有荤有素,搭配合理,决定了,就做榨菜肉丝面!
虽然江清和长得就像是不会做饭的类型,但他的动作却是出乎意料的有条理,有条不紊地完成了全步骤,做出来的成品看起来也并不差劲。
橙红色剔透的萝卜丁配上被炒出焦黄色泽的肉丝,一齐点缀在白色的面条上,油渍在汤中微微晕染开,让色泽变得更漂亮。
小满在江清和开始下面的时候就去喊其他嘉宾吃饭了,江清和也在做完之后把一碗碗榨菜肉丝面端到了桌上。
本来是十分简陋的菜色,当早餐也完全不为过的敷衍程度,却得到了众嘉宾的一致好评。
“没看出来啊,你竟然还有这种手艺!”温遥诚挚地夸赞道。
江清和轻轻“哼”了一声,似是对于自己被小瞧而感到不满。
他们之前都了解到了江清和平时对于家务是怎样的怠惰态度,一直以为他也会是个厨房杀手呢——实不相瞒,他们甚至都已经在江清和不在的时候讨论好了要去哪里吃当地特色。
虽然最终约饭计划没能成功,但吃到这碗面的感觉也不错。
节目组趁此机会还给面条一个特写。
【感觉好好吃!哧溜】
【真的看不出来啊,清哥竟然还有这种手艺,做得好精致】
【精致归精致,但是……】
【总觉得塞牙缝都不够】
温遥一口就吃完了整碗面条,笑着继续夸奖江清和:“你也太辛苦了,还专门做碗面给我们垫肚子,今晚打算做什么大餐呀?”
江清和沉默。
沈寿也赞同地点头:“味道确实不错。”
司清月说了句俏皮话:“我已经开始期待江老师真正的手艺了!”
小满回来的时候,看到的就是每个人碗里那一小坨面条。
她也陷入了沉默。
这么点面,拿装小菜的盘子装都嫌多,别说大人了,小孩子都能一口吃完。
江清和坦白道:“已经做完了。”
小满有气无力地说:“你的下一句是不是‘怎么,不满意?’”
江清和理直气壮地点头,又补充了一句:“大家都是艺人,少吃点有助于维持身材。”
众人:“……”
晏时玖冷静地说:“江叔叔,我是小孩子,不需要维持身材。”
江清和:“小孩子吃多了容易积食。”
众人:“别再找借口了,快去做饭!!!”
小满简直快被搞无语了:“为什么只下这么点面啊?”
江清和叹了口气:“因为面只买了一包……”
一包面想供这么多人吃,可不就得节约着点嘛。
当然,还有一个原因是锅也没那么大,不可能一次性做出十几人份的面,他又懒得继续做。
不过敷衍的结果就是被要求重做,江清和还有点懊悔了,早知道一开始就炒菜了。
他冲着跟拍使了个眼色,小声道:“你帮我点个外卖,这不算违规吧。”
跟拍晃了晃镜头。
【哈哈哈哈怎么每次都想走捷径啊,指指点点】
【快大展身手,用满汉全席打他们的脸!】
【不会榨菜肉丝面就是你的极限了吧,江清和!】
还真是。
江清和看着满冰箱的食材,陷入了沉思。
小满疑惑地问:“为什么不动了?”
她也跟着看向冰箱,提议:“这不是有茄子嘛,那就炒个茄子,再炒个鸡蛋,炒个肉片……噢,还有排骨!正好可以和土豆一起炖。”
现在其他嘉宾们都已经用面垫过肚子了,时间倒也不算特别着急了。
江清和这个时候就像是个被遥控的机器人,小满说什么他就拿什么。
小满怀疑地问:“你该不会是不会做吧,爸爸。”
江清和立马反驳:“怎么可能?你刚刚不是吃到我的手艺了?”
