叶雪衍吸吸鼻子，咽了咽口水说道：“这就是我想要的味道。”
谢醒收起鱼竿，过来跟他一起煎鱼：“越煎油越多，这带鱼真够肥，很香。”
叶雪衍：“要么怎么说这个季节的带鱼最是肥美好吃？不行，我得煮一锅米饭来配它，要不然空口吃实在太不够劲了。”
煎得咸香的带鱼就要配白米饭，白米饭得够香软滚烫，带鱼要香酥干鲜，一口白米饭一口带鱼，让白米饭的清甜充分把带鱼的鲜厚咸香给激发出来，那样才好吃。
船上就有高压锅和米，叶雪衍把带鱼交给谢醒继续煎，然后去淘米做饭。
两人合作，很快，饭好了，鱼也好了，其他的菜一概没有，就这么一盘香煎带鱼。
因为这条带鱼实在够大，一盘带鱼满满当当，散发着炸物特有的香气。
叶雪衍迫不及待的夹了一块，然后送进嘴里，带鱼的肉外面已经酥脆，里面还很嫩，完全没有腥味，吃起来的时候有一点点深海鱼那种奇特的细嫩，最主要的是它很香，非常香。
带鱼肉的香味中，还带有一点油脂的香味，形成了复杂而诱人的香气，跟外面的货色完全不一样。
真好吃啊。
叶雪衍一下子就啃了一大块，只剩中间一排刺留了下来。
他把刺丢回海里，闭着眼睛感慨道：“现捞上来的大带鱼就是香，果然没白期盼。”
谢醒：“多吃一点。这带鱼跟本地的带鱼是不是不是同一个品种？”
叶雪衍想了想：“可能？我们本地好像没有带鱼。”
叶雪衍解释道：“带鱼是会迁徙的动物，它们一年当中并不会在同一个地方生活，我们本地看到的带鱼也是从别的地方迁过来的，不过不同的季节，带鱼迁徙的方向不一样，有的带鱼是往北方迁，有的带鱼是往南方迁。这种带鱼应该是从北方迁过来的，不那么好吃的应该是从南方迁过来的。”
叶雪衍补充：“不同的带鱼身形、眼睛、和脑袋都不一样，还挺好认的。”
谢醒：“不同的海域生活着不同的亚种？”
叶雪衍：“对，大概就是这个意思，或者说，不同的海域分化出了不少亚种，鱼类很容易适应环境的。”
叶雪衍：“北方来的带鱼一般是冷水鱼，冷水鱼长的速度比较慢，积累的风味物质也多，味道就比较细嫩美味。南方来的鱼生长得比较快，积累的风味物质没那么多，味道也就一般般。时间久了，它们的区别就越来越大了。”
谢醒含笑看他。
叶雪衍兴致勃勃：“这跟它们的生长速度有关。一般来说生长速度比较快的食材味道都不怎么样，很多人觉得现在的食材不好吃，就是因为它们的生长速度太快了，味道淡，肉质粗，吃起来大多数时候吃的都是调料味。”
谢醒：“野生鱼类跟一部分养殖鱼类的差别？”
叶雪衍：“这个好像又不一样。其实很多情况下是养殖的鱼类比较好吃，因为它们在人工饲养下，养得比较肥，不像野生鱼类那么柴。总之，得具体分析……”
叶雪衍还想再说几句，忽然感到心头一动。
这熟悉的感觉——
他应该获得带鱼的图鉴了。
第75章
叶雪衍将筷子放下, 召唤图鉴出来。
图鉴里面果然多了一页，就在鲈形目那堆图鉴里，不过这次还是白色的图鉴。
叶雪衍翻开图鉴仔细查看, 并且在脑海里仔细思考带鱼的信息。
根据图鉴内容，带鱼是鲈形目, 带鱼亚目，带鱼科的鱼，带鱼科全球一共9属36种, 还有4种尚未被人类发现。
咦，还有4种没被人类发现？
叶雪衍扫到这行字，一下来了兴致，坐直了，捧着图鉴逐字逐句地仔细查看。
4种尚未被人类发现的带鱼当中，他们隔壁省就有分布有一种。
看图鉴内容, 那种带鱼还挺好吃的。
谢醒见叶雪衍目光闪动，问道：“有新的发现？”
“有！”叶雪衍将图鉴递给谢醒, 让他自己查看，“图鉴上说隔壁省有尚未被发现的新带鱼，个头还挺大的。”
近年来因为渔业资源枯竭, 大家都以为带鱼越捕越小, 全是过度捕捞的问题。
以前有几十斤重的带鱼，现在两斤以上的带鱼已经是特级精品带鱼，价格能翻几倍。
其实也不完全是, 几十斤重的带鱼和几斤重的带鱼未必是同一种。
谢醒看完, 说道：“你是不是想捕捞这种带鱼？”
叶雪衍：“想肯定是想, 小抹香鲸那边应该用不着我, 海洋牧场最近也没什么事, 要是组织没有别的安排，我们可以考虑去玩一圈？”
谢醒：“你想哪天去？我让他们给你准备车。”
叶雪衍：“要不然我开船去？你看，从我们这里到隔壁出产带鱼的海域也就六个小时候的航程，开船去路上要是遇到别的鱼，还方便我搜集图鉴。”
