿功夫就做了办案板,她收进另一个篦子上,继续:“也叫剪刀面。”
小枣一边听一边记一边点头。
等做完了面,这边便开始起锅烧油。
油热,放葱姜花椒爆香,然后下腌好的肉丝,炒五分熟,加水。
水开,下面鱼。