小满:“好吧……”
为了更方便自己帮忙,小满从客厅搬来了一个小凳子,站在凳子上指点江山。
“茄子的话,我记得之前查到的菜谱是要先脱水,捏到茄子没有水可以挤出来为止。”
江清和把茄子切成了条状,乍一看还是挺美观的,光凭这个刀工就可以打满分。
他按照小满指教的方法把茄子条泡在了盐水里,然后开始料理其他的食材。
肉也要提前腌制,小满和江清和考虑到希望食材炒的时候更进味,就把自己想吃的佐料都往装了肉的盆里加。
跟拍大哥实在是看不下去了,疯狂给导演使眼色。
“导演,再不来人,今晚他们就没饭吃了!”
不仅仅是做出来的不好吃,就连食材也会被浪费完的!
跟拍大哥虽然刻意压低了声音,但因为和相机的距离太近,声音还是完整地被收录到了直播里。
网友快笑成傻子了。
【真是一个敢教,一个敢学】
【江清和你醒醒!你为什么要跟你四岁的女儿学做饭啊!】
【救命,我之前看他做榨菜肉丝面的时候还觉得‘啊这个男人会做饭长得帅,感觉很可靠’……】
【楼上讲了个笑话哈哈哈,不过榨菜肉丝好吃我怀疑只是因为榨菜本身就有味道,不怎么需要他后期调味……】
【怀疑江清和也是被小满指点江山的架势给唬到了hhh要不是我会做饭,我还真要被骗】
【这就是黑暗料理界的超新星吗?】
【有没有人记得江清和之前说自己的特长,其中就包含擅长做饭哈哈哈哈这人怎么一点自知之明都没有的啊】
导演出于人道主义的考虑,还是决定派一位在资料中填写了擅长做饭的嘉宾前去救场。
司清月就是那个被选中的幸运儿。
她在接到通知的时候还有点茫然,不知道自己为什么会突然被选中,不过既然多了一个露面的机会,也是多了一个镜头,她是不可能推辞的。
司清月进厨房巡视了一圈,终于明白了导演喊她过来的原因。
“为什么要把茄子泡在水里?”她问。如果是为了食物口感之类的着想、或者是食物要放一段时间再料理的话,这倒是没什么问题,但如果现在就要炒的话,就很没必要。
江清和完全不觉得自己有不对的地方:“因为要脱水。”
司清月沉默地看着他。
江清和:?
“要脱水的话,你为什么要泡在水里。”
江清和:“……”
他镇定地回答:“好问题。”
司清月面无表情:“斯莱特林加三分?”
江清和默默地竖起大拇指表示赞同。
“在我们远月学园,你这是要被开除的。”她幽幽地说。
江清和惊喜道:“真的?还有这等好事?”
【靠这两个人玩梗玩的hhhh】
【别担心清哥,就你这做饭水平,你根本进不去远月的】
【楼上是真粉哈哈哈】
江清和把水里的茄子捞了起来。幸好他加的盐够多,还是可以明显的感觉到茄子变软了的。
他用拧抹布的手法拧了拧茄子,的确滤掉了不少水分,但茄子也变得皱巴巴的。
司清月不忍心再看这些破抹布似的茄子,露出了地铁老头手机的表情。
她撇开头,又指向了盆里一坨看起来就很恶心的东西:“这是什么?”
江清和瞅了一眼,说:“这是肉。”
司清月又陷入了沉默。
她怎么看都觉得这就是一坨口口。
好在过硬的职业素养让她没有现场甩门走,她艰难地分辨了一下肉上面混杂的东西,戴上了痛苦面具:“为什么要……这样对它?”
江清和奇怪地看了她一眼,解释道:“腌一会儿肉方便入味,一会儿再炒。”
这个人到底会不会做饭啊?连这都不知道?
江清和自我感觉十分良好地想:该不会是导演派她来偷师的吧?
“……但是,你为什么要挤芝麻酱和番茄酱呢。”司清月假笑。
江清和又重复了一遍:“放调料进去是为了腌肉,入味。”
他已经开始不耐烦了。
司清月快要昏过去了。
江清和毫不自知地准备继续炒菜,他示意司清月让开点不要影响他发挥,同时信心满满——至少是以一种米其林大厨的从容姿态——开始热锅。
“这都要多亏了小满。”说到这里,他和小满对视了一眼,难得觉得这个女儿真是不错。