姜贵妃那边裁减宫人，小月这种没有依仗的自然被送走，听说送到浣衣局。
浣衣局几乎是宫里最辛苦的活计了，一般只有各宫犯错受罚的人才会打发过去，在那边做事，别说跟内宫比了。
跟现在的尚食司比，都是天壤之别。
尚食司的宫人们不管去哪，众人都会赔个笑脸态度温和。
谁让尚食司长官厉害，女官们得重用，而且就算出去开店，那也是头一份，赚的钱更是只多不少。
这样的尚食司，但凡小宫女都巴不得进去，进去就有好日子过。
浣衣局跟尚食司比，说是天壤之别也不为过了。
于淑春香想去看，但又想想小月做的事，如果当时她真的举报成功，那苏菀怎么办？
苏菀岂不是按照宫规出发？最少也是一顿狠狠地板子。
毕竟值守的时候不在宫里，是一条罪名，偷偷出宫又是罪名。
这也太狠心了。
她们好歹也是同时进宫，又住在一块，纵然有嫉妒之心，也不能踩着别人的尸骨往上爬。
可想想那会姜贵妃如日中天，她有这样的想法又很正常。
虽然春香于淑都理解不了。
苏菀最后只道：“还有几年就要出宫了，看着她不要让她出事就行。”
要说帮，苏菀没那个心情，可要她怎么样，也就算了。
不死，好好出宫重新找活路，还可以开启新的人生。
春香见气氛不好，手疾眼快捏了个小兔子出来，还用小米辣做成兔子眼睛，笑着道：“看，你属兔的，可爱吧？”
确实可爱。
苏菀捏了捏，确定没捏坏，这才放到蒸笼里。
三个人继续做饭。
她们吃过饭歇一歇，又说说笑笑，这会已经是下午申正，差不多四点多，所以饭菜也要赶紧做了。
等到酉正，晚上六点，蹭饭的就要过来了！
这些食材基本都准备好，可以下锅。
首先做的还是拿到锅烧肘子。
这道菜先煮，切片再蒸，裹了蛋液糊炸，最后吃的时候再过一下油，就可以摆盘。
炸过的猪肘大肉片外酥里嫩，鸡蛋液更是香得厉害。
吃的时候夹在荷叶饼里，再放一点甜面酱跟切好的葱段，什么滋味都有了。
锅烧肘子做好，放到保温的食盒里，确定不会冷掉。
接着是第二道菜，便是黄焖栗子鸡，这道菜用的肥鸡已经炸好，看着就油亮亮的。
剩下便是炒底料，放入炸过的鸡块小火黄焖，过个两刻钟半个小时再下剥好的栗子。
栗子跟鸡肉的香甜融合得很好，鸡肉因为时间短所以嫩，但又有肥油，味道就香，黄焖的吃法简直百吃不厌。
现在更是觉得如此。
第三道菜则是做小炒黑山羊，羊肉切片，裹上拌好的干料跟鸡蛋液干淀粉，直接可以下锅炒。
里面的小米辣也不能少放，出锅的时候淋上香油，这道菜也做成了。
第四道菜则是鱼，鱼要吃新鲜，所以等到快要做的时候才宰杀刮鳞，这个时节的鲈鱼可不好找。
虽然今天这些肉都不算便宜，但还是最为精细名贵。
既然因为这是鲈鱼，也因为吃这个鱼的时候只取两侧的鱼肉，切成指肚长的方块，加盐巴用干淀粉挂糊。
另一边用高汤做勾芡汁，放入香油，黄酒，糖盐，加入淀粉。
接着就能起锅烧油，油温不用太热也不能太多，否则就是炸鱼片了，少量低温油倒入鲈鱼片，翻炒几下立刻捞出，否则就要炒老了。
用锅里底油再炒葱姜，放入用滚水烫过的胡萝卜薄片跟小青菜，翻炒入味之后立刻加鲈鱼片进去，最后倒入勾芡汁。
香喷喷的香滑鲈鱼片直接出锅。
最后的拔丝苹果更不用讲，苹果切块泡清水挂水淀粉，下锅油炸，另一边小火熬糖浆加清水，等到糖浆起小泡然后加入苹果块，还要撒上芝麻会更香。
只是拔丝的东西吃起来要在盘子里刷层薄油，否则很容易黏上去，吃的时候随着一碗冷开水蘸着吃。
拔丝苹果做好，卫钧跟尚宝监两个总管就来了，一个太监总管，一个侍卫总管，两人进门就往厨房走，丝毫不觉得有什么不对劲。
闻着满屋的香味，忍不住道：“就是这个味道啊，好久没尝到了！”
这几年事情太多，大家变化也都多，当值的地方又那么远，吃不到才正常。
苏菀道：“稍等，还有最后一份汤，做完就可以开席了。”
“好好好，我们先把饭菜端过去，绝对等着你们。”两个总管笑着道。
最后一道是个蛤蛎黄鱼汤，黄鱼去骨去皮切成丁，蛤蛎早早换了好几次水，确保沙子吐干净，然后把蛤蛎肉取出。
倒猪肉加热炒小香葱，然后先煎一下鱼肉，再倒大骨汤，去腥少量黄酒，盐巴，如果是清澈的骨汤不用管，不够清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蛎肉，最后淋上蛋液，蛋液打散。
