云禩做好了肥肠鱼,又开始做酸菜鱼,酸菜鱼就更好办了,鱼肉、冻豆腐,还有酸菜,酸菜的味道浓郁而咸香,加之微微的辣味,正好掩盖了鱼肉的不新鲜,汤头加入了高汤,醇厚浓郁,淡绿色的汤底,白生生的鱼肉,还有白软的冻豆腐,乍一看上去,竟然有一种荷塘月色的雅致之感,十足赏心悦目。
云禩亲自掌勺肥肠鱼和酸菜鱼,那面儿又把臭鳜鱼和苏爆鱼的技法交给了膳夫们,大家一起行动起来,很快便全都出炉了。
云禩道:太子,四哥,你们试试看,这鱼肉是不是比新鲜的还要鲜嫩。
死鱼比活鱼鲜嫩,这是闻所未闻的,起码太子比较喜欢吃活鱼,因为死鱼太腥气了。
太子和四爷将信将疑,两个人拿起筷箸尝了一口。
胤禛因着知道云禩做下水一绝,所以这次也没有忌口,直接夹了一筷子肥肠送入口中。
弹牙、鲜嫩、浓郁、喷香,还带着一股子鱼肉的鲜味儿,实在是说不出来的美味。
胤禛从没想过,鱼肉可以和下水煮在一起,而且分外和谐,当真是人间美味儿。
他正试着肥肠鱼,便听到太子的惊叹声:这酸菜鱼也太可口了罢!
太子吃了一口酸菜鱼的鱼肉,因着在他看来,酸菜是辅料,就好像葱段一样,是太子从来都不会吃的。
太子吃了一口鱼肉,鲜嫩的舌头直打转儿,惊讶的道:这分明是死鱼,怎么能鲜成这样儿?
云禩一笑,道:自然是酸菜的功劳。太子大可以尝尝酸菜,还有冻豆腐,酸菜鱼里,这两样儿都比鱼片好食。
太子不相信,他虽然不是特别喜欢食鱼,对食鱼没有甚么太大的癖好,但还是觉得鱼肉的鲜美,是酸菜和豆腐比不了的。
太子将信将疑,先夹了一块豆腐,豆腐经过冰凌的冷冻,出现了蜂窝一样的窟窿眼儿,大大小小的,说实在的,感觉不是很好看,但也正是因为如此,豆腐的蜂窝令豆腐吸饱了酸菜鱼的汤汁,一口咬下去,汁水四溢,让本不爱入味儿的豆腐,瞬间丰满起来。
太子不爱吃豆腐,便是沿着豆腐不入味儿,如今这么一吃,大为惊讶,道:好香!又嫩、又弹,还特别入味儿,这味道鲜死了!
的确,酸菜鱼的精华全都被冻豆腐吸了进去,云禩吃酸菜鱼,一定要加入冻豆腐,这才是酸菜鱼的极致。
不只是冻豆腐,酸菜也是一绝,经过鱼汤熬煮的酸菜,除了酸辣,还有咸香,再配合着酸菜特别的口感,滋味儿十分新鲜。
太子连连感叹:八弟你当真是神了!如此的死鱼,都叫你做成了美味儿。
云禩道:如此一来,太子的鱼宴必定能顺利办起来。
是了,太子道:本宫倒要看看,到时候是谁没脸子!
请宴当日。
大爷胤褆早早进了宫,因着是冬日里,所以请宴在殿内,没有摆在花园儿里,大爷来得早,还没甚么人赴宴,倒是看到了高士奇。
高士奇一见到大爷,立刻迎上来,小声道:大爷,万无一失。下官已经让信得过之人,将鱼宴的活鱼全都变成了死鱼,死鱼全都乱刀剁碎,太子就算是有三头六臂,也无法临时筹备食材,这场请宴太子必然丢进颜面。
高士奇冷笑一声,道:下官使是算准了,太子一定会针对下官,专门置办下官不喜欢的鱼食,要知道鱼食可是极其讲究的,皇上又是吃惯了山珍海味之人,鱼肉但凡有一点子不新鲜,都会吃的出来,到时候就可以给太子按一个怠慢皇上的罪过!
