大火煮三四开,放菠菜熄火,加调料调味,最后撒葱花,出锅时,加少许醋。
酸汤山药面鱼便做好了。
现在也没西红柿,有西红柿的话,用西红柿是做西红柿汤面鱼味道是最好吃的。
不过现在这样也很可以了。
盛出来后,再根绝个人口味,加芝麻油。
芝麻油只需加几滴香味便充斥在整个呼吸间。
孟晚陶不是很喜欢吃芝麻油,相比而言她更喜欢吃醋,就又加了两勺醋。
宫珏看她没加,他便也没加,还学着孟晚陶又在自己碗里加了些醋。
见孟晚陶又加了自己用茱萸等做的辣椒,便试探着问:“那是什么?”
“辣酱。”孟晚陶道。
辣酱?
宫珏从未听过这种东西。
见他一直盯着,孟晚陶递给他:“你要尝尝么?”
宫珏接过。
“有点辣,”孟晚陶道:“少放点。”
宫珏:“?”
他嗯了一声,放了小半勺。
孟晚陶示意他搅拌一下,再吃。
辣酱一到碗里便散发出刺激的味道,不过确实挺香的,他用勺子吃了一口。
辛辣刺激,很过瘾。
“好吃罢?”孟晚陶一脸得意:“我特制的变态辣。”
宫珏辣的脸上很快就出了一层薄汗,就连一直苍白的面色,都浮现了浅浅的红晕。
瞧着好看极了。
尤其是眼睛也泛出泪光后,双眸湿漉漉的,看着就更好看了,与之前拒人于千里之外的冷漠天差地别,看着又乖又软,让人很想捏脸。
孟晚陶捏了捏手里的勺子,把心底又泛起的‘捏脸’的欲望压了下去。
“有一种番邦来的植株,”孟晚陶一边吃一边道:“叫番椒的,那个结的果子可以吃,辣味比这个更正宗,今儿进城想看看有没有,不过没找到,番椒可以做的菜可多了……”
听出她嗓音里深深的遗憾,宫珏抬头看了一眼。
见她脸上遗憾更浓,宫珏想了想,刚要说他帮她找,但转念一想,还是没把这话说出口,等找到再说,就当是个惊喜好了,她一高兴,说不定就会用那个番椒给他做许多好吃的。
这么一想,宫珏就更加迫不及待了。
能让她都这般惦记,定然是这世间的极端美味。
孟晚陶她们在半下午时,是吃了饭的,这个时辰其实并不怎么饿,孟晚陶吃了一碗,就没再吃了。
面鱼煮过后,滑软弹脆,肉丝沾了淀粉了,保足了水分,又鲜又嫩,喝一口热烘烘的酸汤面汤,整个人都跟着暖和起来,宫珏连吃三碗。
小瓷吃了两碗,本来也想再盛一碗的,但看小姐正笑吟吟看着她,便挠了挠头,没再吃。
“我、我不吃了……”她放下碗,跑出来:“我剥核桃仁,明天做琥珀核桃仁!嘿嘿。”
大枣小枣每人也吃了两碗,锅里最后剩了半碗汤,宫珏原本已经吃得很顶了,看着那半碗汤,想了想:“给我罢。”
孟晚陶心想,这到底在外面站了多久?
不会是连午饭都没吃罢。
这般想着,她看了看宫珏面色,看着他把最后半碗汤喝完,孟晚陶故作随意地问了一句:“你中午吃了什么?”
宫珏本来就吃得很撑,又多喝了半碗汤,听到这话一怔。
他想了下,刚要编个慌,说中午吃的是鸭汤小菜,就听到孟晚陶道:“没吃么?”
宫珏:“……”她怎么知道?
孟晚陶眉心动了动,哎,竟然真的没吃。
是又被针对了?还是一直在这边等着忘了吃饭了?