最后出来的汤，鸡蛋是絮状的增加口感，蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。
于淑那边的素菜，春香那边的主食全都做好。
可以开饭了！
等他们端着所有菜去了侧厅吃饭，小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。
看看他们这默契。
不对，应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契！
但太子殿下真的好惨，茹素三个月，到二月十二，才能继续吃荤菜。
他们这些身边的护卫也是如此，越想越惨。
还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。
十道菜端上去，个个色香味俱全，于淑做的茄盒，莲菜夹也相当不错，炒的素菜也好吃。
看来真的在西膳房锻炼出来了。
西膳房的厨艺也进入正循环，有人教有人学，做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比，自然差点事，特别是这黄焖栗子鸡，这鸡肉也太肥美了，一吃一口油，还有栗子的清香。
再有新鲜黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，还是十分嫩滑的那种，小米辣更是添香增味。
锅烧肘子香味浓厚，清炒的鲈鱼片香滑。
还有拔丝苹果，蛤蛎黄鱼羹。
每一道菜都是不同的氛围，还都带着过年的如果，过年宴席上吃这些菜，肯定十分满足。
两个总管带着卫钧，吃得都不抬头，恨不得抢饭吃。
知道的他们都是宫里得力的人手，不知道的，还以为饿了多少天呢。
“这鱼肉也太嫩了，鲈鱼这么做有点奢侈，但好吃！”
“这是肘子肉，既劲道又嫩滑，这上面的荷叶饼做的也好吃。”
“做起来复杂？怪不得好吃。”
“茄盒炸得也好，先炸后炒，我感觉做蒸碗也好吃。”
“你慢点吃！不要跟我抢啊。”
“最后一块鸡肉了，谁不抢是傻子！”
可这是不抢不行，谁看到苏菀做的饭菜不想多吃点？
也就是中午吃过的于淑春香还好点，不过大家一起吃饭就是香，连她们都多吃了许多饭菜。
等吃得差不多了，大家才边聊天边吃菜，那拔丝苹果也好吃，又香又甜。
跟苏菀想的差不多，这两个总管果然说起为什么过年放假期间也要过来。
说内务府给他们新派了差事，有些不太重要的手牌都放在他们这，等于说恢复了一部分职务。
不再像之前那样，全都受姜贵妃管着，他们尚宝监成为摆设。
“你说太子确实重用我们，可我们也辛苦啊，大过年的都要过来看看，防止有什么事。”
“就是，太辛苦了。”
苏菀看他们说的辛苦，其实面上还挺高兴的。
谁不想做点有用的事，虽然辛苦，但值得，他们再也不是之前的空壳子尚宝监了。
只是按照内务府那边说的，他们这边的人也要辞退不少。
一些祖上蒙荫的，基本都要回家。
其实对他们来说倒也没什么，在宫里就是领个闲差而已，而且现在宫里太子奉行节俭，虽然还没登基，但大家心里都有数。
就算现在留下来，那也是跟这两位总管一样，是要好好差事的。
一听到好好做差事，有些人不等说话，自己就走了，有些想闹事的，那就要看看能不能闹得过这两位总管。
“你们说空章舍人出这主意，说他好吧，也确实好，说损吧，也有点损。”尚宝监太监总管忍不住道。
“不过也是，咱们在宫里也好多年了，就算苏菀她们三个也都三年了，知道皇宫有多奢靡，现在也挺好。”
“不然外面那些什么什么族，又要耀武扬威了。”
“耀武扬威？”刚刚还在心虚的苏菀，这会问了一句。
其实让闲散的人离开，确实是苏菀的主意，一般是家里条件尚好只是来吃俸禄的，就要回去，像家境一般甚至吃不上饭的，就给找个活计，后面这个年后要开始，前面的没想到谢沛已经让人开始做了。
但后面那个也让她好奇。
侍卫总管气愤道：“就今天早上的事，有几个来祭奠怀宗皇帝的外族人在食店跟老板大打出手，说什么做的汤饼太烫，让贵族伤着了，要食店老板磕头道歉。”
“那老板应该嘲讽了他们两句，说蛮夷之地，不会□□细的汤饼。还说只有蛮夷之地才会让人跪地上磕头，他这膝盖跪天跪地跪父母，就是不跪野蛮人。”