大爷眯了眯眼目,道:确保万无一失?
万无一失。高士奇道:大爷您放心,膳房的事情,没人知道是小人作为,膳房如今已经忙了脚,绝对万无一失。
大爷点点头,道:也是该让太子吃点苦头了,哼。
他们正说话,云禩和胤禛便走进来了,坐在席上,等着开宴。
云禩不着痕迹的瞥了一眼高士奇,果然,高士奇的面目跃跃欲试,看起来很兴奋似的,似乎对于这种搬弄是非之事,十足的有兴趣。
云禩挑了挑眉,左右他今日是来吃酸菜鱼、肥肠鱼、苏爆鱼和臭鳜鱼的,这么多好吃的,绝对要吃下至少两大碗米饭才行,还要喝一碗酸菜鱼的汤头。
皇子们陆陆续续来了,今儿个的宴席本是家宴,不过因着高士奇正好寿辰的缘故,所以变成了家宴和寿宴。
康熙心情不错,笑眯眯的便来了,道:不知今儿个请宴,吃些甚么新鲜的?
皇上都来了,太子还没有到,显然是姗姗来迟,大爷胤褆唇角轻挑,他心想着,太子迟迟不来,还能有甚么缘故?估计为了那些死鱼着急呢。
康熙奇怪的道:老二呢?今儿个不是老二请宴么?怎么不见他人?桌上也空荡荡的,没有菜色么?
的确,桌上空荡荡的,除了盘子和碗碟,一人一碗米饭之外,其余甚么也没有。
大爷胤褆便故意道:回皇阿玛的话儿,并未看到太子,想必太子还在为请宴的事情忙碌罢?儿子听说太子这次置办了专门的鱼宴,鱼宴繁琐,应该还未做好。
哦?鱼宴?康熙一听,他本就是人精一样,如何能听不懂?高士奇虽然是南方人,但不喜欢吃鱼,康熙因着爱见高士奇,好几次赐饭,让他伴膳,所以多多少少知道高士奇这个特点。
康熙一听,就知道太子是针对高士奇了,但是他没有点破。
大爷还想说两句,话儿并未没开口,突然闻到一股子香味儿。
老九沉不住气,惊讶的道:甚么味道?好香。
小十三也吸了吸鼻子,应和道:果然好香啊!
就连一向少年稳重的小十四也是如此,忍不住吸了两下鼻子,这香味霸道浓郁,简直不像是鱼食。
在大家印象中,鱼膳都是清淡的,最不清淡的莫属于西湖醋鱼之类了,左右很多人是吃不惯的,但纵使是西湖醋鱼,也没有这么霸道的香味儿。
鲜香中还带着一丝丝辛辣,阿嚏!康熙打了一个喷嚏,但还是忍不住使劲吸鼻子。
太子这时候便走了出来,引导着宫人上菜,将一道道鱼膳全都摆在桌上。
不是清淡的鱼宴,红红绿绿,竟然色彩斑斓的很,一道一道都新鲜十足。
康熙好奇的很,提起筷箸尝了尝,惊讶的道:这鱼微辣,里面竟还有肠头?这鱼里放了酸菜,豆腐极是鲜嫩可口,竟能如此入味儿?这鱼臭的很,入口比臭豆腐还要美味,还有这苏爆鱼咸甜可口,酱色浓烟漂亮,当真是赏心悦目啊!
高士奇一看,傻眼了
分明已经将活鱼弄成了死鱼,死鱼变成了鱼段,怎么还能做出如此美味来?