“吃了。”宫珏道。
见孟晚陶对上他的视线,他面不改色一本正经道:“吃的老鸭汤。”
孟晚陶眨眨眼:“哦,吃了就好。还以为你没吃午饭呢。”
宫珏固执地道:“吃了。”
平日里他并不是不吃饭,只是偶尔心情不好,再加上对送来的吃得没兴趣,就不怎么爱吃。
今儿,他没吃,是因为当时正在宋记云吞铺对面的酒楼包间里,看着他们欢声笑语吃琥珀核桃仁,而他连个味都没尝过,不高兴,就没吃。
老鸭汤是那家酒楼的招牌,李渠点的。
孟晚陶只当是少年人强烈的自尊心作祟,便没在这件事上继续纠缠。
刚刚得知他的小心和谨慎,孟晚陶便主动道:“我给你炸点丸子罢。”
宫珏正在偷偷消食,听到这话,眼睛都亮了。
还真是,不吃外面的,却愿意吃她做的,孟晚陶也不知道是该欣慰还是该心疼。
不过意外倒是真的,她都不知道自己时怎么得他信任的,她到现在都还没忘,第一次在那个小湖边偶遇的时候,他那通身的冷煞。
不容易。
孟晚陶在心里叹息了声。
或者跟她的成长经历也有关。
他们有着同样坎坷的遭遇,可能在某些方面有共鸣,便会……相惜?
不过这种事情,孟晚陶也并不是很确定,她也没多想,反正有人信她,她还是很高兴的,这说明他真的把她当朋友了。
太晚了,也不太方便磨绿豆花生等做丸子,孟晚陶干脆就只给他炸了点面丸子。
反正面丸子吃着味道也不错,她就更喜欢吃面丸子。
面丸子比较简单一些,因为需要的食材会简单一些。
只需要葱姜,面,水,油即可。
丸子,本就是现炸得好吃,两人住的又近,孟晚陶便没打算做多,只用了个大汤碗,搅了面糊,加切碎的葱姜,加盐鸡粉酱油花椒水等调味,搅拌均匀就可以下锅炸了。
炸丸子要热油下锅,等油烧的足够热,用勺子挖着贴着锅沿下锅。
下丸子其实很快,尤其是熟手,下的更快,很快汤碗里的面糊就都下完了,成了油锅里飘着的圆圆的,黄橙橙的丸子。
油炸食品,都逃不过一个香字,炸丸子香味要比炸馓子更浓郁一些。
葱姜热油炸过后,香味弥漫开,除了香,更添了几分烟火气。
宫珏站在院子里,透过窗子看着在厨房里微微低着头,认真下丸子的孟晚陶。
他第一次觉得,原来看别人做饭,是这样让人静气宁神的一件事。
他还挺喜欢的。
这个念头刚一升起,他自己就惊了下。
‘喜欢’?
宫珏微微眯眼,盯着忙着抄油锅里丸子的孟晚陶。
虽然只是侧脸,但他也不得不承认,她很漂亮。
是那种惊艳,又很安抚人心的漂亮。
又盯着看了会儿,刚给丸子抄了一遍的孟晚陶察觉到窗外的视线,抬头看过去。
星光与月光下,四目相对,孟晚陶冲他笑笑,以口型告诉他,快炸好了。
宫珏板着脸站了片刻,最后回了她一个淡淡的笑。
很快丸子就出锅了。
刚出锅的丸子,酥得很,又香又酥,外面酥脆,内里软香,好吃得很。
孟晚陶都没忍住吃了好几个,就更不用说小瓷她们了。
不过到底是刚吃了山药面鱼没一会儿,再加上今儿一整天几乎都在吃东西,最后也没有吃太多,孟晚陶只留了一碗,剩下的全给宫珏包了。
除了丸子,还给他包了一些琥珀核桃仁。
“今儿做的也不多,”她歉意的道:“明儿会儿做得多一些,到时候再给你送。”
宫珏很喜欢吃这个琥珀核桃仁,便没客气地点头:“嗯。”
送宫珏出去的时候,快到院门口,他突然停下。
孟晚陶以为他还有事,抬头询问地看着他:“怎么啦?”
宫珏定定看着她,好半晌才道:“你开铺子,银钱够么?”
孟晚陶:“……”
她没想到,他会突然问起她这个。
她够不够,宫珏白日里就知道了,真够,绝对不会在宋记云吞铺先试着卖,但总归要问一下。
见她这个反应,想也是差得挺多。
宫珏想了想,手伸进袖子里。
孟晚陶:“?”
片刻后,他从袖子里掏出一块金子,递过来:“这个,给你。”
看着面前闪着金光的一大锭金子,被晃晕了眼的孟晚陶:“……………………”