喜姐儿和费大娘这时早已经相信了，便都齐声问宁婉，“可怎么办好？”
宁婉知道唯有自己帮喜姐儿拿主意了，就拉了喜姐儿小声说：“你先让大家回去随便换样点心送来，然后再问厨房还有什么，让她们重新再做一个大菜。”
“万一没有可用的菜怎么办？”
“不会的，既然请客，你们家厨房一定会多备菜品的。”
喜姐儿就按她说的吩咐下去，果然厨房里还有鱼、肉等等，宁婉比划了一下，喜姐儿一下子就开窍了，“就做鱼丸汤吧，把鱼肉剔下剁成茸，再加蛋清、淀粉、调料挤成丸子，在蛋黄液里打个滚下到汤中，再加些紫菜香菜香葱送来。”正是她几年前去三家村在宁婉家吃过的鱼丸汤。
费大娘答应着赶紧带着大家走了，宁婉与喜姐儿一起上楼，又说：“你看，其实管家也没多难吧？”
“还不是你在旁边我才有的底气？”
“其实你自己也行的，只要胆子大些就好。”
两人说笑着上了楼，刚要悄悄溜回座位上，就听钱小姐正在闹脾气，“我就是闻到了牛乳味，见什么都恶心，我要回家！”
钱太太就有些意兴阑珊，“这孩子从小就闻不得牛乳味儿的，一不小心就吐，我还是带她回去吧。”
赵太太就陪笑道：“知道钱小姐要来，我就吩咐她们连加牛乳的点心都没有做。”又问大儿媳妇，“是不是？”
赵大少奶奶脸色一下子雪白雪白的，吱吱唔唔地答应了，“是没做吧。”
宁婉赶紧推了一把喜姐儿，小声提醒她，“你把身上的香熏球送给钱小姐玩。”喜姐白挑钱裙子一侧正挂了两个精巧的鎏金香熏球，里面是放了香料的，闻着便能将刚刚牛乳的味道压下去，毕竟那菜并没有送上来，只需一会儿功夫钱小姐就闻不到了。
喜姐儿就赶紧上前摘了那对香熏球笑着与钱小姐说：“街上有时会有卖牛乳的经过，就带了些味道，现在出门恐怕会更明显呢，不如闻闻这个。”
香熏球必然是极香的，且那牛乳味儿也极淡，钱小姐也就重新坐下了，却哼了一声道：“辽东人真是，竟喜欢吃这些腥膻之物！”
在座的除了钱夫人母女皆是辽东人，每人心里就都存了不快，觉得钱小姐的话太难听了，可钱夫人竟似没有听到一般，一点也不制止，又让人更不自在。
大家便都不语了。
谁也不想付捕头太太却开口说：“也不止辽东人喜欢吃牛乳，京城里的富贵人家都喜欢吃用牛乳做的奶酪，听说江南也有各种用牛乳做的点心呢。”又向钱小姐说：“多吃乳酪个子才能长得高高的，身子也壮，就像我们家所有人每天早上都要喝牛乳的。”
钱小姐毕竟是孩子，说过话也就放下了，但付太太这样一本正经地辩解了一番，却让大家都不知说什么好。道理是付太太对，可是一则钱家地位不同，二则钱小姐才多大，还不满十岁呢，与一个孩子争论，岂不没趣？
果然钱小姐就任性地说：“我就不吃！”而钱夫人就瞥了付太太一眼，“付太太知道的倒是挺多的。”
付太太正要说什么，她身后的一个小媳妇就拉住了她的胳膊，急忙插嘴道：“我婆婆在家里时常说钱夫人是最有见识的，毕竟从江南到京城，再到我们辽东，什么不知道！”正是付捕头的新媳妇，急忙替婆婆遮掩，只是她未免太急切了，却不想出力也难有好结果，待回了家付太太一定要与她吵的。
其实争论这些事情最没有什么意思了，钱家瞧不起辽东，可为了做官还不是到了虎台县？付太太也是，明明为了那些贼人钱县令已经对付捕头很不满了，现在竟还傻傻地出头顶钱夫人，而付家新进门的媳妇也不应该当着大家的面打断婆婆的话……宁婉只怕再有这无谓的争论，就笑道：“说起有见识，我还没出过虎台县呢，不知大家都去过哪里？”
钱夫人自然是要给卢少夫人面子的，因此就笑着说：“我像你这么大时也是没出过家乡，但是后来跟着外子在京城寓居几年，然后到了虎台县，竟也走了不少的地方。”大家便也都算起自己去过哪里，一时之间倒热闹起来了，就连等了半日没有上菜竟也忽略了。
好在过了没多久，鱼丸汤就送上来，大家吃罢又接着看戏，热热闹闹地听了一折“封神演义”方才将刚刚的小波折混了过去。
宁婉在赵家盘桓了大半日，看着大家纷纷告辞便也要走，偏喜姐儿拉住她悄悄说：“你略等上一等，我婆婆有句话要说。”
宁婉只得又留了一会儿，待客人散尽就见赵太太向她敛衽行了一礼，赶紧避开道：“赵太太岂不是让我折寿吗？”
“我既然行了礼你自然是受得的，”赵太太感激地说：“多谢卢少夫人了，今天若没有你帮忙，恐怕早会闹得不欢而散了！”赵太太是最在意颜面的人，赵家的宴席要是真弄个不欢而散，她根本受不了。
宁婉早猜赵太太已经知道了牛乳蒸羊羔的事了，毕竟她可是真有手段的，赵家的事自是不能瞒过她，赶紧摆手道：“我和表姐既然知道了总要想法子挽回的，幸好事情没有闹出来。”
“是啊！”赵太太点了点头，突然就抚着鬃边的头发叹道：“我老了！有许多事操心不来了！”
按先前赵太太教宁婉的，今日宴客，昨晚或者今早赵太太应该将菜单还有各样事情全部再重新查看一回的，可是赵太太如今上了年岁精力不济便没有再查，只放手给了大儿媳妇，结果就差一点出事儿。
宁婉毕竟是知道赵太太的苦，听了这感慨竟十分同情，便笑劝道：“太太如今已经有两个儿媳了，与其自己操心还不如用心教导儿媳呢，小辈儿年轻，有些事不懂的，总要赵太太多费心才好。不过俗话说的，磨刀不误砍柴功，平日里多提点她们几回固然也烦，但等小辈们能接了家里的大事时赵太太可就省心了。”
宁婉的意思很明显，大儿媳不行就用二儿媳吧，而且从今天的事情上看，喜姐儿也不是不能教好的，只恐怕赵太太教导不得法才会一直不成。而且她知道，赵太太一向遇了事情不喜欢直说，却爱拐弯抹角地提示别人，过去自己就颇费了心思琢磨她的意思，喜姐儿在娘家也是娇娇女，不大会用心小意才不能领悟，以至于在赵家越发的胆怯不管事了。
赵太太自是听得懂，便含笑看着宁婉半晌，“你说的十分有道理！”上一次见面时她听宁婉说起钱家的来历就已经怀疑宁家其实是有些后台的，今日见宁婉更是将钱夫人的喜好知道得清清楚楚，更是印证了这个想法，更有十分结交的心思，因此笑着说了又拿出来一个小小的锦盒，“这个极合你用，收着吧。”