高士奇不信邪,提起筷箸夹起一块肥肠鱼的鱼肉,鱼片鲜嫩娇软,白嫩的鱼肉仿佛美人儿的柔肤,令人怜惜。
高士奇将鱼肉放入口中,便等着吃出鱼肉的腥味、臭味等等,哪知道
没有腥味,更加没有臭味儿,完全不见一丁点儿不新鲜,这比新鲜还要新鲜。
难道
难道太子有自己的门道儿,搞到了新的食材?不然怎能做出如此的美味儿?
云禩开启了读心术,打眼看过去,每个人头顶山都顶着好吃好吃或者干饭啦!的黑体大字,看来自己这次的鱼宴是成功了。
大爷胤褆咬了一口肥肠鱼里的鲜笋片,入口又脆又嫩,笋片不爱入味儿,但这笋片浸泡在鱼汤之中,竟然麻辣鲜香,简直无法再美味儿。
一场鱼宴,就连不爱吃鱼的高士奇都多吃了好几口,更何况是平日里就喜欢食鱼的康熙呢?康熙食得高兴,还奖赏了太子,夸赞太子道:老二,你有心了。
太子立刻站起来,分明眉开眼笑,却装作很平静的模样,像模像样作礼,荣辱不惊,稳重异常的道:儿子只是做了分内之事,正如皇阿玛教导的那般,不能因为小事儿便不用心,虽请宴并非国家大事,但置办宴席,也算是对儿子的一种历练,儿子自然要做到最好,才不辜负皇阿玛对儿子的教导与希望。
哈哈哈!康熙听罢,大笑起来:你说得对,你能这样想,朕深感欣慰!你们也要多像太子习学,不愧是我大清的储君模样啊。
大爷一听,脸色阴沉下来,高士奇出谋划策,本要这次扳倒太子,让皇上觉得太子没能耐,连个宴席都办不好,哪知道一切都背道而驰,皇上不但没有讨厌太子,反而夸赞了太子,因着这次请宴,和太子的干系变得亲近了一些。
大爷脸色阴沉,冷冷的看向高士奇,高士奇擦了擦自己的冷汗,也觉十分奇怪。
宴席吃得十足畅快,当然了,除了大爷和高士奇之外,其他人吃得十足畅快。
尤其是四爷,便宜四哥不声不响的,吃饭文雅又高贵,特别有贵胄之风,实则风卷残云,一锅的大肠几乎都让给他吃光了。
宴席酒酣而散,吃的是酣畅淋漓。等散了宴席,云禩便准备出宫了,他与胤禛同路,准备一同离开。
哪知道这么巧,正好遇到了大爷和高士奇。
宴席上人人吃的尽兴,大爷却不怎么欢心,康熙一离开了宴席,大爷第一个就走了。
高士奇追在后面儿,道:大爷!大爷停留步,请留步啊!
大爷脸色难看到了极点,停住脚步,冷冷的道:高翰林,你不是说,鱼宴的事情万无一失,太子一定会丢脸么?怎么的,高翰林可能对丢脸二字,有甚么误会?需不需要爷给你解释解释,甚么才是丢脸?
哦是了,他说着,转头看向高士奇,指着自己的脸面,道:你看看我,现在脸面上是不是正写着丢脸二字?
下官下官无能!下官知错了!高士奇咕咚一声跪下来,给大爷连连磕头。
大爷居高临下的瞥斜着高士奇,道:明珠将你引荐在皇上跟前,希望你不要忘本。
高士奇心里咯噔一声,他知道大爷是怀疑自己了,毕竟高士奇以前是索额图的门人,也是索额图一派的,后来因为索额图看不起他,转投了明珠。
大爷心思阴沉多疑,如今也是合理怀疑,怀疑高士奇是不是索额图的细作,不然为何好端端的宴席,分明可以让太子丢脸,如今长脸的却是太子?
高士奇连忙表达忠心,道:大爷,天地可鉴,下官对大爷忠心耿耿,一刻也不敢忘记明珠大人对下官的提拔之情,还请大爷明鉴啊!明鉴啊!