谢醒：“也行。让观今他们跟你一起去。”
叶雪衍：“你不去吗？”
“年底的工作比较多……”谢醒话还没有说完，看见叶雪衍眼中露出失望的表情，他嘴里的话转了个圈，“我抽两天出来，到时候你们在那边待多两天，我提前回来。”
能跟他一起出门，叶雪衍就高兴了，哪怕少待两天也不要紧。
叶雪衍立刻说道：“没问题，看你这边忙不忙，我们可以后天或者大后天出发。”
谢醒：“后天。明天我安排一下工作，后天早上我们早点出发，把路上的时间挤出来。”
叶雪衍：“行！那我就不叫观今他们，等你回去了再让他们过来。”
谢醒答应了。
两人做好安排，出发那一天早上四点多，叶雪衍和谢醒便按灭闹钟准时起床。
他们离开家的时候，天还没有亮，得打着手电筒去开船。
今天的能见度还可以，气温也不算太低，甚至没什么海风，海面上风平浪静。
他们能看见明净的天空上挂着几颗星星，叶雪衍和谢醒一边开船一边聊天，这次他们谁都没带，连海獭也在海洋牧场里，让越观今代为照管。
他们开了两个多小时的船后，离岸边很远了，附近也没什么船。
两人吃了早餐，叶雪衍开船开得有些犯困。
谢醒接手船继续开，对叶雪衍说道：“你要不要变为龙形，下海去找那些鱼玩？之前你不是想试试能不能驱使鱼类吗？”
叶雪衍：“有一段时间没练了，最近没什么空。”
叶雪衍转头看向海面。
谢醒不说还好，一说说得他心痒了起来：“那我下去看能不能找到合适的鱼，我先游一段。”
谢醒笑：“好。”
叶雪衍脱掉鞋子，下到海里变为龙形。
没一会，他找到了一条乌翅真鲨。
乌翅真鲨是中小型鲨鱼，鱼鳍尖尖上有一抹黑色，还挺好认。
小龙一眼就认出来了。
小龙精神一振，先到海面上跟谢醒打招呼：“我找到一条乌翅真鲨，打算搭它的顺风车，你跟紧我啊。”
谢醒笑：“没问题，你尽管游，我会尽量跟上来。”
乌翅真鲨是软骨鱼纲、真鲨目的鲨鱼，体型不算太大，叶雪衍看到的这条也只有两米多长。
它比较喜欢靠近岸边的浅水当中，也不知道这条乌翅真鲨怎么离海岸那么远。
小龙感觉可能是缘分，上天特意安排这条乌翅真鲨当他的坐骑。
他冲上前去，朝乌翅真鲨轻吼了两声，跟乌翅真鲨沟通。
乌翅真鲨张开嘴，露出锯齿一样的牙齿，看起来有些凶。
小龙试探性地用爪子摸了摸它的脊背。
小家伙像猫一样，反应很快，立刻调头想咬小龙。
小龙盘在它身上，用龙力安抚它，安抚了好几次，它才渐渐地安静下来。
可真不容易啊。
小龙松口气，用尾巴轻轻拍了拍乌翅真鲨的脊背，示意它按自己需要的方向游。
乌翅真鲨游得很快，海里面无遮无挡，他们不用躲避任何杂物，游起来很畅快。
小龙感觉比开船的时候还畅快几分。
乌翅真鲨的耐力一般，游了一个多小时之后有点游不动了。
小龙跟它沟通，无论用食物引诱还是用龙力引诱，它都不想继续游下去了。
小龙只好拍拍它的脊背，给了它一些龙力做报酬，告别它寻找别的鱼。
不一会，小龙又找到了一条小金枪鱼。
小金枪鱼也叫吞拿鱼，因为游动速度很快，体温比海水高一些，大概要高九摄氏度左右。
小龙盘在它身上，像盘在一张自动加热的垫子上，感觉非常奇妙。
半个多小时后，金枪鱼力竭，小龙轻轻摸了摸鱼脊，难得没有顺手收掉这条鱼的想法，他给出龙力作为报酬，而后放这小家伙离开。
片刻后，小龙又找到一条合适的鱼，换乘后，继续往目的地出发。
小龙原本只想下海游一会，没想到一路上总是发现特别适合驱使的鱼，于是他换了一条又一条，一直游到快靠近目的地，才意犹未尽地爬上船。
叶雪衍变回人形，把身上的海水跟盐分全都扔回海里，眼睛发亮地对谢醒说道：“今天游得真爽！”
谢醒摸摸他的身体，感觉他体温正常，笑着说道：“等回去的时候也可以这么游。”
叶雪衍摇头：“你要是不在，他们开船不太能跟得上我。还是算了，等我下次一个人出来的时候，专门找一些鱼带着我去我想要去的地方。”
谢醒看着他：“我尽量空出时间跟你一起出来。”
叶雪衍：“好！好像到地方了，你停船我看看海图，看一下我们想找的带鱼大概会出现在哪里？”
谢醒停下船，让他们的船在海面飘着，凑过去跟他一起看海图。
他们用的是标准版的海图，叶雪衍先拿笔在上面记上刚刚在海里面游动的时候的见闻，做完标记，才仔细查看图鉴上提到的，带鱼大概出没的海域。