大爷眯着眼目,没有说话,高士奇立刻又道:请大爷放心,下官还有法子,下官平日里在皇上跟前行走,多得是机会叨念太子的不是,皇上方才不是说了么,让下官明日过去侍奉书墨,到时候下官便找个由头,说几句太子的坏话,这听得多了,皇上自然厌恶了太子去。
云禩和胤禛走到半路,就看到了大爷和高士奇站在一起,高士奇又是磕头,又是窃窃私语的,云禩不用听,就知道他搞砸了鱼宴,这会子请罪呢。
云禩帮助太子完成了鱼宴,但是任务十六并没有完成,看起来索额图造反的危机还是没有解除。
云禩眯着眼目,盯着高士奇的背影,高士奇这个人,因着索额图昔日里的丑诋,怀恨在心,说他对大爷或者明珠有多忠心,其实不见得,不过是利益驱使罢了。大爷能给高士奇利益,高士奇又可以利用大爷来打击索额图,所以高士奇才会依附于大爷、明珠等人。
云禩觉得,这个任务的关键应该就是高士奇了,把高士奇这个两边挑拨的人支走,才能化解大爷和太子的嫌隙,否则有一个人在中间三天两头的挑拨,索额图岂不是要发飙么?
但如今高士奇可是皇上跟前的大红人,皇上是个风雅之人,喜欢舞文弄墨,高士奇的才学出众,十分对康熙的胃口。之前也说过,康熙爱见他爱成甚么模样?但凡晚一些,就会派侍卫专门送他出宫,一定要送回家去才放心,宫门为高士奇开着,等他走了才可以落锁,简直是天大的荣耀了。
其实说句大实话,高士奇虽然有才,但在历史之中,比他有才,比他声望好的人比比皆是,为甚么康熙这么爱见高士奇呢?很简单,会拍马屁。
高士奇是那种不孤高的文人,他有文采,还会拍马屁,康熙让他指点自己文学,高士奇指点的恰到好处,能让康熙觉得自己的文采精进了,又不会让康熙没脸面,这拿捏的恰到好处,也非常人所能企及。
云禩摸着下巴,陷入了沉思。
胤禛见他发呆,便道:八弟?
嗯?云禩这才回身。
胤禛道:八弟不走了?
云禩跟上几步,道:走。
胤禛道:真是难得,八弟可是有甚么烦心事儿,竟然走神了。
云禩一笑,道:不瞒四哥,弟弟接了一个任务。
云禩把任务的内容告诉了胤禛,胤禛蹙起眉头,索额图要造反四爷可是过来人,自然知道索额图的野心有多大,随着时间推移,皇上越来越看不惯太子的骄纵,对太子的宠爱日益减少,索额图为首的一竿子大臣便觉得自己的利益被触动了,想要逼宫,推举太子成为新皇。
其实这些都是胤禛知道的,但索额图等人还未行动起来,只是有了一些苗头而已,便被康熙压制了下来。
云禩道:我与四哥便敞开天窗说亮话了,太子如今若是失势,索额图一定不会放过我,毕竟我和大爷也是沾着边儿的,四哥这里嘛四哥如今站在太子背后,若是太子有个三长两短,四哥一定也会受到波及,所以四哥不如出出主意?
胤禛微微思量,确实是这么回事儿,便道:其实想要高士奇失宠,不难。
云禩道:如何?
胤禛是个过来人,他很清楚高士奇的为人,只说了一个字:贪。
高士奇是个贪官,结党营私,收受贿赂,这样的事情没少做,胤禛继而道:你不妨去找找都察院之人,他们应该已经在搜罗高士奇的贪赃之事。
上辈子就是,都察院检举高士奇,不过高士奇的下场只是被罢官,康熙让他回家养老,没有太重的惩罚,后来康熙南巡,还让高士奇出来接驾,可见康熙其实还是很爱见高士奇的。
云禩点点头。
胤禛又道:除了都察院,其实还有一个法子,便是找个有才华的宠臣,替代高士奇,若是高士奇能在皇上面前失宠,都察院的人也好查办他,免得畏首畏尾。